TAHİN PEKMEZLİ KEK
Merhaba sevgili sayfa dostlarım sizlere harika bir kek tarifim var.Yine görsel ve lezzet birarada insana gururla zevkle sevdiklerine ikram etme keyfini yaşatan bir lezzet,özellikle tahin sevenlerin vazgeçemeyeceği bir tarif.Sizlerde hemen yapın yiyin yedirin diye işte tarif 😊❤️
MALZEMELER
3 yumurta
1.5 su bardağı tozşeker
1 su bardağı zeytinyağı ya da sıvı yağ
1 Su bardağı süt
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı ceviz veya fındık içi
1/2 Su bardağı Tahin
1/2 Su bardağından 2 parmak eksik pekmez
2 Su bardağı+1 Su bardağından 2 parmak eksik Un (Yani tam 3 bardak olmasın )
ÜZERİ İÇİN
3 yemek kaşığı Tahin
2 yemek kaşığı Pekmez
2 yemek kaşığı süt
1 Avuç ince doğranmış ceviz içi
YAPILIŞI
Öncelikle Yumurta ve şekeri blender ile güzelce 3-4 dakika kadar beyazlayıp köpük köpük kabarana kadar çırpıyoruz
Daha sonra bir bardak sıvı yağ ya da zeytinyağını Ben zeytinyağı kullandım Siz tercihe göre sıvı yağda kullanabilirsiniz ekleyip çok az çırpıyoruz Bu aşamadan sonra artık blender'ı kaldırıyoruz Spatula ile ya da tel Çırpıcı ile devam ediyoruz.
2 paket kabartma tozunu vanilyayı ve 3 bardaktan daha az olan unumuzu eleyerek Yavaş Yavaş ilave ederken Spatula ile ya da Çırpıcı ile karıştırıyoruz.
Bu karışımdan bir su bardağı kadar ayırıp başka bir kapta tahin ve pekmezle karıştırıyoruz bir çay bardağı ceviz ya da fındık içine ilave ediyoruz.
Güzelce yağladığımız kek kalıbımıza önce kek harcımızı döküyoruz daha sonra tahin ve pekmezle karıştırdığımız ve cevizimizi de ilave ettiğimiz karışımımızı kek harcımızın üzerine döküyoruz bir kürdan yardımı ile bu iki kek harcı hafif birbirine geçsin Tahin pekmez karışımda harcımız Biraz aşağıya da insin diye hafifçe daireler çizerek karıştırıyoruz.
200 derece de fanlı alt üst ayarda hafif ısıttığımız fırınımızda 30 35 dakika kontrol ederek pişiriyoruz yine kürdan yardımı ya da ince bir bıçak ile pisip pişmediğini kontrol edebiliriz
Kekimiz iyice ılındıktan sonra ters çeviriyoruz ve 3 kaşık tahin 2 kaşık pekmez 2 kaşık sütü karıştırarak elde ettiğimiz sosu kekimizin üzerine bir kaşık yardımı ile akıtıyoruz ince kıyılmış cevizide bu sosun üzerlerine gelecek şekilde dikkatlice serperek kekimizi süsleyerek son dokunuşumuzuda yaparak servise hazır hale getiriyoruz.
Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin ve afiyet şifa olsun efendim 😊🌹🫶
