VİŞNE SOSLU PARFE
Yazın sıcak günlerinde ve özellikle şu günlerde idrak ettiğimiz Ramazan ayında
iftar sonrasında içimizi serinletecek dondurma ferahlığında bir lezzettir PARFE ...
Bizim evde çok sevilir ve yokluğu hemen fark edilir.:) O yüzden bende sık sık yapar
ev halkımı üzmem.Sizde eğer daha önce yapmadıysanız hemen yapmalı bu muhteşem
lezzetten kendinizi ve sevdiklerinizi mahrum bırakmamalısınız....
MALZEMELER
- yumurta akı
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı süt
- 1 paket kakaolu pötibör bisküvi
- 40 gr bitter çikolata (isteğe bağlı ben kullandım)
- yarım limon suyu
- 1 limon kabuğu rendesi
- üzerine gezdirmek için vişne sosu veya vişne reçeli suyu
- Öncelikle 2 yumurta akını 3 kaşık toz şekeri yavaş yavaş ekleyerek mikserle beze kıvamına gelip köpük gibi olana kadar çırparak hazırlıyoruz.Kabımızı ters çevirdiğimizde düşmemeli.
- Bir başka kapta 1 su bardağı soğuk süt ile kremşantimizi çırparak hazırlıyoruz.
- Beze kıvamına getirdiğimiz yumurta akları ile kremşantimizi bir kapta birleştiriyoruz.
- Kakaolu bisküvimizi elimizle küçük parçalara bölerek ilave ediyoruz.(çok küçük değil orta olsun)
- Limon suyunu ve limon kabuğu rendesini ilave ediyoruz.Bitter çikolatayı bıçakla minik parçalara ayırıp ilave ediyoruz.
- Hepsini güzelce karıştırıp streç film serili bir kalıba boşaltarak kabın şeklini alması için elimizle düzelterek streçfilm ile sarıp buzluğa kaldırıyoruz.6-7 saat buzlukta donduruyoruz.
- İkramdan hemen önce çıkarıp dilimleyerek üzerine vişne sosunu gezdirerek soğuk soğuk servis yapıyoruz.
- Donduktan sonra kabından çıkararak dilediğiniz kadar buzlukta bekletebilir dilediğinizdede tüketebilirsiniz.
- Müsait zamanlarınızda hazırlayarak buzluğa bırakıp unutabilir (pek mümkün olmuyor unutmak ama...) ani misafiriniz geldiğinde kurtarıcı ikram olarak çıkarıp sunabilirsiniz....
- Afiyet şifa olsun...
