KADAYIFLI KEK TATLISI

   

           KADAYIFLI KEK TATLISI

     Merhabalar sevgili sayfa dostlarım yoğunluğumdan dolayı bir süredir yeni bir paylaşım yapamamıştım.Bugün sizlere hem kek hem şuruplu bir tatlı olan kadayıflı kek tatlısı tarifini paylaşmak istiyorum,içindeki fıstık ve kadayıf'ın kekine kattığı aroma ve lezzet ayrıca  şurubunun hafif  oluşu tadanların damaklarında lezzet bırakıyor ve tam not alıyor.Mutlaka ve mutlaka :) denemenizi önerebileceğim nefis bir tat Kadayıflı şuruplu kek.İşte tarif diyelim o zaman...

KADAYIFLI KEK TATLISI 

MALZEMELER

.2 Yumurta 

.1 çay bardağı sıvı yağ

.1/2 çay bardağı toz şeker

.1 su bardağı un

.1 paket kabartma tozu

.1 paket vanilya

.1 su bardağı ceviz,fındık veya fıstık içi (Ben yer fıstığı içi kullandım süper oldu)

.200gr kadayıf (kavrulmuş)

.1 yemek kaşığı toz şeker (kadayıfı kavururken kullanmak için)

ŞERBETİ İÇİN

2 su bardağı şeker

2.5 su bardağı su

ŞERBETİNİN YAPILIŞI

Şeker ve suyu karıştırıp ocağa alalım Kaynadıktan sonra 15 dk daha ocakta tutup bir kaç damla limon sıkalım iki dk kadar daha kaynatıp ocaktan alalım ve ılınmasını sağlayalım.

KADAYIFLI KEK TATLIMIZIN YAPILIŞI

.Öncelikle kadayıfı bir kaşık şekerle kavurup soğutalım.

.KEK HARCI İÇİN; 2 yumurta ve yarım çay bardağı şekerle iyice çırpalım,yağ,un,kabartma tozu ve vanilyayı ilave edelim biraz karıştırıp fıstık içini ve kavurduğumuz kadayıf'ın yarısını ekleyelim.

.Küçük yuvarlak borcamı veya o büyüklükte bir tepsiyi hafif yağlayıp 

kalan kadayıf'ın bir kısmını tepsinin dibine serpelim ve kek karışımımızı da üzerine yayalım.

Kalan kadayıfmızı da en üste serpelim ve 180 derecede yaklaşık 30 dk pişirelim.

Keki fırından çıkarıp ılınmasını bekleyelim.

.Önceden hazırlayıp ılınmasını sağladığımız 

şerbetimizi kekimizle buluşturalım.

.İyice soğuduktan sonra dilimleyip servis yapalım. 

.Afiyet şifa olsun.

ELMA ŞEKERİ

                       ELMA ŞEKERİ

Aman Allahım şu görüntüye bakarmısınız :) bu güzel şeyleri sevmeyen yoktur sanırım.Hangi yaşta olursak olalım hepimizde yeri ayrıdır elma şekerinin.Çocukluğumuza götürür bizi,içimizdeki çocuğu ortaya çıkarır sırf görüntüsü bile Yüzümüzü güldürür.Dilimiz,dudağımız boyansada hiiiç önemli değildir bizim için elma şekeri yiyoruz sonuçta :)) di mi ama...

           Sizde kendi elma şekerinizi kendiniz yapmak çocuklarınızın yüzündeki mutluluğu görmek isterseniz buyrun tarife....

MALZEMELER       6 adet için

*1 Kase toz şeker

*2kase şu

*1cay kaşığı kırmızı gıda boyası

*1tatlı kaşığı limon suyu 

*6 adet elma

*elmalara saplamak için 6 adet çubuk 

YAPILIŞI

*Öncelikle suyu ve şekeri tencereye koyup kaynatıyoruz,ara sıra karıştırıp şekerin iyice erimesini sağlıyoruz.Kaynamaya başladığında 1 tatlı kaşığı limon suyunu ilave edip karıştırıp ocağın altını biraz kısarak birbuçuk saat kadar daha kaynatıyoruz 1 çay kaşığı kırmızı gıda boyasınıda ekleyip iyice karıştırıp altını kapatıyoruz.

*Elmalarımıza çubukları saplayıp hazırladığımız şurubun içine batırıp çevirerek hertarafının sekerle kaplanmasını sağlıyoruz.

yağlı kağıt serdiğimiz servis tabağına yerleştirip buzdolabında en az 2 saat bekletip soğutarak afiyetle yiyoruz ikram ediyoruz.

Oooooh miiiiisss ;))))

Devamını Okuyun »

PİYANO KEK

                                  PİYANO  KEK 

           Merhaba,yeni tarif eklemeye zorunlu olarak bir müddet  ara vermiştim,ziraa şu sıralar sınavlara hazırlanıyorum,malum okumanın yaşı yokmuş :) 

            Çalış çalış bitmeyecek,bende ara verip sizlere bir tarif ulaştırayım istedim.Uzun süredir yapmak istediğim piyano keki nihayet yaptım.İsmini pek görüntüsüyle bağdaştıramasamda yapacak bir şey yok öyle koymuşlar.Tadı biraz karakolu tramisu gibi biz beğendik ikram ettiğim dostlarimdanda tam not aldı.

             Sizlerde deneyin ve tarif defterinize not alın diye nasıl yapılıyormuş piyano kekimiz bir bakalım....

              MALZEMELER

.2yumurta 

.1 çay bardağı toz şeker 

.1 çay bardağı süt 

.1 çay bardağı sıvıyağ 

1 paket  kabartma tozu

.1 paket vanilya

. 2 yemek kaşığı kakao

.1su  bardağı +1.5 yemek kaşığı  un

              KREMASI

  .2.5 su  bardağı süt

  .1,5 çay bardağı un

  .1 çay bardağı şeker

  .1 kutu krema veya 1 paket krem şanti

       KEKİ ISLATMAK İÇİN

  . 1 su  bardağı süt

  .1 tatlı kaşığı nescafe

  . 1 tatlı kaşığı şeker

       YAPILIŞI

Öncelikle yumurta ve şekeri mikserle 5 dk kadar iyice çırpalım.

Sütü, sıvıyağı,ilave edip yine mikser veya bir çırpıcı yardımıyla karıştıralım.

Unu,kakaoyu,k.tozunu,vanilyayı ilave edelim,karıştırıp yağladığımız dikdörtgen borcam  tepsimize boşaltalım. 

180 derecede 20 dk kadar pişirelim,kürşat testi ile pişip pişmedigini kontrol edip fırından çıkaralım.Kekimiz ılınırken biz muhallebisini hazırlayalım.

Muhallebi için unu tavaya alıp 2-3 dk orta ateşte un kokusu gidecek kadar hafif kavuşup ocağı kapatalım ve tavanın sogumasını  bekleyelimki sütü ilave edince toparlanma yapmasın.Ilındıginda şekeri,sütü ekleyip ocağı tekrar açalım ve muhallebimizi pişirip ocaktan alalım.Bu sefer muhallebinin ılınmasını beklerken kekimize hazırladığımız nescafeli sütü eşit şekilde dökerek ıslatalım.

Ilınan muhallebiye 1 kutu krema veya 1 paket toz kremşantiyi döküp mikserle iyice karıştıralım. (Ben kremşanti kullandım)

Hazırladığımız kremayı kekimizin üzerine döküp yayalım. Dolapta enaz 2saat soğutup servisten önce üzerine kakao eleyerek dilimleyip servis yapalım.

Afiyet şifa olsun.......

Devamını Okuyun »

KOLAY EV BAKLAVASI

  

                                                    KOLAY EV BAKLAVASI

                     Hepinize iyi bayramlar diliyorum sevgili sayfa dostlarım.Bu bayram tatlı

               yapmayı hiç düşünmemiştim,Sevdiklerinden uzak olunca insan bayramlarda 

               buruk geçiyor.Ev halkımın yoğun isteği üzerine dayanamayıp geçte olsa bir

               tatlı yapmak üzere girdim mutfağa tabii tatlının adının bayram münasebetiyle

               baklava olmasından başka şansı yoktu.Çünkü kendisi bayram denince akla

               ilk gelenler sırasında yer alıyordu ve aile fertlerini baklavadan başka bir tatlıya

               razı etme ihtimali yok denecek kadar azdı.beklenti yüksekti :)) dolayısıyla 

               hemen kolları sıvayıp üç bezeyi üst üste açarak yaptığım bol cevizli çıtır çıtır

               nefis baklavamın hamurunu yoğurdum.Acele etmeliydim zira zaten bir gün 

               gecikmeli olarak yapıyordum olsun dedim Kurbanı da dördüncü günün ikindi

               vaktine kadar kesebiliyoruz nasıl olsa baklavayı da birinci günün akşamı da olsa

               yapabilirim:)))

                      Sonuç resimde gördüğünüz üzere Nefiss nefisss oldu,artık tarifine geçeyim ki

               sizlerde not defterlerinize kaydedin ve canınız çektiğinde ya da aklınıza düştüğünde

               yapın sevdiklerinizi ve kendinizi şımartın.

                       O zamaaan tarif gelsin........

                    

                      MALZEMELER

• 2 yumurta
• 1/2 çay bardağı süt
• 1/2 çay bardağı yoğurt 
• 1/2 çay bardağı sıvıyağ
• 1/2 çay bardağı su
• 2 yemek kaşığı nişasta(buğday yada mısır farketmez)
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1.5 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 4.5-5 klasik su bardağı un

                 İÇİ İÇİN

• bir kase ceviz içi

                 ŞURUBU İÇİN

• 4 su bardağı şeker
• 4,5 su bardağı su
• 4-5 damla limon suyu  

             

                ÜZERİ İÇİN

• 150 gr Tereyağı
• 1 çay bardağı zeytinyağı

                 AÇMAK İÇİN 

•       Nişasta yaklaşık 1.5 su bardağı (ben mısır nişastası kullandım)

                    YAPILIŞI

• Öncelikle tüm sıvıları yoğurma kabımıza alıp karıştıralım.Yumurtaları kırıp kabartma tozunu ilave edelim.4 su bardağı unu ekleyip beşinci bardak unumuzu da yavaş yavaş ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım ve 20 dakika kadar üzerini örtüp dinlendirelim ki daha kolay açabilelim.
• Hamurumuz dinlenirken şerbetini hazırlayalım.Suyu ve şekeri ocağa alalım,kaynamaya              başladıktan sonra 15 dakika daha kaynatalım limon suyunu da ekleyi,bir iki dakika sonra        ocağın altını kapatıp ılınması için bekletelim.
• Hamurumuzdan irice ceviz büyüklüğünde bezeler yapalım.(ben 41 beze yaptım :) )
• Her üç bezeyi merdane yardımı ıle küçük bir tatlı tabağı büyüklüğünde nişasta ile açalım ve arlarına da nişasta serperek üst üste koyalım.hepsini bu şekilde hazırladıktan sonra üç bezeyi birlikte oklava ile açabildiğimiz kadar açarak ince bir yufka haline getirelim.
• Bu şekilde bezelerimizin yarısını açıp tepsimize üst üste dizelim ve ceviz içini eşit şekilde üzerine serperek yayalım.
• Diğer kalan bezeleri de aynı şekilde üçerli gruplar halinde açarak tepsiye yerleştirelim.
• İstediğimiz şekilde dilimleyelim .Bir tavada 150gr tereyağı ve 1 çay bardağı zeytinyağını eritip sıcak sıcak baklavamızın üzerine yine eşit şekilde dökelim.180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
• Ben şerbetli tatlılarda her zaman şerbet ve tatlıyı her ikiside ılıkken bulıştururum.Dolayısıyla baklavayı da aynı şekilde yaptım her ikisi de ılıkken şerbetini döktüm.
• Yapacak olan dostlarıma kolay gelsin yiyenlere de Afiyet şifa olsun efendim.Sevgiler...

  

Devamını Okuyun »

GELİN HANIM TATLISI

                                       GELİN HANIM TATLISI

              •    500 gr. iri gün kurusu kayısı, 

İçi için: 

•    1 su bardağı haşlanmış pirinç,
•    2 adet orta boy havuç rendesi,
•    ½ su bardağı toz şeker,
•    1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi,
•    1 tatlı kaşığı tarçın

Şerbeti için: 

•    1,5 su bardağı toz şeker,
•    3 su bardağı su,
•    limon suyu, 

Üzeri için

Kaymak veya krem şanti

Yapılışı

• Havuçları rendeleyerek bir tencerede kısık ateşte suyunu çekene kadar kavurun.Bir çay              bardağı şeker ekleyip biraz daha arada karıştırarak ocakta tutun,1 su bardağı pirinç ve                1 silme tatlı kaşığı tarçın ilave edip ocağı kapatın.
• Şerbeti için 3 su bardağı su ile 1.5 su bardağı şekeri şeker eriyene ve şurup biraz kıvam              alana kadar kaynatın.Bir tatlı kaşığı limon suyu ilave edip kayısıları da şuruba atarak                 10 dk daha kaynatın ve şurup ılınana kadar kenarda bekletin.
• Bu arada hazırladığınız iç harcı rondodan geçirerek püre haline getirin.İçine çekilmiş                  ceviz içinide ekleyin.
• Kayısıların ortalarını bir bıçak yardımıyla açarak hazırladığımız içten 1 tatlı kaşığı kadar           doldurun ve servis tabağına dizin.Üzerine kalan şurubu gezdirin,Kaymak veya krem şanti          ile süsleyerek veya üzerine tekrar ceviz serperek sunuma hazır hale getirin.
• Dilerseniz içlerini doldurup üzerine şurubu gezdirerek 15 dakika kadar fırınlayarak da               servis yapabilirsiniz.Ben fırınlamadım tercih sizin.
• Bu harika tatlıyı denemediyseniz mutlaka deneyin derim.Kolay gelsin...
• Afiyet şifa olsun dostlar yorumlarınızı bekliyorum...Sevgiler...     

Devamını Okuyun »

HAVUÇ RÜYASI

         

HAVUÇ RÜYASI
1 kilo havuç doğranır 4 su bardağı su ile haşlanır suyu bir tencereye süzülür eksilmişse tekrar 4 su bardağına tamamlanır haşlanan havuçlar rondodan geçirilirek püre haline getirilir.
Tenceredeki havuç suyuna 2 su bardağı şeker 4 yemek kaşığı tepeleme nişasta 2 paket vanilya 1 limon kabuğu rendesi 1 limonun suyu eklenir, muhallebi kıvamında pişirilir havuç püresi katılarak bir iki taşım daha kaynatıp ocaktan alınır.
Borcam ıslatılırbir sıra bisküvi dizilir üzerine muhallebi dökülür bu şekilde 4 kat kat yeterli oluyor. üzeri istenilen şekilde süslenir krem şanti ceviz veya hindistancevizi gibi.
Buzdolabında soğutularak servis edilir.

Devamını Okuyun »

ELMALI ETİMEK TATLISI

ELMALI ETİMEK TATLISI

         Etimek tatlısı hafif  ve kolay yapılabilen bir tatlı olması sebebiyle,üstelik fırında gerekmediğinden

         ayrıca ani durumlarda da kurtarıcı oluşuylada tercih edilebilir.Ani misafir de gelse fırında bozulsa 

         becerikli bir hanım için mutfakta çareler tükenmez birçok ikram fırınsızda yapılabilir.Ben zaman 

         sıkıntımın olmaması ve değişiklik ve şıklık katmak istediğimden etimek tatlısını misafirlerim için

         elmalı cevizli iç ile hazırlayıp elmalardan yaptığım güllerlede süsleyerek sundum.Çok ta beğenildi

         umarım sizlerde beğenirsiniz..

      

      MALZEMELER

•  1 Paket tuzsuz veya klasik etimek
•  1.5 bardak şeker
•  2 bardak su 
• 3 -4 tane elma
• 1 çay bardağı ceviz içi                          
• 1 çay kaşığı tarçın 

        Muhallebisi için

•    5 su bardağı süt
•    2 silme yemek kaşığı un
•    2 "        "           "      nişasta
•    2 "        "           "      irmik
•    4-5 yemek kaşığı şeker
•    1 paket vanilya

YAPILIŞI: Öncelikle etimeklerimizi ıslatmak için 1.5 su bardağı şeker ve 2 su bardağı suyu ocakta 15 dk kaynatatıp kapatalım.Etimekleri tepsimize dizelim ve üzerlerine şurubumuzu sıcak sıcak gezdirelim,etimekler şurubu çekerken elmalarımızı soyup rendeleyelim ve 3 kaşık şekerle suyunu çekene kadar pişirelim ocağı kapatıp 1 çay kaşığı tarçın ve 1 çay bardağı ceviz içini ekleyelim.Hazırladığımız bu harcı ıslattığımız etimeklerin üzerine eşit şekilde paylaştıralım.üzeri için muhallebi malzemelerimizi bir tencerede karıştırıp ocağa alalım ve kaynayaıp muhallebi kıvamına gelene kadar sürekli karıştırarak pişirelim

ve onuda elmaların üzerine dökelim soğuyunca üzerine hindistan cevizi serpebilirsiniz.Enson üzerini süslemek için elmaları soyup yarım ay şeklinde incecik keselim 2-3 kaşık şekeri az bir suyla kaynatalım içine elma dilimlerini atarak yumuşayana kadar bekletip çıkaralım üç tanesini üst üste sıralayıp saralım gül şekli kendiliğinden oluşuyor.Ayrıca şurup yapmadan etimeklerin üzerine dökmek için hazırladığımız şurubun içinde elmaları yumuşatabilir sonra etimeklerin üzerine gezdirebilirsiniz.Gül yapımını resimlemeyi unutmuş olduğum
için resmini veremedim ama en kısa zamanda resimleyip ekleyeceğim inşaAllah sevgili dostlarım.
                                                                                                               Afiyet olsun

                                                                                                                                       

Devamını Okuyun »

PORTAKALLI REVANİ KURABİYESİ

 

PORTAKALLI REVANİ KURABİYESİ

Merhaba sevgili dostlarım sizlere daha önce revani kurabiyemin tarifini vermiştim.

Ve değişik şekillerdede yaptığımı ve bunlarıda sizlerle paylaşacağımı söylemiştim,

İşte revani kurabiyesinin portakallı  versiyonu da bu şekilde ..

Revani kurabiyesinin tarifine burdan ulaşabilirisiniz..

Tarifteki değişiklik şöyle vanilya yerine bir portakal kabuğu rendesi koyup

şurubunun içinede bir portakalın suyunu sıkıyorsunuz,süslemesinide krem

şanti ile yapıyorsuz.

Buram buram portakal kokan bu şeklinede bayılacaksınız,deneyin derim,kolay gelsin sevgiler.......

Devamını Okuyun »

İNCİR UYUTMASI

                                   

                                           İNCİR UYUTMASI                                             

               incir bizim evde çok sevilen meyvelerdendir,o yüzden çok kullanırım.Taze incirin

               reçeli ile samsunda tanışmıştık,biz sevip yiyince anneciğim de artık kahvaltımızdan

               eksik etmedi,o alışkanlık sürüyor tabi bende çocuklarıma aşıladım galiba incir mev

               simi gelince,beklentiler bakışlara yansıyor,inşaAllah reçelini de yapınca paylaşacağım

               bir de incir dolması tarifim var ki ağızlara şenlik onun tarifinide vericem tabii ilerleyen

               günlerde,bugün vereceğim tarifte ilginizi çekecek diye umuyorum ilginç ve oldukça da

               değişik bir tatlı buyrun tarife geçelim......

                       MALZEMELER                                                                          4 kişilik

                       

                  12 adet kuru incir 

                  4 su bardağı süt

                  1.5 yemek kaşığı toz şeker

                

                     YAPILIŞI                                                         

   İncirlerin üzerine sıcak su dökerek bir saat kadar
   yumuşaması için beklettikten sonra incirleri küçük

   küçük doğrayalım .Diğer tarafta kaynatmış olduğu
   muz sütümüzden bir bardak alıp incirlerimizin üzeri
   ne gezdirelim elle veya kaşığın tersi ile iyice ezelim                                    

   ve şekerle birlikte kalan sütün içine dökerek çırpıcı
   ile 2-3 dakika kadar karıştıralım.ve küçük kaselere

   paylaştırıp kaselerin üzerine bir tabak kapatalım
   üzerine havlu veya bir bezle örterek incirleri uyuma
   ya bırakalım yaklaşık 2 saat sonra üzerini açarak tatlımızı uyandıralım,muhallebi kıvamında olan tatlımızı
   soğuması için  dolaba kaldıralım  soğuyan tatlımızı servis yaparken üzerine ceviz,fındık veya fıstık serperek
   ikram edelim.                                                      Afiyet olsun                 

                      

Devamını Okuyun »

AYVA TATLISI

                                                     AYVA TATLISI

       

  MALZEMELER

        5 adet ayva 

        3 adet elma

        2 yemek kaşığı toz şeker

        1 çay bardağı ceviz içi

        1 çay kaşığı tarçın

        lohusa şekeri veya gıda boyası

        1.5 su bardağı tozşeker

        2 su bardağı su

        1 paket kremşanti

        1 su bardağı süt

          YAPILIŞI

        Ayvaları güzelce yıkayıp soyalım,ortadan ikiye bölüp içlerini dikkatlice oyalım

        kararmaması için limonlu suda bekletebilirsiniz.Ayvaların hepsini bu şekilde ha

        zırladıktan sonra tencereye oyduğumuz kısımlar yukarı gelecek şekilde dizelim

        şekerimizi ayvaların üzerinden gezdirerek dökelim.Ayva çekirdeklerini,lohusa

        şekerini veya çay kaşığı ucuyla gıda boyasını ekleyelim.ben doğal olması için 

        lohusa şekeri kullandım,tercih sizin.suyumuzuda ilave edip ayvalar yumuşayın

        caya kadar pişirelim.Diğer tarafta elmaları soyup rendeleyelim 2 kaşık şekeri

        ekleyip pişirelim.Elmalar suyunu salıp çektikten sonra altını kapatıp bir  çay

        kaşığı tarçın ve ceviz içini ekleyelim.Hazırladığımız bu içi pişirdiğimiz ve servis 

        yapacağımz tabağa aldığımız ayvaların içlerine dolduralım,bir paket krem şantiyi

        bir su bardağı süt ile çırparak hazırlayıp soğuyan tatlılarımızın üzerine istediğimiz

        şekilde ister krema pompası ile ister kaşıkla koyalım.Afiyet olsun.

         Not: Lohusa şekeri kullanacaksanız kesme şeker büyüklüğünde olabilir.

                 Ayva çekirdeği koymayıda unutmayın.            GÜLAY Z.

        

Devamını Okuyun »

REVANİ KURABİYESİ

                                           REVANİ KURABİYESİ

                               Kolay,pratik ve ekonomik bir tatlımı yapmak

                               istiyorsunuz ? Buyrun ozaman işte tarifi........

         MALZEMELER

     1 yumurta

     2 su bardağı irmik

     1 su bardağı un

     1 çay bardağı yoğurt

     1 çay bardağı sıvıyağ

     1 paket kabartma tozu

     1 paket vanilya veya limon kabuğu rendesi 

     Şurubu için:

     2.5 su bardağı tozşeker

     2.5 su bardağı su

          YAPILIŞI

     Malzemelerin hepsini bir kapta buluşturuyoruz.Güzelce yoğurup

     kurabiye gibi yuvarlayıp tepsiye diziyoruz.yaklaşık 23-25 arası

     çıkıyor.Fırına koyup 200 derecede üzerleri kızarana kadar 30 dk

     pişiriyoruz.Onlar pişerken biz şurubu için tozşekerle suyu bir kapta

     karıştıra karıştıra birbirine yediriyoruz,yani şurubu kaynatmıyoruz.

     bu şekilde hazırlıyoruz.Kurabiyelerimizi fırından çıkarıp hemensıcak

     sıcakken şurubu üzerlerine gezdiriyoruz.Kapattığımız fırına tekrar 

     sürüp 3-5 dk daha bekletip şurubu çekmesini sağlayabiliriz.Veya

     kurabiyelerimizi şurubu hazırlamış olduğumuz kabımızın içine atıp

     arada çevirerek her tarafının şurubu eşit çekmesini sağlayabiliriz.

     Şurubu çekip soğuduktan sonra üzerlerine hindistancevizi döküp

     görüntüyü tamamlıyoruz.Evet tatlılarımız servis edilmeye hazırlar.

     Bu tatlının kurabiyelerinin üzerine küçük parmağınızı batırarak 

     çukurlar oluşturabilir daha sonra oraları krem şantiyle doldurarak

     süsleyebilir veya üzerlerine fındık ceviz, badem batırabilirsiniz.

     Bende ilerde bu tatlı için yaptığım süslemeleri sizinle paylaşırım.. 

                                                        AFİYET OLSUN 

                                                                       GÜLAY Z. 

     

Devamını Okuyun »

LOKUM

 

                                            LOKUM

                                            MALZEMELER

                                            8 çorba kaşığı un

                                            9 çorba kaşığı şeker

                                            100 gr tereyağ

                                            1 lt süt

                                            1 paket kremşanti +1 su bardağı süt

                                            1 paket hindistan cevizi

                                            1 su bardağı ceviz içi

                                           
                                            YAPILIŞI
                                            Tereyağını tencerede eritip unumuzu ilave edelim ve biraz kavuralım
                                            çokaz pembeleştiriyoruz,sütümüzü ardından şekerimizi ekleyelim ve
                                            topaklanmaması için bir çırpıcı yardımı ile malzemelerimizi güzelce
                                            karıştıralım kaynayıp muhallebi kıvamına gelince ocaktan alalım ve
                                            fırın tepsimizi suya tutup suyunu süzdürerek nemli olmasını sağlayalım
                                            ve tepsimize bolca hindistan cevizi serpip muhallebimizide onun üzerine
                                            yayıyoruz.Muhallebi soğuduktan sonra 1su bardağı sütle çırparak hazır
                                            ladığımız krem şantiyi hazırlayıp yarısını muhallebinin üzerine yayıyoruz
                                            kalan kremşantiyi başka biryerde değerlendirmek üzere kaldırıyoruz
                                            tepsimizin üzerine son olarak ceviz içini istediğimiz yoğunlukta serpiyoruz.
                                            Buzdolabında 2-3 saat bekletip soğutuyoruz.Muhallebimizi tepsinin tam
                                            enine ortasından kesiyoruz daha sonra boyuna şeritler halinde keserek
                                            resimdeki gibi yuvarlayıp rulo gibi sarıyoruz tekrar hindistan cevizine
                                            bulayarak yoğunluk kazandırıp servise hazır hale getiriyoruz.Çok şık
                                            bir sunum ve lezzetli bir sütlü tatlı yapmış olmaktan dolayı alacağınız
                                            iltifatlarıda tarafımdan garantiliyoruz.    AFİYET ŞEKER OLSUN
                                                                                                                         GÜLAY Z.

                                            

Devamını Okuyun »

BEZE YAPALIM.

Merhaba Sevgili Hanımlar;
Ben cocukların bezeyi çok sevdiklerin yakinen bilen bir anne olarak sizlerinde çocuklarınızı sevindirebilmeniz için , kolayca evinizde yapabileceğiniz lezzetli bir beze tarifi paylasmak istiyorum sizlerle.Bezemiz için çok malzeme gerekmiyor her evde bulunabilecek şeyler ile ortaya nefis bezeler çıkartabileceksiniz..

Evet şimdi geçelim bezemizin tarifine..:

MALZEME:   4 yumurta akı  5 çay bardağı toz şeker  1-2 damla limon suyu  1 fiske tuz

 YAPILIŞI: Yumurta akı,Şeker,tuz ve limon suyu bir tencereye alınıp kısık ateşte mikserle 10 dakika çırpalım..

(Dikkat edelim hanımlar mikserin kablosunu ocaktan uzakosunki kazaya sebep vermeyelim.)..

Karışımımızı Ocaktan alırız ve 15-20 dakika daha çırparız..taki beze harcımız mikserin ucunda topak oluncaya kadar..

Sıkma torbasına koyarız ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine 1 parmak aralık bırakarak sıkarız.

Bezeler iyice sertleşene kadar pişirilir…Hanımlar dikkatli pişirmeliyiz ki kızarmısın beyaz kalsın..

AFİYET OLSUN…

Devamını Okuyun »