BİSKÜVİLİ ELMALI KEK

       

                 BİSKÜVİLİ ELMALI KEK

Merhabalar,bugün sizlerle harika bir tarif paylaşıcam Çok  kolay, çabucak hazırlayabileceğiniz şahane bir lezzet arıyorsanız işte o aradığınız tarif kesin bu tarif  😊 Denediğinizde bana hak vereceksiniz  sevgili  sayfa dostlarım.Gerçekten hem 15 dk da hazırlayacaksınız hem lezzetine doyamayaksınız siz çayı demlerken bisküvili elmalı kekinizde pişmiş olacak.

Deneyin, mutlaka tarif defterinize kaydedeceksiniz zaten,sizin için yapım aşamalarıyla birlikte bol bol resimledim  şimdiden kolay gelsin,afiyet şifa olsun  yorumlarınızıda eksik etmeyin efendim buyrun malzemeler 😊 ❤❤

MALZEMELER

. 2 yumurta 

. 1çay bardağı şeker

. 3 yemek kaşığı sıvıyağ

. 1 su bardağı un

. 1 paket petibör bisküvi

. 1 tatlı kaşığı tarçın 

. 1 paket kabartma tozu

. 1 paket vanilya

. Yarım çay bardağı ceviz içi

. Yarım çay bardağı pudra şekeri (üzeri için)

. 2-3 tane elma (ince dilimlenmiş)

BİSKÜVİLİ ELMALI KEK YAPILIŞI

.Bu yapacağımız kek küçük kare borcam ölçüsüdür daha büyük bir tepside yapacaksanız kek malzemelerini 1.5 veya 2 kat arttırmalısınız.Elma ve pedibörüde ona göre kullanırsınız dostlar.Bu bilgiyi önceden vermek istedim ki hazırlığınızı ona göre yapın.

.Öncelikle kekini hazırlıyoruz Bunun için kek hamurunu yapacağımız kabımıza 2 yumurtayı kıralım,bir çay bardağı şekeri ilave edip mikserle veya bir çırpıcı ile güzelce çırpalım.

.3 yemek kaşığı sıvıyağı ejleyip karıştıralım.kabartma tozunu vanilyayı ve unu da ilave edip iyice karışana kadar çırpalım.Kekimiz hazır diğer işlemlere geçebiliriz.

. Petibör bisküvimizi borcama dizelim.

. Üzerine ince ince dilimlediğimiz elmalarımızı dizelim. Elmaların üzerine 1 tatlı kaşığı tarçını serpelim. Onun üzerinede yarım çay bardağı cevizi serpelim.en üstünede hazırladığımız kek harcımızı eşit şekilde yayalım.

. 180 dereceye ayarladığımız fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

. Kare şeklindede dilimleyebilirsiniz ama ben bardakla ay şeklinde kesmeyi daha çok seviyorum.Sizde ay şeklinde kesmek isterseniz önce uzun uzun boyuna keki kesin daha sonra herhanfi bir su bardağı ile bardağın yarısı kekin üzerine gelecek şekilde bastırarak yarımay şeklini çıkarabilirsiniz.

. Enson üzerlerine pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz afiyet şifa olsun 

ÇİKOLATA SOSLU KEK

ÇİKOLATA SOSLU KEK 

MALZEMELER

 1 su bardağı şeker

 3 yumurta 

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı sıvı yağ 

1 paket kabartma tozu 

1 paket vanilya

1 paket çikolata parçacıklı puding

2.5 su bardağı un 

üzerine çikolata sosu için 

100 gram çikolata 

1 paket krema 

YAPILIŞI

*Öncelikle yumurta ve şeker köpürene kadar Mikserle çırpılır

*Daha sonra Süt sıvı yağ ve toz halindeki çikolata parçacıklı puding eklenerek biraz daha çırpılır ve iyice karışmaları sağlanır.

*2.5 su bardağı un vanilya ve kabartma tozu ilave edilir,bu aşamada tahta kaşık kullanılır ve tahta kaşıkla karıştırılarak un  hamura yedirilir tahta kasikla karistırma islemini kekimizin daha güzel kabarması için yapıyoruz kullandığımız su bardağı klasik su bardaklarından olmalı çay bardağı biraz büyükçe olan yani şu ince belli dediğimiz çay bardaklarından olursa kıvamı daha güzel olur kıvam olarakta boza kıvamında akışkan bir kıvam olması gerekiyor bardak boyutunu ve hamurun kıvamını Özellikle belirtmek istedim ki yumurtanın büyüklüğüne ve kullandığınız bardağa göre kıvamı değişebilir diye.

*Hazırladığımız kek hamurunu orta büyüklükte kek kalıbına boşaltarak 180 derecede yaklaşık 25 -30 dakika kadar pişirelim ve soğumaya bırakalım bu arada biz üzerine dökeceğimiz çikolata sosunu hazırlayalım.

*Bunun için sos tenceremize kremamızı boşaltalım ve ocağın üzerine alalım kremama ısınmaya başladığında 100 gram çikolatamızı kırarak kremaya ilave edelim ve çikolata eriyene kadar karıştıralım eridiği an Ocağı kapatalım. *Soğuyan kekimizi servis tabağına ters çevirelim  hazırladığımız çikolata sosunukekimizin üzerine gezdirerek süsleyelim biraz daha dinlendirdikten sonra dilimleyerek dostlarımızın beğenisine sunulmak üzere İkram edelim Tabiii sıcak veya soğuk bir içecek eşliğinde...😊

 *Sizler için ikinci bir çikolata sosu hazırlama tekniği daha vermek istiyorum bunu da kek veya kurabiyelerinizi suslemek için kullanabilirsiniz.

2.SOS TARİFİ ŞÖYLE

*Öncelikle sos tenceremize bir yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı şeker koyup karıştıralım, bir su bardağı sütü de pütürlenmemesi için karıştırarak yedirelim ve ocağa alıp altını açılam kaynama kıvamına gelmeye başladığında çikolatamızı kırarak içine  atalım ve hızlı hızlı karıştırarak kaynamasını sağlayalım akışkan bir çikolatalı muhallebi kıvamına gelmesi gerekiyor altını kapatalım bu sosumuzun Üzerini de kapatarak soğumaya bırakalım kullanacağımız zaman Mikserle çırparak tekrar akışkanlığını sağlıyoruz ve süslemek istediğimiz kek yada kurabiyelerin üzerine gezdiriyoruz.

Afiyet şifa olsun.

Çikolata soslu kekimizin malzemelerini ölçüleriyle birlikte görün diye aşağıda sizin için resimledim. 😊

Devamını Okuyun »

PİYANO KEK

                                  PİYANO  KEK 

           Merhaba,yeni tarif eklemeye zorunlu olarak bir müddet  ara vermiştim,ziraa şu sıralar sınavlara hazırlanıyorum,malum okumanın yaşı yokmuş :) 

            Çalış çalış bitmeyecek,bende ara verip sizlere bir tarif ulaştırayım istedim.Uzun süredir yapmak istediğim piyano keki nihayet yaptım.İsmini pek görüntüsüyle bağdaştıramasamda yapacak bir şey yok öyle koymuşlar.Tadı biraz karakolu tramisu gibi biz beğendik ikram ettiğim dostlarimdanda tam not aldı.

             Sizlerde deneyin ve tarif defterinize not alın diye nasıl yapılıyormuş piyano kekimiz bir bakalım....

              MALZEMELER

.2yumurta 

.1 çay bardağı toz şeker 

.1 çay bardağı süt 

.1 çay bardağı sıvıyağ 

1 paket  kabartma tozu

.1 paket vanilya

. 2 yemek kaşığı kakao

.1su  bardağı +1.5 yemek kaşığı  un

              KREMASI

  .2.5 su  bardağı süt

  .1,5 çay bardağı un

  .1 çay bardağı şeker

  .1 kutu krema veya 1 paket krem şanti

       KEKİ ISLATMAK İÇİN

  . 1 su  bardağı süt

  .1 tatlı kaşığı nescafe

  . 1 tatlı kaşığı şeker

       YAPILIŞI

Öncelikle yumurta ve şekeri mikserle 5 dk kadar iyice çırpalım.

Sütü, sıvıyağı,ilave edip yine mikser veya bir çırpıcı yardımıyla karıştıralım.

Unu,kakaoyu,k.tozunu,vanilyayı ilave edelim,karıştırıp yağladığımız dikdörtgen borcam  tepsimize boşaltalım. 

180 derecede 20 dk kadar pişirelim,kürşat testi ile pişip pişmedigini kontrol edip fırından çıkaralım.Kekimiz ılınırken biz muhallebisini hazırlayalım.

Muhallebi için unu tavaya alıp 2-3 dk orta ateşte un kokusu gidecek kadar hafif kavuşup ocağı kapatalım ve tavanın sogumasını  bekleyelimki sütü ilave edince toparlanma yapmasın.Ilındıginda şekeri,sütü ekleyip ocağı tekrar açalım ve muhallebimizi pişirip ocaktan alalım.Bu sefer muhallebinin ılınmasını beklerken kekimize hazırladığımız nescafeli sütü eşit şekilde dökerek ıslatalım.

Ilınan muhallebiye 1 kutu krema veya 1 paket toz kremşantiyi döküp mikserle iyice karıştıralım. (Ben kremşanti kullandım)

Hazırladığımız kremayı kekimizin üzerine döküp yayalım. Dolapta enaz 2saat soğutup servisten önce üzerine kakao eleyerek dilimleyip servis yapalım.

Afiyet şifa olsun.......

Devamını Okuyun »

LORLU BİSKÜVİ PASTASI

                                             LORLU BİSKÜVİ PASTASI

                   

              Pratik ve lezzetli tarifler biz hanımların kurtarıcıları olur çoğu zaman.Hem kendimize

              ayıracak zaman kalır,hemde fazla uğraşmadan hazırladığımız şahane lezzetlerle mutlu

              etmiş oluruz sevdiklerimizi.Tabii onların mutluluğu bizim iç huzurumuzuda arttırır.

              artan huzur tabiki yaptığımız lezzetlere de yansır.

               

              Bazı lezzetleri yakalamak her zaman kolay olmasa da çok zaman ve emek vererek uğraş

              mak gerekiyor olsa da hiiiiç şikayetimiz yok tabiii.Onlarada eyvallah...

              Demek istediğimiz arada kurtarıcı ve dinlendirici tarifleride bulup paylaşmalı  ki

              denge sağlansın efendim :) 

              İşte bu tarif o tarif :) kolay ve şahane bir lezzet,Mutlaka not alıp denemelisiniz.Eminim

              hak vereceksiniz, hadi o zaman tarife geçelim....

              

               MALZEMELER

• 1 paket petibör bisküvi
• 1 paket kremşanti (Dr.oetker veya içim olsun lütfen)
• 1 su bardağı tuzsuz lor peyniri
• 2-3 yemek kaşığı pudra şekeri
• üzerine serpmek için kakao
• 2 su bardağı süt (1 su bardağı krem şantiyi hazırlamak 1 su bardağıda bisküvileri ıslatmak için kullanılacak.)

          YAPILIŞI

•  Öncelikle krem şantiyi sütle çırparak hazırlayalım.Başka bir kasede lor peynirini ve pudra şekerini düşük devirde mikserle çırpalım, 2-3 yemek kaşığı süt ilave ederek tekrar çırpalım ve krem şantimize ekleyelim ve bisküvilerin arasına ve üzerine süreceğimiz karışımımızın hazırlığını tamamlayalım. 
• Bisküvileri arkalı önlü süte batırıp borcama dizelim.
• Hazırladığımız karışımın birazını bisküvilerin üzerine yayalım.Bisküvi ve karışım bitene kadar aynı işlemi tekrarlayalım.En üzerinede karışımımızdan yayalım ve üzerine de kakao serpelim.
• Dolapta dinlendirip soğuttuktan sonra dilimleyip servis yapalım.
• Aralarında dilerseniz ceviz,fındık çikolata parçacıkları ya da meyve kullanabilirsiniz.Böyle sade bile yapsanız muhteşem bir tat oluyor.Kolay gelsin afiyetle yiyin inşallah....

Devamını Okuyun »

VİŞNE SOSLU PARFE

                                     VİŞNE SOSLU PARFE

                 Yazın sıcak günlerinde ve özellikle şu günlerde idrak ettiğimiz  Ramazan ayında

            iftar sonrasında içimizi serinletecek dondurma ferahlığında bir lezzettir  PARFE ...

            Bizim evde çok sevilir ve yokluğu hemen fark edilir.:) O yüzden bende sık sık yapar 

            ev halkımı üzmem.Sizde eğer daha önce yapmadıysanız hemen yapmalı bu muhteşem 

            lezzetten kendinizi ve sevdiklerinizi mahrum bırakmamalısınız....

                MALZEMELER

•  yumurta akı
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı süt
• 1 paket kakaolu pötibör bisküvi
• 40 gr bitter çikolata (isteğe bağlı ben kullandım)
• yarım limon suyu
• 1 limon kabuğu rendesi
• üzerine gezdirmek için vişne sosu veya vişne reçeli suyu

               YAPILIŞI

• Öncelikle 2 yumurta akını 3 kaşık toz şekeri yavaş yavaş ekleyerek mikserle beze kıvamına gelip köpük gibi olana kadar çırparak hazırlıyoruz.Kabımızı ters çevirdiğimizde düşmemeli.
• Bir başka kapta 1 su bardağı soğuk süt ile kremşantimizi çırparak hazırlıyoruz.
• Beze kıvamına getirdiğimiz yumurta akları ile kremşantimizi bir kapta birleştiriyoruz.
• Kakaolu bisküvimizi elimizle küçük parçalara bölerek ilave ediyoruz.(çok küçük değil orta olsun)
• Limon suyunu ve limon kabuğu rendesini ilave ediyoruz.Bitter çikolatayı bıçakla minik parçalara ayırıp ilave ediyoruz.
• Hepsini güzelce karıştırıp streç film serili bir kalıba boşaltarak kabın şeklini alması için elimizle düzelterek streçfilm ile sarıp buzluğa kaldırıyoruz.6-7 saat buzlukta donduruyoruz.
• İkramdan hemen önce çıkarıp dilimleyerek üzerine vişne sosunu gezdirerek soğuk soğuk servis yapıyoruz.
• Donduktan sonra kabından çıkararak dilediğiniz kadar buzlukta bekletebilir dilediğinizdede tüketebilirsiniz.
• Müsait zamanlarınızda hazırlayarak buzluğa bırakıp unutabilir (pek mümkün olmuyor unutmak ama...) ani misafiriniz geldiğinde kurtarıcı ikram olarak çıkarıp sunabilirsiniz....
• Afiyet şifa olsun...

Devamını Okuyun »

LORLU BİSKÜVİ PASTASI

                                             LORLU BİSKÜVİ PASTASI

                   

              Pratik ve lezzetli tarifler biz hanımların kurtarıcıları olur çoğu zaman.Hem kendimize

              ayıracak zaman kalır,hemde fazla uğraşmadan hazırladığımız şahane lezzetlerle mutlu

              etmiş oluruz sevdiklerimizi.Tabii onların mutluluğu bizim iç huzurumuzuda arttırır.

              artan huzur tabiki yaptığımız lezzetlere de yansır.

               

              Bazı lezzetleri yakalamak her zaman kolay olmasa da çok zaman ve emek vererek uğraş

              mak gerekiyor olsa da hiiiiç şikayetimiz yok tabiii.Onlarada eyvallah...

              Demek istediğimiz arada kurtarıcı ve dinlendirici tarifleride bulup paylaşmalı  ki

              denge sağlansın efendim :) 

              İşte bu tarif o tarif :) kolay ve şahane bir lezzet,Mutlaka not alıp denemelisiniz.Eminim

              hak vereceksiniz, hadi o zaman tarife geçelim....

              

               MALZEMELER

• 1 paket petibör bisküvi
• 1 paket kremşanti (Dr.oetker veya içim olsun lütfen)
• 1 su bardağı tuzsuz lor peyniri
• 2-3 yemek kaşığı pudra şekeri
• üzerine serpmek için kakao
• 2 su bardağı süt (1 su bardağı krem şantiyi hazırlamak 1 su bardağıda bisküvileri ıslatmak için kullanılacak.)

          YAPILIŞI

•  Öncelikle krem şantiyi sütle çırparak hazırlayalım.Başka bir kasede lor peynirini ve pudra şekerini düşük devirde mikserle çırpalım, 2-3 yemek kaşığı süt ilave ederek tekrar çırpalım ve krem şantimize ekleyelim ve bisküvilerin arasına ve üzerine süreceğimiz karışımımızın hazırlığını tamamlayalım. 
• Bisküvileri arkalı önlü süte batırıp borcama dizelim.
• Hazırladığımız karışımın birazını bisküvilerin üzerine yayalım.Bisküvi ve karışım bitene kadar aynı işlemi tekrarlayalım.En üzerinede karışımımızdan yayalım ve üzerine de kakao serpelim.
• Dolapta dinlendirip soğuttuktan sonra dilimleyip servis yapalım.
• Aralarında dilerseniz ceviz,fındık çikolata parçacıkları ya da meyve kullanabilirsiniz.Böyle sade bile yapsanız muhteşem bir tat oluyor.Kolay gelsin afiyetle yiyin inşallah....

Devamını Okuyun »

YUMUŞAK TART KEK

                                       YUMUŞAK TART KEK 

Bu lezzeti hala denemeyen varsa mutlaka yapıp yemelisiniz ben bayıldım tadına.Birde benden gelsin bu nefis lezzetin tarifi ;
Malzemesi
2 yumurta 1 su bardağı toz şeker yarım su bardağı yoğurt yarım su bardağı sıvı yağ 2 su bardağı un 2 yemek kaşığı kakao 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya
Yapılışı
Yumurta ve şeker iyice çırpılır yağ yoğurt sıvıyağ eklenir tekrar çırpılır un kakao kabartma tozu vanilya elenerek ilave edilir. tahta bir kaşıkla veya spatula ile iyice karıştırılır. tart kalıbı güzelce yağlanıp karışım içine boşaltılır. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir. kek piştikten sonra servis tabağına ters çevrilir.
Kreması için
2 su bardağı süt 3 yemek kaşığı toz şeker 3 yemek kaşığı hafif tepeleme un iyice karıştırılır koyulaşana kadar pişirilir. Hafif ılınınca yarım yemek kaşığı tereyağı ilave edilir yarım paket krem şanti eklenip çırpılır dolapta dinlendirilir.
Ters çevirdigimiz kekin üzeri bir bardak sütle karıştırılmış neskafe ile her tarafı eşit şekilde güzelce ıslatılır. hazırlanan krema üzerine pürüzsüz bir şekilde yayılır kremanın üzerine çikolata sos veya karamel sos aralıklı olarak dökülür zebra kek de yaptığımız gibi kürdanla içten dışa doğru şekil verilir. yani kekin tam ortasından başlanarak yukarı doğru çekilerek şekillendirilir.
Ben kekin üzerine önce muz sıralayıp kremayı onun üzerine dökerek te yaptım fakat sade halini daha çok beğendim tercih sizin istediğiniz şekilde yapabilirsiniz.afiyet şifa olsun
Birçok kişi tarafından paylaşılan bir tarif fakat Bence paylaşmaya değer nefis bir lezzet

Devamını Okuyun »

VİŞNE SOSLU PASTA

                                                 VİŞNE SOSLU PASTA

                Merhaba bloğumu takip eden değerli dostlar,bugün tarifini vereceğim bu vişne soslu

        pasta vazgeçemedikleriniz arasında olacak.Eminim ki ikram hazırlayacağınız her zaman

        zihninizden geçirdiğiniz yapabilecekleriniz zincirinin içinde hep yer alacak.Ben vişneli

        hazırladım sosunu, ama bu meyve sosunun yelpazesini genişletebilir her türlü sevdiğiniz

        meyveyi kullanarakta yapabilirsiniz.Tarifini hemen kayda geçirin ve mutlaka en kısa

        zamanda deneyin olur mu ? :) ve yorumlarınızı benimle paylaşmayı ihmal etmeyin.

        Sevgiler...

           KEKİ İÇİN MALZEMELER                                                                                                 

• 3 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 100 gr eritilmiş tereyağı
• 3 yemek kaşığı su
• 3 yemek kaşığı süt
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

           KREMASININ MALZEMELERİ

• 3 su bardağı süt
• 5 kaşık toz şeker
• 1 kahve fincanı un
• 1 kahve fincanı buğday nişastası
• 1 paket vanilya
• 1 kutu krema (veya 1 paket kremşanti de olabilir)  

           VİŞNE SOSUNUN MALZEMESİ

• 1 su bardağı çekirdekleri çıkarılmış ve ikiye bölünmüş vişne 
• 2 su bardağı su
• 6 kaşık toz şeker
• 2 kaşık nişasta 

          PASTANIN YAPILIŞI

•  Öncelikle yumurta ve şekeri iyice çırpılır.Yağ süt ve su ilave edilip karıştırılır.Un kabartma tozu vanilya elenerek eklenir ve tahta bir kaşıkla veya spatula ile iyice karışmaları sağlanır.
• 26 cm lik yuvarlak tepsi (en küçük yuvarlak borcam ebatında oluyor) iyice yağlanarak kek hamuru boşaltılır.Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirilir üzeri hafif pembeleşince kürdan testide yaparak pişip pişmediği kontrol edilerek fırından çıkarılır.Ve kek ılınırken krema ile sos hazırlanır.
• Krema için vanilya ve krema (veya kremşanti)hariç tüm malzemeler karıştırılarak muhallebi kıvamında pişirilir.Vanilya eklenir,ılınınca krema yada kremşanti(her ikiside güzel oluyor tercih sizin hangisi elinizin altındaysa onu kullanabilirsiniz.) eklenir ve biraz çırpılarak karıştırılır.Kekin üzerine yayılır.
• Vişne sosu için su vişne,nişasta ve şeker karıştırılarak jöle kıvamında pişirilir.Ara sıra karıştırarak ılınması sağlanır ve kremanın üzerine dökülür.Dolapta 2-3 saat bekletilir,dilimlenerek servis yapılır.
• Afiyet olsun..

Devamını Okuyun »

ISPANAKLI MUZLU RULO PASTA

                                     ISPANAKLI MUZLU RULO PASTA

                  MALZEMELER

1. 3 yumurta
2. 1 su bardağı toz şeker
3. 1çay bardağı sıvıyağ
4. 1 su bardağı haşlanıp püre haline getirilmiş ıspanak 
5. 1 paket kabartma tozu
6.  1 paket vanilya
7. 2 su bardağı un

          KREMASI İÇİN

1. 3 su bardağı süt
2. 1kahve fincanı un
3. 1 kahve fincanı nişasta
4. 4 yemek kaşığı toz şeker
5. 1paket krem şanti
6. 2adet muz 

                YAPILIŞI

1. Yumurta ve şeker iyice çırpılır.ıspanak püresi sıvıyağ eklenir kariştırılır.
2. Elenmiş un kabartma tozu ve vanilya ilave edilerek kek hamuru hazırlanır.
3. Hazırlanan kek hamurunu yağlı kağıt serili fırın tepsisine yayılır.
4. 180 derecede 25-30 dk kadar pişirilir.Fırından çıkarilıp üzeri temiz bir bezle örtülerek kurumadan ılınması saglanır.
5. Krema için 3 su bardağı süt 4 kaşık toz şeker 1kahve fincanıun  1 kahve fincanı nişasta  1 vanilya  karıştırılarak muhallebi kıvamında pişirilir.Muhallebi ılınınca 1 paket kremşanti katılarak karıştırılır.
6. Ilınan kekin üzerine hazırladığımız kremanın 2/3 si yayılır.2tane muz konularak rulo şeklinde sarılır.
7. Kalan kremada üzerine sürülür istenirse çikolata rendelenir veya istenilen şekilde süslenir 1-2saat dolapta dinlendirilir.Dilimlrnerek servis yapılır.

Devamını Okuyun »

EKLER PASTA

                               EKLER PASTA

  
Aklımıza ekler pasta düştü sizde almazmiydiniz bir tane, yapmak isteyenler için tarifi şöyle;
YAPILIŞI  
2 su bardağı suyu tencereye koyun kaynayinca 125gr margarin veya tereyağını ekleyin yağ eriyince ocagi kapatın 6 yemek kaşığı hafif tepeli unu ilave edip hızlıca karıştırarak pütürsüz hale getirip tekrar ocağa koyup 
Biraz pişirdikten sonra ocagi kapatın hamur ılınınca 3 yumurtayı tek tek kırarak hamura çırparak yedirin.
Hamuru tepsiye sıkma torbasıyla veya kaşıkla beze halinde sıralayıp,önceden ısıtılmış 185derece fırında kapağını hiç açmadan 25 dk pişirin.Fırında 10-15dk daha bekletip öyle çıkarın.Ekler sogurken kremasini hazırlayın.
Krema için: 3 bardak süte 1su bardağindan iki parmak az şeker 3yemek kaşığı az tepeleme un,1yemek kaşığı az tepeleme nisastayı karıştırıp muhallebi kıvamında pişirin.Ilininca 1paket kremsanti ekleyip çırpın ve eklerin birkısmını bicakla keserek kremadan içine doldurun ,bir paket çikolata sosunu üzerindeki tarife göre pişirip eklerin üzerine dökün buzdolabinda sogutup servis yapın .Afiyet olsun.

Devamını Okuyun »

İMAM SARIĞI

                                                           İMAM SARIĞI

        Merhaba değerli sayfa dostlarım :) İmam sarığı pastasını bir ara bir çok kişi paylaşmıştı.

Birçoğunuz biliyorsunuzdur tarifini,benim ki hatırlatma olsun,zaten o sıralar bu maksatla beklemiş bu pastanın tarifini sizlerle paylaşmayı ertelemiştim.Hem şık bir sunuma sahip oluşu hemde lezzeti, yapmaya ve ikram etmeye değiyor.Zaten sizler biliyorsunuz artık benim yaptıklarımın lezzetinin yanında göze hitap ediyor oluşuna verdiğim önemi :) haksız mıyım ama önce görüntü ye beni demeli değil mi? verilen emeği yansıtmalı...İşte İmam Sarığı pastasıda bu anlamda tekrar tekrar hatırlanmayı

hak ediyor diye düşünüyorum...Gelelim benim tarifime, tarifim şöyle ;

MALZEMELER

• 4 yumurta 
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 2 çorba kaşığı kakao
• yarım çay bardağı süt
• yarım paket kabartma tozu
• 3 çorba kaşığı sıcak su

Üzeri için

• 1 paket (80 gr)bitter çikolata (benmari usulü eritilmiş)
• ya da 1 paket çikolata sosu
• 1 su bardağı hindistan cevizi

KREMASI

• 3 su bardağı süt
• 1.5 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı nişasta
• yarım su bardagı toz şeker
• 1 yumurta sarısı 
• 1 paket vanilya
• yarım paket  toz kremşanti

YAPILIŞI

• Öncelikle kek için yumurta ve şekeri iyice çırpalım 3 kaşık sıcak suyu ve sütü ilave edelim.Unu k.tozunu ve kakaoyu eleyerek ekleyelim.Hazırladığımız kek hamurunu yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine eşit şekilde yayalım.Tepsiyi birkaç kez sert zemime dikkatlice vuralım ki hava kabarcıkları kekimizde delikler oluşturamasın :) 180 derecede 20-25 dk pişirelim.
• Biz kek pişerken Kremayı kremşanti hariç tüm malzemeleri karıştırıp muhallebi kıvamında pişirip hazırlayalım.Kremamız ılınınca toz kremşantiyide ekleyip  kaşık yardımıyla muhallebimize iyice yedirelim.Kremşanti kremanın lezzetini arttırıyor.Sakın mikserle çırpmayın kremayı sulandırırsınız ve keklerin arasından akıp gider. 
• Pişen ve temiz bir bez örtülerek soğuması beklenen kekimizden bir çay bardağı ile bastırarak yuvarlaklar elde edelim.
• İki yuvarlak kek arasına kremadan koyalım,kremanın taşan kısımlarını kenarlarına sürelim.Ve kenarları hindistan cevizine bulayarak servis tabağına dizelim.
• Eğer çikolata kullanacaksak benmari usulü erittiğimiz çikolatayı,çikolata sosu kullanacaksak üzerindeki tarife göre pişirdiğimiz sosu imam sarığı pastamızın üst kısımlarına dökelim.
• Dolapta 1 saat kadar dinlendirdikten sonra ikram edelim.
• Afiyet Olsun...

Devamını Okuyun »

ÇİKOLATALI BİSKÜVİ TOPLARI

 ÇİKOLATALI BİSKÜVİ TOPLARI

 Küçük dokunuşlarla farklı tatlar elde etmek çok keyifli bende hepimizin bildiği mozaik ile oluşturdum bu bisküvi toplarını ve çok beğenildi ,
içindeki elma ve portakal kabuğu rendesi nefis bir lezzet oluşturdu zevkinize ve hayal gücünüze göre geliştirebileceğiniz bu toplar çocukların da severek yiyeceği görüntü ve lezzetete,ikram tabaklarındada şık duruyor.
Nasıl mı yaptım  şöyle 1.5 paket petibör bisküviyi çukur bir tabağa kırdım yarım fincan süt 3 kaşık şeker 1 buçuk kaşık kakao 1 tatlı kaşığı tereyağını ocakta yağ eriyene kadar karıştırarak tuttum ve bisküvilerin üzerine döktüm 1 orta boy elmayı ve yarım portakal kabuğunu rendeledim iyice karıştırdım ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarladim 50 gram kadar çikolatayı benmari usulü erittim hazırlamış olduğum bisküvi toplarının sadece üstlerini çikolataya batırıp servis tabağına dizdim 15- 20 dakika buzdolabında bekletip servis yaptım.
Not :
Bisküvileri batırdığım çikolata sosunu 3-4 kaşık süt 1 tatlı kaşığı tereyağı ve çikolatayı kırarak hepsini sos tenceresinde kısık ateşte çikolata eriyene kadar karıştırarak da hazırlıyorum sizde dilediğiniz yöntemi kullanabilirsiniz.

Devamını Okuyun »

ALMAN PASTASI

ALMAN PASTASI 

HAMURU İÇİN MALZEMELER 

2 yumurta,1çay bardağı ılık süt 1çay bardağı ılık su 1çay bardağı siviyag 1 çay bardağı toz şeker 1paket vanilya 1 paket insant kuru maya yaklaşık 4.5-5 su bardağı kadar un hepsini karıştırıp yoguruyoruz.Üzeri örtülüp 30dk mayalanmasi için bekletiyoruz.Tepkiye yağlı kağıt serip hamurdan küçük parçalar kopararak güzelce yuvarlayip aralıklı olarak tepsiye diziyoruz birazda tepside mayalandirip 180 derece soğuk firinda pişiriyoruz.Fırından çıkarıp üzerlerine temiz bir bez örtüyoruz.Onlar sogurken muhallebiyi pisiriyoruz.Şöyle ki;

KREMANIN YAPILIŞI

3 su bardağı süt 1su bardagindan 2parmak eksik toz şeker 3yemek kaşığı az tepeleme un 1yemek kaşığı az tepeleme nisasta 1yumurta sarısı, 1paket vanilya 1paket toz kremsanti
Vanilya ve kremsanti hariç hepsini karistirarak pisiriyoruz alininca vanilya ve toz kremsantiyi ekleyip mikserle biraz cirpip soğuyan pastaciklarimizi ortadan keserek kremamizdan aralarina dolduruyoruz, üzerlerine servisten önce pudra şekeri serpip ikram ediyoruz.
Afiyet Olsun yapıp yiyecek olan tüm arkadaslarima.

Devamını Okuyun »

ÇİKOLATALI KEK

                                                        ÇİKOLATALI  KEK  

 

                MALZEMELER

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 cay bardağı süt 
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 paket bitter çikolata sos 
• 2.5 su bardağı un

              ÜZERİNİN ÇİKOLATA SOSU İÇİN

• 100 gr çikolata
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı un

              YAPILIŞI

• Yumurta ve şeker köpürene kadar iyice çırpılır.
• Süt,sıvıyağ ve toz halindeki çikolata sos eklenir,biraz daha çırparak karışmaları sağlanır.
• 2.5 su bardağı un,vanilya ve kabartma tozu ilave edilir,bu aşamada tahta kaşıkla karıştırılır.
• Kullanacağınız su bardağı normal büyüklükteki klasik su bardaklarından olsun.Ayrıca un miktarı yumurtanın büyüklüğüne göre azalabileceği için unu yavaş yavaş ilave edin.Hamurun kıvamı akışkan olmalı boza kıvamı gibi yani.
• Hazırlanan kek hamuru yağlanmış orta büyüklükteki kek kalıbına boşaltılarak 180 derecede yaklaşık 25-30 dakika pişirilir.
• Çikolata sosu hazırlamak için öncelikle çikolata benmari usulü eriltilir.Sosu pişireceğimiz tencereye erittiğimiz çikolata 1 su bardağı süt ve 1 yemek kaşığı un konularak karıştıra karıştıra pişirilir ve hazırlanan sos ılıklaşana kadar bekletilir.
• Kek soğuyunca hazırlanan çikolata sosu kekin üzerine dökülülerek servise hazır hale getirilir .
• Dilimlenerek sevdiklerimizin beğenisine sunulmak üzere ikram edilir.
• Afiyet şifsa olsun.

Devamını Okuyun »

BEZELİ PASTA

                                                          BEZELİ PASTA

Bu pastayı Sevgili İclal Aydının programına konuk olan mutlu muna hanım yapmıştı bende çok beğenmiş mutlaka yapmalıyım diye düşünerek hemen not etmistim.Yapıp tattırdığım herkes tarafından çok begenilen bezeli pastayı siz sevgili dostlarımlada
buluşturmak istedim eminim 

Sizde çok begeneceksiniz .Buyrun Tarifi;
Malzemeler
3 yumurtanın sarısı 3 yemek kaşığı pudra şekeri 3yemek kaşığı tereyağı 1 çay bardağı sıvıyağ 2.5-3 şu bardağı un 1paket k.tozu ile iyice yoğurarak 3 parçaya ayrılır.bir parçasına 1yemek kaşığı kakao karıştırıp iyice yedirilir ve karakolu parça ile sade parçanın birini sarılarak buzluga konup dondurulur.
Sade hamuruna kalan parçası yaglanan kelepçeli kalıba yayılır.üzerine 2-3 kaşık evdeki herhangi bir marmelat
yayılır.Ben elmali kurabiye iç harci ile yaptım.Onun üzerine donan karakolu hamur rendenin iri tarafıyla rendelenerek yayılır.
3 yumurtanın beyazı önce bir fiske tuz ile mikserle çırpılir ve 1çay bardağı şeker yavaş yavaş eklenerek çırpma işlemine devam edilir enson 2yemek kaşığı nisasta eklenerek biraz daha çırpılır.
elde edilen beze kakaolu hamurun üzerine yayılır enson durduğumuz sade hamur yine rendelenerek bezinin üzerine yayılarak işlem tamamlanır.180 derecede hafif pençeleşene kadar pişirilir.cikarinca üzerine pudra şekeri elenir dilimlerek servis yapılır.Afiyet Olsun...

Devamını Okuyun »

ANNE KEKİ

                                              ANNE KEKİ 

             Canınız kek istediğinde hemen yapabileceğiniz bir tarif,üstelik arzunuza göre malzeme ekleyerek

             istediğiniz tadıda elde edebilirsiniz.(ceviz,fındık,kuru meyveler,portakal ve limon kabuğu rendesi...

             gibi)Ayrıca sönme,veya kabarmama gibi riskler de taşımıyor bu kek.Tarife uyarsanız hiç bir sorun

             yaşamazsınız şimdiden kolay gelsin sevgiler....

            MALZEMELER

• 3 yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 su bardağı un 
• 1 dolu yemek kaşığı kakao

              YAPILIŞI

• Yumurta ve şekeri çırpma teli,çatal veya mikserle çırparak karıştırın.
• Sıvıyağ ve yoğurdu ekleyip karıştırmaya devam edin.
• unu vanilyayı ve kabartma tozunu eleyerek yavaş yavaş ilave edin güzelce karıştırıp kek hamurunu oluşturduktan sonra bir kase kadar ayırın,ayırdığınız kasedeki kek hamuruna 1 kakaoyu katıp kakaolu kek hamuru elde edin.
• kalıbınızı yağlayıp önce sade kek hamurunun yarısını sonra kakaolu kek hamurunu ve en son kalan sade kek hamurunu dökün.Kalıbı bir kaç kez sert zemine vurarak içindeki hava kabarcıklarının çıkmasını sağlayın.Ve sonra soğuk fırında(önceden ısıtılmamış) 200 derecede 25-30 dk pişirin.Kek soğuduktan sonra kalıptan çıkarın ve dilimleyerek servis yapın.
• Arzu ederseniz kakao kullanmayıp cevizli,fındıklı.kuru üzümlü,bol portakal veya limon kabuğu rendesi ile aromalı bir kek elde edebilirsiniz.Veya 2 tepeleme yemek kaşığı kakaoyu tüm kek hamuruna ekleyip cevizde ilave ederek kakaolu cevizli browni tadında bir kekte yapabilirsiniz.Eğer kakaolu kek yapmaya karar verirseniz hamura ilave ettiğiniz kakao miktarını undan eksiltin,yani 2 kaşık kakao koyduysanız 2 kaşık undan eksiltin.
• Benim kullandığım kek kalıbı 20 dilimlik bir kalıp,şekildede belli oluyor zaten bu ayarda bir kalıp veya tepsi kullanırsanız en verimli sonucu alırsınız.
• Kolay gelsin,Afiyet olsun...Hayatınız Mutluluk,huzur ve sevgi dolu olsun...

                                                                                                     Gülay Zerin.

        

   

                 

Devamını Okuyun »

ZEBRA KEK

       
        

ZEBRA KEK

• 4yumurta,
• 1.5 su bardağışeker,
• 2su bardağı un,
• 1su bardağı sıvıyağ,
• 1paket k.tozu,
• 1paket vanilya 
• 2yemek kaşığı kakao 
• 1su bardağı süt

zebra kekimizin yapılış aşamalarını aşagıda anlattım.Sizler daha iyi anlayabilmek için videomuzda izleyerek tarifimizi uygulayabilirsiniz..
KANALIMIZA ABONE OLMAYI UNUTMAYIN..

YAPILIŞI 

• Önce yumurta ve şekeri iyice çırpalım sütü ilave edip tekrar çırpalım 
• unu kakaoyu k.tozunu vanilya ekleyip iyice karıştıralım en son sıvıyagı ilave edip
•  hamuru ikiye bölelim
•  yarısına kakaoyu karıştırıp yağladıgimiz tepsiye 1kepçe sade hamuradan tepsinin tam ortasına dökelim 
• 1kepçe kakaolu hamurdan yine tam ortaya sade hamurun üzerine dökelim 
• sırayla dökerek hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayalım 
• en son kürdanla distan içe doğru çekerek çiçek şekli verip
•  180 derecede 25-30dk pisirelim 
• afiyet olsun

Devamını Okuyun »

ÇİLEKLİ CHEESECAKE

                                           ÇİLEKLİ CHEESECAKE

              Merhaba sevgili dostlar,uzun süredir cheesecake(çizkek) yapmak istiyordum.

              Kısmet bu güneymiş,tariflerde tabanı çoğunlukla burçak bisküvi ile yapılıyor,

              Ben alt tabanınıda kendim yapmayı tercih ettim,

              Daha sonra belki bisküvi ile olanıda yapıp paylaşırım.

              Sizde benim gibi herşeyini  tamamen kendinizin yapacağı bir çizkek tarifi istiyorsanız,

              İşte bu tarifim tam size göre,tarife geçelim ohalde,

                MALZEMELER

              CHEESECAKE TABANI  İÇİN

        

            1.5 su bardağı un

            1/2 su bardağı şeker

            1 tane yumurta

            80 gr tereyağı (yarım su bardağı kadar,yumuşamış olmalı)

            çay kaşığının ucu ile çokaz tuz

            ORTA DOLGUSU İÇİN  

   

             3 yumurta

             300 gr labne peynir

             1 su bardağından az eksik şeker

             yarım su bardağı katı (süzme) yoğurt

             1 tepeleme yemek kaşığı un

             1 paket vanilya

            ÇİLEK JÖLESİ İÇİN

          

            1 su bardağı çilek püresi

            1 su bardağı su

            5 yemek kaşığı şeker

            2  yemek kaşığı nişasta

         YAPILIŞI

     

        Öncelikle alt tabanı yapıyoruz.Bunun için tereyağını şekerle çırparak krem haline getiriyoruz.

        Yumurtayı

da kırıp çırpmaya devam ediyoruz.

        unu ilave edip iyice yediriyoruz.Ben bir çay kaşığı kabartma tozuda ilave ettim ama şart değil.

        Hamurumuz kulak memesi yumuşaklığından daha yumuşak ele yapışmayan tart hamuru gibi

        olmalı.Varsa kelepçeli kalıba kalıbı hafif yağlayıp elimizle hafif bastırarak yayıyoruz.Kelepçeli

         kalıbınız yoksa tepsinin altına aliminyum folyo veya yağlı kağıt sererekte kullanabilirsiniz.

         Fırını 180 dereceye getirip taban hamurumuzu 20 dakika kadar pişiriyoruz.

         Orta dolgusu için; Öncelikle labne peyniri mikserle çırparak pürüzsüz olmasını sağlıyoruz.

         Şekeri yavaş yavaş ilave ederek çırpmaya devam ediyoruz.unuda ekliyoruz.

         Yumurtaları tek tek ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.

         En son yoğurdu ekleyip hafif karıştırıyoruz.

         Bu orta dolguyu pişirip ılınmasını beklediğimiz tabanın üzerine dökerek bu sefer fırını 160

         dereceye getirerek 40 dakika daha pişiriyoruz.Bu aşamada fırının içine içi sıcak su ile dolu

         bir kap koyalım ki orta dolgu pişerken  üzeri kurumasın.

         Fırından çıkarıp ılnımasını beklerken verilen ölçüleri karıştırarak çilekli jöleyi koyulaşana kadar      

         pişirerek hazırlıyoruz.Hafif ılınınca çizkekimizin en üstüne jölemizi döküyoruz.

         Buzdolabında 3-4 saat bekleterek afiyetle yiyoruz.

     

         

           

     

            

Devamını Okuyun »

KARAMELLİ KURU İNCİRLİ KEK

                                             KARAMELLİ KURU İNCİRLİ KEK

                İNCİR Ennn bi sevdiğim...

                Nasıl sevilmez ki,Rabbimin üzerine yemin ettiklerinden (Tin suresi 95/1)

                Her bir yere yakışıyor,

                Reçeli,kurabiyesi,tatlısı,keki......

                Yaş meyveside kurusuda ayrı güzel,

                Bugün mutfağımda kurusunu kullanarak kekini yaptım.

                İncirli karamel şuruplu kekim nefis oldu.

                İkram ettiğim herkes tarafından çok beğenildi.

                Siz de yapmak isterseniz tarifi şöyle..... 

           MALZEMELER

          Keki için

•  2 adet yumurta
•  1 çay bardağı şeker
•  1 çay bardağı süt
•  1 çay bardağından az eksik sıvıyağ
•  1 su bardağı un
•  1 kabartma tozu

           Muhallebisi için

• 4 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağ

        Tabanı için

• 250-300 gr kadar kuru incir
• 1 çay bardağı ceviz içi

        Karamel şurup için

• 1 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• çeyrek limonun suyu

         YAPILIŞI

• Kek için yumurtayı ve şekeri iyice çırpalım ve sıvıyağı,sütü,un ve kabartma tozunu ekleyelim.
• Kek hamurumuzu küçük yuvarlak borcam ebatında bir tepsiye döküp 180 derecede yaklaşık 30 dakika pişirelim.Soğuyunca keki çıkarıp tepsiyi yıkayıp tekrar kullanmak üzere hazır bekletelim.
• Bu arada incirleri sıcak suyun içerisinde 15-20 dakika bekletip çıkarın ve küçük küçük doğrayın.
• Karamel için toz şekeri küçük bir tava yada tencerede kısık ateşte eritin.Şeker erirken pembeleşiyor hemen üzerine 2 su bardağı soğuk suyu döküp kaynatarak şekerin erimesini sağlayın.Limonuda sıkıp altını kapatın
• Küçük doğranmış incirleri karamel şurubun içine atarak bir kaç kez karıştırıp çıkarın ve cevizi ekleyip incir ceviz karışımını keki pişirip çıkardığınız tepsinin dibine yayın. 
• Muhallebiyi tüm malzemeleri karıştırarak pişirelim ocaktan alıp tereyağını ekleyerek mikserle yoksa çatalla çırparak muhallebiye yedirelim ve bekletmeden inci ceviz karışımının üzerin tepsiye döküp yayalım.
• Önceden pişirdiğimiz kekimizide hemen muhallebinin üzerine yerleştirip hafif bastıralım.
• Hazırlamış olduğumuz karamel şurubumuz kürdanla birçok yerinden deldiğimiz kekimizin üzerine dökerek kekin şurubu çekmesini sağlayalım.
• Bu şekilde dolapta en az 2 saat beklatelim servis yapmadan önce uygun bir tepsiye veya kekimizin ebatına uygun bir tabağa ters çevirelim.
• Dilimleyip servis yapalım.

                                                                           Afiyet olsun....

  

            

       

           

Devamını Okuyun »

ISPANAKLI TOP KEK

                                        ISPANAKLI TOP KEK

MALZEMELER
3yumurta
1.5 subardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ıspanak püresi
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1paket vanilya
2 adet muz

Muhallebisi için:
1 kg süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 paket Kremşanti

YAPILIŞI
Kek için yumurta ve şeker iyice çırpılarak köpürtülür.,Sıvıyağ,un,kabartma tozu,vanilyave ıspanak püresi eklenerek kek hamuru hazırlanır,fırın tepsisi yağlanarak
hamur dökülür,180 derecede 25-30 dk pişirilir.Muhallebi için malzemeler karıştırılarak pişirilir.Ilınınca 1 paket kremşanti dökülüp iyice karıştırılır.Kek çay bardağı ile kesilir,kenarlarda kalan kek parçaları ufalanarak bir tabağa alınır. Muz dilimlenir kekin ortasına birer dilim muz ve bir kaşık muhallebi konularak ufalanmış kek kırıntılarına bulanır ve elle şekli düzeltilerek tepsiye dizilir.Üzerine isteğe göre çikolatalı veya vanilyalı muhallebi pişirilerek dökülebilir.
Afiyet olsun

Devamını Okuyun »