VELİBAH

           VELİBAH

Haftasonu kahvaltıları ,5 çayları hatta misafir ikramları için hazırlanabilecek nefis lezzetlerimizden biri velibah.Özellikle patatesli börek seviyorsanız bu pişi ve börek arası bir lezzet olan velibaha da kesinlikle bayılacaksınız.Patatesli bazlama olarakta bilinen çerkez böreği Velibahın tarifi şöyle;

Velibah hamuru için malzemeler

• 1 paket kuru insant maya 
• 5-6su bardağı un
• 1 su bardağı ılık süt 
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Tuz

İç Malzemesi

• 5-6 adet haşlanmış patates
• 1 ortaboy kurusoğan incecik doğranır tereyağ ve zeytinyağı karışımında kavrulur, haşlanmış patatesler ezilerek veya rendelenerek ilave edilir ve birlikte kavrulur.Tuz karabiber,kırmızıbiber konulup karıştırılır ocak kapatılarak ılınması için bekletilir.

Maya,ılık süt,ılık su,şeker,tuz ve yavaş yavaş da un katılarak yoğrulur ve  yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilir.

Hamurun üzeri örtülerek mayalanması için 30-35 dk ılık ortamda bekletilir.

Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alınır hafif unladığımız tezgahımızda merdane yardımıyla çay tabağı büyüklüğünde açılır.Ortasına hazırladığımız patatesli içten konularak hamurun uçları birleştirilip kapatılır.Üzerine avuç içimizle bastırılır,merdane yardımıylada hafif dokunuşlar yaparak  tavamızın büyüklüğünde açılır.

Velibahlarımız Orta ateşte çok az tereyağ sürdüğümüz  teflon tavamızda arkalı önlü pişirilerek üst üste konulur.

Hamurumuzun hepsi aynı işlemlerle hazırl

anarak pişirilir.Yenmeye hazır hale gelen Velibah,çerkez böreği yada patatesli bazlama (artık siz ne derseniz :)  ) soğutmadan ve tabii miiis gibi çay eşliğinde afiyetle yenir eşe dosta ikram edilir.Zira paylaşmak mutluluktur,berekettir efendim😉😊...

Afiyet şifa olsun...

 

PATATES PİZZASI

                           PATATES PİZZASI

  

Sizleri bugün sabah  kahvaltı sofralarımıza harika bir alternatif olacak patates pizzası tarifiyle buluşturmak istiyorum.

Özellikle tüm ev halkının birlikte bulunabildiği haftasonu kahvaltıları için süper fikir :) en azından bizim için öyle..

Çocuklarımızın da severek yiyecekleri patates pizzasını mutlaka denemenizi ve not etmenizi  tavsiye ediyorum.

Denediğini tariflerimle  ilgili düşüncelerinizi paylaşırsanız sevinirim.

Gelelim Patates Pizzamızın tarifine..

MALZEMELER 

3 orta boy patates

7-8adet sosis

1 adet kapya  biber

1 adet yeşilbiber

1 adet soğan

1 su bardağı kadar kaşar peyniri rendesi

1/2 yemek kaşığı tereyağ

1 yemek kaşığı zeytinyağı

YAPILIŞI

Öncelikle patatesleri soyup küp küp doğrayalım,küpler küçük olsun.Bir tencereye koyup üzerini geçecek kadar su ilave ederek patatesler yumuşayan kadar başlayalım.

Patatesler başlanırken soğanlı incecik doğrayarak yağlarımızla birlikte tavaya alalım ve hafif pembeleştirip yine küp küp doğradığımız sosisleri ekleyip bir iki dakika cevirelim.kapya biberi ve yeşil biberi de doğrayıp ilave edelim.

Haşlanan patateslerimizide süzerek ilave edelim.

Tuzunu ve damak zevkinize göre baharatını ekleyip altını kapatalım. (Ben baharat olarak karabiber,toz kırmızı biber ve çok az kekik kullanıyorum).

Isıya dayanıklı bir kaba boşaltıp kaşar peynirinin yarısını dökelim ve karıştıralım.

180 derecede ısırılmış fırtına verip 15 dk pişirelim.Fırından çıkarıp kalan kaşar rendesinide üzerine dökerek tekrar fırtına koyalım ve biz soframızın eksiklerini tamamlayana kadar fırının sıcaklığında bekletelim.Çayları doldurup :) fırından çıkartarak sıcak sıcak servis yapalım...Veeee...

Ev halkının keyifle ve iştahla yemesini izlemenin mutluluğunu çıkaralım.

Afiyet şifa olsun....

Devamını Okuyun »

KATMER POĞAÇA

                                      KATMER POĞAÇA 

Merhaba,bazı sözcükler insanı alır götürür anılara,kendisi hiç farketmez oysa yaptığı etkiyi katmer de benim için o sözcüklerden biridir.Beni çocukluğuma canım annemin yaptıģı kat kat açılan miss gibi tereyağ kokan katmeri sabırsızlıkla beklediğimiz o güzel günlere götürür ve içimdeki özlemi arttırır.

Yine katmer deyince aklıma ilk defa seyrettiğim sirk ve orda bir 

genç kızdan duyduģum "Katmer katmer gül açar gönlümde hani gülüşün varya "şarkısını ve benim için özel olan o anı hatırlatır.

O yüzden mi bilmem dostlar zafım var galiba benim bu katmer sözcüģüne içinde katmer geçen her şeyi sevebilirim galiba.

   Bugün sizlere tarifini vereceğim bu katmer poğaçada nefisss,üstelik çabuk bayatlamıyor ve açma tadında hem kahvaltılarımız hem damaklarımız hemde midelerimiz bayram edecek.Misafirlerimiz için ve çocuklarımızın beslenme çantaları içinde ideal bir alternatif tahmin ettiğiniz gibi benimde severek yaptığım yediğim ikram ettiğim bir lezzet.

        Test edip onayladığım katmer poğaçanın tarifi şöyle...

MALZEMELERİ 

. Bir çay bardağı süt

. Bir çay bardağı sıvı yağ

. 1 yumurta (akı içine sarısı dışında konulacak )

. 1 paket  insant  kuru maya

. 1 yemek kaşığı şeker

. 1 tatlı kaşığı tuz 

. 4.5-5 su  bardağı un

Arasına sürmek için 3 yemek kaşığı yumuşak tereyağı 

YAPILIŞI 

. Hamur için tüm sıvı malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştıralım.Yavaş yavaş un ilave ederek hamurumuzu yoğuralım.

.   Hamurun üzerini örtelim, iki katına çıkaran kadar ılık bir yerde mayalandıralım.

.  Mayalanan hamuru iki eşit parçayla ölelim.Her parçayıda altı eşit parçaya bölerek 12 eşit parça elde edelim.

.  Her bezeli tabak büyüklüğünde açıp üzerine oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını sürerek 6 bezeli üst üste koyalım. (En üstteki bezeyi yağlamıyoruz.) Bu şekilde 6şarlı iki küme oluşturalım.

.Birinci altılı hamurumuzu merdane yardımı ile 60-70 cm enine ulaşana kadar yuvarlak açalım.Ve önce 4 parçayla kesip daha sonra eşit olacak şekilde 16 parçaya keselim.

. Her bir parçayı kalın tarafına iç koyarak sigara böreği gibi sarıp fırın tepkisine çizelim.

. Üzerlerine yumurta sarısı sürelim dilerseniz üzerine susam,cörekotu ve ye haşhaş serpebilirsiniz.

.180 derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana  kadar 

25-30 dk pişirelim.

. Afiyetle yiyelim eşe dosta ikram edelim...Afiyet şifa olsun.

.Yapılış aşamalarınıda sizler için resimledim sevgiler..

Devamını Okuyun »

NİŞASTALI SUSAMLI POĞAÇA

                                               NİŞASTALI SUSAMLI POĞAÇA  

                   

      

               MALZEMELER 

• Yarım paket tereyağ veya margarin
• Yarım su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı ılık su 
• 1 su bardağı süt 
• 2 yumurta
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket kuru maya
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2 su bardağı nişasta 
• 4-5 su bardağı un 
• İçi için : 4 haşlanmış patates,100 gr beyaz peynir,karabiber,kırmızı biber,maydanoz
• Üzeri için : 1 kase susam,yarım su bardağı su,3 yemek kaşığı pekmez 

            YAPILIŞI

    

       

Tüm malzemeyi karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz yarım saat dinlendirip mayalandırdıktan sonra yumurta büyüklüğünde parçalar koparıyoruz tezgahta açıp iç harçtan koyup iki ucunu altta birleştirip oval şekil veriyoruz fotoğraftaki gibi,önce yumurta akına sonra sulandırılmış 3 yemek kaşığı pekmeze daha sonrada kavrulmuş susama batırıp tepsiye diziyoruz.Poğaçanın üzerine keskin bir bıçak yardımı ile verev kesikler atıyoruz.Fırında 200 derecede 30-35 dk kadar pişiriyoruz. Hamura koyduğumuz yumurtanın 1 tanesinin akını kullanabilirsiniz,eğer yumurta akına batırılmazsa pişince susamlar dökülüyor kolay gelsin ve afiyet Olsun.

Devamını Okuyun »

YUMURTALI EKMEK

YUMURTALI EKMEK

          Özellikle herkesin bir arada sofrada buluşabildiği haftasonu kahvaltıları için güzel bir seçenek

yumurtalı ekmek kızartması.Ben çocuklarımda sevdiği için sık yaparım ve ayrı bir severim kendisini

çünkü bana çocukluğumu hatırlatır.Canım annem özellikle Ramazan sahurlarına sık yapardı.Bizde çok

sevinir özellikle yumurtalı ekmek kızartması yemek için kalkardık.Aslında bilmeyen yoktur da ben

hatırlatmış olayım,birde benim tarifimle deneyin.Belki daha çok beğenirsiniz kimbilir :)))

         MALZEMELER

• 2 yumurta 
• 3 kaşık yoğurt
• 1 kaşık un  
• çok az tuz

      Malzemeyi iyice karıştırarak özleştirin,hiç pütürsüz bir karışım olsun.Un için şaşırdığınızı tahmin ediyorum sanki un ne alaka ekmek üstü ekmek gibi dediğinizi duyar gibi oldum :) ama lütfen hiç tereddüt etmeyin deneyin harika ve hafif bir ekmek kızartması oluyor.Evet dilimlediğiniz ekmeklerinizi bu karışıma arkalı önlü batırarak hafifçe yağladığınız yanmaz tavanızda kızartın ve

servis yapın.Afiyet şifa olsun.Sevgiler....

      Not: bu ölçü ile 7-8 dilim ekmek kızartabilirsiniz.Daha fazla isterseniz ölçüyü arttırabilirsiniz.

Devamını Okuyun »

MİDYE POĞAÇA

                                            MİDYE POĞAÇA

         

     MALZEMELER

•  2 yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvıyağ 
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4-4.5 su bardağı kadar un

      Arasına sürmek için 150 gr kadar tereyağı (eritilmiş)

      İçi için : Beyaz peynir veya lor,çökelek maydanoz

       YAPILIŞI

• Hamur için tüm malzemeler bir kapta buluşturulup yumuşak bir hamur elde edilir.
• Mayalanması beklenmeden 8 parçaya bölünür.
• Her dört parça büyük servis tabağı boyutunda açılır,birinci hamurun üzerine eritilmiş tereyağı sürülür ikinci hamur üzerine kapatılır.Onunda üzerine tereyağı sürülüp üçüncü hamur kapatılır ve yine tereyağ sürülerek dördüncü hamur kapatılır, rulo şeklinde sıkıca sarılır.
• Diğer dört  hamurada aynı işlem uygulanır ve dolapta 1 saat dinlendirilir.
• Buzdolabından çıkarılan rulo hamurlar 2 parmak kalınlığında kesilir. Kesilen yeri altta kalacak şekilde çevrilir ve parmak uçları ile hafif bastırarak büyütülür,ortasına peynirli harçtan konularak poğaça gibi kapatılır.Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir
• Üzerlerine yumurta sarısı sürülür.200 derecede üzerleri kızarana kadar 30 dakika kadar pişirilir.
• Afiyetle yenir ve eşe dosta ikram edilir.

Devamını Okuyun »

GALETA UNLU KOLAY POĞAÇA

                    

                               GALETA UNLU KOLAY POĞAÇA

GALETA UNLU KOLAY POĞAÇA
Bu poğaçaya bayılacaksınız,çok hafif,çok ekonomik ve çok pratik,ben çok beğendim ve hemen yapıp sizlerle de paylaşmak istedim
tarif için Nazan YORNUK arkadaşıma teşekkür ediyorum...
MALZEMELER
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvıyağ
2 paket kabartma tozu 
4,5 su bardağı un 
1,5 çay kaşığı kadar tuz
istenilen iç malzeme
galeta unu ( kurumuş ekmeklerden elde edebilirsiniz)
YAPILIŞI
malzemeleri karıştırıp kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuralım.istediğimiz büyüklükte parçalar kopararak elimizle oval açıp içini koyup kapatalım galeta ununa batırarak fırın tepsisine dizelim 200 derecede 30 dakika pişirip afiyetle yiyelim ve dostlarımıza ikram edelim.Kolay gelsin ve afiyet şifa olsun.

Devamını Okuyun »

HAVUZ BÖREĞİ

                                                     HAVUZ BÖREĞİ

                     

                          MALZEMELER

• 2 adet yufka
• 1 yumurta
• 1 kahve fincanı sıvıyağ
• beyaz peynir ( yeteri kadar )
• 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• tuz

                     YAPILIŞI

• Yumurtayı sıvıyağı ve 1 kaşık yoğurdu iyice çırparak hazırlayın.
• Yufkanın birini yayıp her tarafına bu karışımdan sürün.
• ikinci yufkayı da üzerine yayın ve artı şeklinde 4 parçaya kesin,kestiğiniz parçalarıda ortadan ikiye bölerek 8 parça elde edin.
• Her parçaya yine yağlı karışımdan sürün ve yufkaları geniş tarafından rulo şeklinde ortaya kadar sarın.kalan parçayı ortaya toplayın ve rulonon iki ucunu birleştirin.Birleşim yerine karışımdan sürerek birbirine iyice yapıştığından emin olun.
• havuz şekline getirdiğimiz yufkaların ortasına beyaz peynir,biber.domates doldurun 200 derecede fırında kızarana kadar pişirin.En sonunda fırından çıkarıp üzerlerine kaşar peyniri rendesi serpin ve tekrar fırının sıcağında kaşar peynirleri eriyene kadar bekletin ve mis gibi çay eşliğinde servis yapın.
• Afiyet olsun......

         

Devamını Okuyun »

MİDYE BÖREK

MİDYE BÖREK

                MALZEMELER

• 3 yufka
•  yarım çay bardağı yoğurt veya süt
•  2 yemek kaşığı tereyağ
•  yarım çay bardağı su
•  1 yumurta (üzerine sürmek için)
•  susam

           İÇİ İÇİN

• 200-250 gr kadar beyaz peynir veya çökelek 
• yarım demet maydanoz

          YAPILIŞI

• Yufkaları 4 parçaya bölelim.Bir parçayı alarak geniş kısmını kendimize doğru çevirelim.Üzeri ne tavada erittiğimiz tereyağı süt ve su karışımını sürelim,yufkanın geniş kısmının tam ortasından tutup büzerek sivri uca birleştirerek kelebek şekli verelim.
• Diğer iki ucu (kanatları :)) tutup aşağı çekerek üst üste getirip birleştirelim. 
• Uç kısma peynirli harcımızı koyup kenarlarını içe kapatarak sigara böreği sarar gibi saralım.
• Bütün yufkalara aynı işlemi uygulayarak yağlanmış tepsiye sıralayalım.
• Üzerlerine yumurta sürerek 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık yarım saat pişirilir.
• İstenirse fırına vermeden susam da serpilebilir.
• Anlatımı biraz zor olduğu için aşamaları resimlemeye çalıştım,sormak istediğinizi yorum kısmından sorabilirsiniz.
• Görüntüsü de şık olan bu böreği yapmanızı tavsiye ederim,şimdiden kolay gelsin ve tabii Afiyet olsun...

             

   

Devamını Okuyun »

MÜCVER

                                            MÜCVER
                MALZEMELER
     3 adet kabak
     1 tane yumurta
     100 gr kadar lor veya beyaz peynir
     1 çay kaşığı kabartma tozu
     3-4 dal yeşil soğan
     1\3 demet maydanoz
     yarım demet dereotu
     1 su bardağı un
     tuz,karabiber,kırmızı biber
     
                YAPILIŞI
     Kabaklar rendelenir,yeşil soğan,maydanoz,dereotu ince ince doğranarak eklenir.Yumurta,un,peynir
     Lor veya çökelek,kabartma tozu,tuz ve baharatlar ilave edilerek bir kaşık yardımı ile malzemeler iyice
     karıştırılır.İstenirse kabaklar rendelendikten sonra süzgece konarak suyunun süzülmesi sağlanabilir ben
     vitamini gitmemesi açısından tercih etmiyorum.hazırladığımız mücver harcını kızartmak için tavaya sıvı
     yağ konulur ve yağın iyice sıcak olması sağlandıktan sonra kaşıkla mücver harcından alınarak kızgın
     yağa konulur ve yine kaşıkla üzerine bastırarak harcın yayılması sağlanır,elimizlede köfte gibi şekillen
     dirilip tavaya atabiliriz ben öyle yapıyorum,elimi biraz ıslatıp şekil vererek kızartıyorum,siz hangisini
     kolay bulursanız öyle yapabilirsiniz.Kızartılan mücverler havlu kağıt üzerine alınarak fazla yağı çekti
     rilip servis yapılır.Mücver sıcak sıcak yenilirse güzel oluyor o yüzden yapıp bekletmeden yemeli,diler
     seniz fırında da yapabilirsiniz.Fırın tepsisine yağlı kağıt sererek üzerine kaşıkla veya elinizle şekil verip
     pişirebilirsiniz.                                              AFİYET   OLSUN

   
   

Devamını Okuyun »

DÜŞES PATATESLER

 

                                                  DÜŞES PATATESLER

                                          Gerçektende bu isim bu patateslere çok yakışıyor

                                           hem görüntü hoş hemde lezzet muhteşem eminim

                                           sizde hak vereceksiniz......

                     MALZEMELER

             yarım kg kg patates

             1 yumurta

             1 yemek kaşığı tereyağ

             tuz karabiber

             yarım su bardağı kaşar rendesi

                    YAPILIŞI

            Patatesleri haşlayıp ezelim.Diğer malzemeleri de ekleyip iyice

            karışmasını sağlayalım,Kaşar ve tereyağ patateslerin sıcaklığı

            ile eriyecektir.Harcımızı krema torbasına koyup yağlanmış

            tepsiye sıkalım ve 200 derece fırında pişirelim.Gerek pazar

            sabahlarımız için gerekse misafirlerimiz için gayet güzel  ve

            lezzetli bir yiyecek ayrıca şık bir ikram.Kolay gelsin........

                                                          

         

Devamını Okuyun »

YUMURTA SALATASI

                                     

                                                YUMURTA SALATASI

                                          Hafta sonu kahvaltı sofralarımız daha bir dolu olsun

                                          ister, daha özen gösteririz.Çünkü  sevdiklerimizle

                                          birlikte olmak, mutluluk verdiği gibi daha bir lezzet 

                                          katar yediklerimize.Hepimizin bildiği bir alternatif

                                          sizlere hatırlatma kabilinden....

               MALZEMELER

        5-6 adet haşlanmış yumurta

        1 küçük kurusoğan

        7-8 dal maydanoz

        tuz.kırmızı biber,karabiber

        1 yemek kaşığı zeytinyağ

        YAPILIŞI

        Yumurta,soğan,maydamoz doğranır.Tuz ve baharatlar ilave                                                                                   

         edilir, en son 1 kaşık zeytinyağı gezdirilerek  önce gözümüzü

         sonra da midemizi doyurmak üzere sofrada yerini alır.  

                                                      AFİYET OLSUN
                                                                         GÜLAY Z.

Devamını Okuyun »

PATATESLİ RULO BÖREK

                        Önceden hazırlayıp dolapta acil durumlar için kurtarıcı olarak

                        bekletebileceğiniz ve sabah kahvaltınıza renk ve lezzet katacak

                        bir börek tarifi..... 

                        PATATESLİ RULO BÖREK

                  MALZEMELER

           2 yufka

           3 orta boy haşlanmış patates

           3 kaşık tereyağ

           2 kaşık zeytinyağı

           1 adet kuru soğan

           tuz ve baharat(karabiber,kırmızıbiber)

                 YAPILIŞI

           Öncelikle içini hazırlamak için soğanı yemeklik doğrayıp yağda

           pembeleştirelim.Haşlanmış patatesleri çatalla ezip soğanla karıştırıp

           tuz ve baharatlarını koyalım ve soğuması için bekletelim.

           Diğer tarafta yufkanın birini tezgaha serip erittiğimiz tereyağını ve

           zeytinyağını üç kaşık kadar da suyla karıştıp yufkanın üzerine 

           sürelim ve diğer yufkayıda yağladığımız yufkanın üstüne koyalım

           kalan yağıda ikinci yufkaya sürüp yufkanın bir tarafını ortaya 

           getiririp hazırladığımız iç harcıda ortaya uzunlamasına koyup rulo

           şeklinde sıkıca saralım.Buzluğa kaldırıp donduralım pişireceğimiz

           zaman iki parmak kalınlığında kesip tepsiye dizelim üzerine 

           yumurta sürüp önceden ısttığımız 200 derece fırında 25-30 dk

           pişirip sıcak sıcak servis yapalım. 

                                                 AFİYET OLSUN

                                                               

     

Devamını Okuyun »

KREP

                                           KREP

                                    MALZEMELER

                             

                                  2 su bardağı süt

                                  2 su bardağı un

                                  2 yumurta

                                   Tuz 

                                

                                     YAPILIŞI

                                   malzemelerimizi yumurta,un,süt ve tuz şeklinde karıştırıyoruz

                                   pürüzsüz koyu ayran kıvamında olması lazım 

                                   daha iyi bir sonuç alabilmek için buzdolabında 10 dakika

                                   bekletiyoruz.Krep tavamızı ocağa alıp biraz terayağ gezdirip

                                   1 kepçe krep hamurunu tavaya döküp tavayı sallayarak 

                                   eşit bir şekilde yayılmasını sağlayıp spatula yardımı ile

                                   önlü arkalı pişiriyoruz istediğimiz harcı koyarak rulo yapıyor

                                   çay eşliğinde servis yapıyor afiyetle yiyor ve yediriyoruz.

                                                                                                       GÜLAY Z.

Devamını Okuyun »

Beşamel Soslu ve Tavuklu Börek

Malzemeler:
3 adet tavuk göğsü (ya da 1 tavuk göğsü + 2 but)
Karabiber, tuz
1,5 çorba kaşığı tereyağı
4 adet yufka
Su
Zeytinyağı
Galeta unu
3 çorba kaşığı un
1 su bardağı süt

Hazırlanması:
Tavuk etlerini haşlayın. Haşlandıktan sonra hepsini didikleyip tuz ve karabiberle karıştırın.
Beşamel sosu hazırlamak için tereyağını eritin. Unu ekleyip birkaç dakika kavurun. Sütü azar azar ekleyin. Biraz tuz ekleyin. Çırpma teliyle karışım yoğunlaşana kadar pişirin. Arasıra karıştırarak oda sıcaklığına gelmesini sağlayın. Ilınınca sosu tavuk etleriyle karıştırın.
Yufkalardan birini serin. Üzerine su ve zeytinyağı karışımını fırça yardımıyla sürün. Diğer yufkayı bunun üzerine koyun. Üstüste iki yufkayı 12 eşit parçaya bölün.
Her bir parçanın geniş tarafına tavuklu içten bir miktar koyun. Geniş bir sigara böreği sarar gibi sarın. Böreğin ucuna fırçayla su + zeytinyağı sürün.
Aynı işlemi kalan iki yufka için de yapın. (Eğer böreği pişirmeyecekseniz bu aşamada streçleyip buzdolabına koyun.)
2 ayrı tabağa su ve galete unu koyun. Böreklerin her iki tarafını suda ıslatıp galete ununa bulayın. Börekleri yağlanmış tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 200 C fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Devamını Okuyun »