HAVUÇ RÜYASI

         

HAVUÇ RÜYASI
1 kilo havuç doğranır 4 su bardağı su ile haşlanır suyu bir tencereye süzülür eksilmişse tekrar 4 su bardağına tamamlanır haşlanan havuçlar rondodan geçirilirek püre haline getirilir.
Tenceredeki havuç suyuna 2 su bardağı şeker 4 yemek kaşığı tepeleme nişasta 2 paket vanilya 1 limon kabuğu rendesi 1 limonun suyu eklenir, muhallebi kıvamında pişirilir havuç püresi katılarak bir iki taşım daha kaynatıp ocaktan alınır.
Borcam ıslatılırbir sıra bisküvi dizilir üzerine muhallebi dökülür bu şekilde 4 kat kat yeterli oluyor. üzeri istenilen şekilde süslenir krem şanti ceviz veya hindistancevizi gibi.
Buzdolabında soğutularak servis edilir.

BÖĞÜRTLEN SOSLU LİMONLU PARFE

BÖĞÜRTLEN SOSLU LİMONLU PARFE

   

                  MALZEMELER

1. 3 yumurta akı
2. yarım çay bardağı toz şeker
3. 1 paket kremşanti
4. 1 limonun suyu ve iki limonun rendelenmiş kabuğu
5. 1 su bardağı süt ( kremşanti için )
6. 1 paket kakaolu bisküvi
7. 1 paket böğürtlen sosu veya böğürtlen reçelinin suyu
8. 40 gr kadar sütlü veya bitter çikolata (isteğe bağlı)

                  YAPILIŞI

1.  Öncelikle 3 yumurta akını mikserle çırpıyoruz ve toz şekeri yumurta akını çırptığımız sırada azar azar üç kerede ekleyerek köpük köpük bembeyaz olana kadar çırpmaya devam edip kıvam tamamlanınca bırakıyoruz.
2. Ayrı bir kapta kremşanti ile 1 bardak sütü çırpıp hazırlıyoruz.
3. Yumurta aklarını ve kremşantiyi bir kapta buluşturuyoruz.içine rendelenmiş limon kabuklarını,küçük küçük kırdığımız bisküvileri 1 limonunsuyunu ve bıçakla küçücük parçalara ayırdığımız çikolatayı ekliyoruz.
4. Tüm karışımı bir kaşık yardımıyla karıştırıyoruz.İstediğimiz bir kalıba önce streç film serip üzerine hazırladığımız harcı boşaltıyoruz.Düzeltip her tarafını streç film ile sarıp buzluğa kaldırıyoruz .bir gece beklettikten sonra servis yapacağımız zaman sosunu üzerine gezdirerek ikrama hazırlıyoruz.

                                                                                  AFİYET OLSUN

Devamını Okuyun »

KARBEYAZ

  

KARBEYAZ

Sütlü, bol mevsim meyveli,enerji veren bu tatlıya bayılacaksınız

değerli izleyenlerim,,yazın bu sıcağında içinizi serinletecek olan

karbeyaz, yaklaşan ramazan ayı içinde mükemmel bir alternatif  

olacak,deneyin derim memnun kalacaksınız... 

                 MALZEMELER

         1 kg süt 

         8 yemek kaşığı irmik

         1 yemek kaşığı pirinç unu

         1 yemek kaşığı nişasta 

         1 yemek kaşığı un

         11 yemek kaşığı şeker

         1 paket krem şanti

                 YAPILIŞI

        İrmik,pirinçunu,nişasta,un,tozşeker tencereye alınır süt yavaş yavaş ilave edilir,süt ilave edilirken

        kaşıkla karıştırılarak pütürsüz bir kıvam elde edilir ve ocağa alınarak muhallebi kıvamına gelene 

        kadar sürekli karıştırılır ve kaynayana kadar pişirilip ocağın altı kapatılır, kapağı kapatılıp soğuması

        beklenir.Muhallebimiz ılınınca 1 paket toz kremşanti ilave edilip güzelce çırpılarak karışması sağla

        nır. İyice soğuması için buzdolabına konulur.Bu arada kullanılacak meyveler küçük parçalar halinde

        doğranarak hazırlanır, meyvelerle karıştırılan karbeyaz muhallebimiz kaselere paylaştırılarak ikram 

        ikram edilir.Şeker kıvamını zevkinize göre azaltıp çoğaltabilir,11 kaşık irmik 11 kaşık şeker 1 kg süt

        ile de yapabilirsiniz,ayrıca üzerini süslemede ceviz, fındık veya antep fıstığı gibi kuru yemişler de kulla

        nabilirsiniz. Afiyet olsun. sevgiler......                                                 Gülay Z.

                                                           

Devamını Okuyun »

ETİMEKLİ KOLAY PROFİTEROL

                                        ETİMEKLİ KOLAY PROFİTEROL

MALZEMELER
1 lt süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 paket tuzsuz etimek
1 paket krem şanti
1 paket çikolatalı sos

YAPILIŞI
Un,şeker ve süt tencereye alınır muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırarak pişirilir.Ocaktan alınır.
Ilınınca krem şanti ilave edilerek mikserle 3 dakika kadar çırpılır.Etimekler parçalanarak muhallebiye
ilave edilir.Dolapta 3-4 saat bekletilir.Bu arada çikolata sos üzerindeki tarife göre hazırlanarak soğutu
lur,servis yapılacağı zaman kaselere önce hazırlanan etimekli muhallebi paylaştırılır.Onların üzerinede
çikolata sos dökülerek servise hazır hale getirilir.Profiterol tadıdaki bu tatlıyı beğeneceksiniz....
                                                                                              AFİYET OLSUN

Devamını Okuyun »

BEZE YAPALIM.

Merhaba Sevgili Hanımlar;
Ben cocukların bezeyi çok sevdiklerin yakinen bilen bir anne olarak sizlerinde çocuklarınızı sevindirebilmeniz için , kolayca evinizde yapabileceğiniz lezzetli bir beze tarifi paylasmak istiyorum sizlerle.Bezemiz için çok malzeme gerekmiyor her evde bulunabilecek şeyler ile ortaya nefis bezeler çıkartabileceksiniz..

Evet şimdi geçelim bezemizin tarifine..:

MALZEME:   4 yumurta akı  5 çay bardağı toz şeker  1-2 damla limon suyu  1 fiske tuz

 YAPILIŞI: Yumurta akı,Şeker,tuz ve limon suyu bir tencereye alınıp kısık ateşte mikserle 10 dakika çırpalım..

(Dikkat edelim hanımlar mikserin kablosunu ocaktan uzakosunki kazaya sebep vermeyelim.)..

Karışımımızı Ocaktan alırız ve 15-20 dakika daha çırparız..taki beze harcımız mikserin ucunda topak oluncaya kadar..

Sıkma torbasına koyarız ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine 1 parmak aralık bırakarak sıkarız.

Bezeler iyice sertleşene kadar pişirilir…Hanımlar dikkatli pişirmeliyiz ki kızarmısın beyaz kalsın..

AFİYET OLSUN…

Devamını Okuyun »