Erken uyumayı deniyorum bir süredir. E tabi vücut alışmış geç saate, hemen uyum sağlayamadı. Ben de bu yüzden tıpkı çocukluğumdaki gibi ballı süt içmeye başladım. Normalde çok fazla süt içme alışkanlığım yoktu. Halbuki severim de. Neyse işte her akşam süt içmeye başlayınca haliyle markette de alışveriş sepetime daha fazla süt eklemeye başladım.
Tam da bununla ilgili bir hikaye anlatacağım size…
Dün markette yine süt reyonunda seçim yapmaya çalışırken yakınımda bir kadın belirdi ve kınayan gözlerle bir bana, bir de elimdeki ambalajlı süte baktı. Ben de dayanamam böyle durumlarda, hemen bir sıkıntı mı var diye sordum. Meğer hanımefendi kutu süt almama takılmış. Doğal ve organik sütler açıkta satılırken, neden marketten kutu süt aldığımı sordu. Sağlığımız konusunda bu kadar hassasken; ben de ambalajlı ve açık sütler hakkında bildiklerimi tek tek açıklamak istedim.
1- Açık sütler doğal ve organik değildir. Organik sertifikası olmayan hiçbir gıda için organik diyemeyiz.
Piyasada çeşitli markalarla satılan açık sütler var. Bunlar hangi denetimlerden geçiyor, hangi koşullarda üretiliyor bilmiyoruz. Çünkü açıkta satılan sütler denetlenmeyen kayıt dışı sütler. Kaynağını bilmediğiniz, denetimden geçmeyen bir süte doğal denilemez.
2- Ambalajlı sütler katkı maddesi eklenmeden kutulandığından sağlıklıdır.Çiğ sütler tüm dünyada ambalajlanmadan önce ısıl işlemden geçirilir. Böylece insanlarda ciddi hastalık riski oluşturabilecek etkenler sütten tamamen uzaklaştırılır. Açıkta satılan sütler herhangi bir işlemden geçmediği için bu ciddi sağlık riski her zaman var.
3- Çiğ olarak tüketime sunulan açık sütlerde soğuk zincir sağlanamadığından, tüketiciye ulaşana kadar geçen taşıma sürecinde bakteriler çoğalır.
4- Açık sütler alındıktan sonra evde uzun süre kaynatılır. Bu kaynatma esnasında vitamin ve besin kaybı yaşanır.
Ben tabii ayaküstü kısaca tüm süreci anlattım hanımefendiye. Ki bunları bilmek için uzman olmaya gerek olmadığını, kısa bir araştırmayla ve biraz daha bilinçlenerek bu bilgilere kolayca ulaşabileceğini vurguladım. Ön yargıları kırıldı ve konuşmanın sonunda bana hak verdi. Söylediklerim hanımefendide ne kadar etkili olmuştur, açık süt alma alışkanlığından vazgeçebilir mi bilmiyorum ama en azından bir kişiye daha, doğru bilinen yanlışlar hakkında bilgi verdiğim ve sağlık gibi önemli bir konuda bu yanlışların ne tür tehlikeler barındırdığını anlattığım için mutluyum. Bir yandan da insanlara, araştırmadan etmeden körü körüne bir şeylere inandıkları için de kızıyorum. Tüm dünyada olduğu gibi, ısıl işlemden geçen ve besin kaybına uğramayan kutu sütlerden güvenle tüketmek varken, macera aramak neden gerçekten anlamıyorum.
Siz siz olun, bilmediğiniz sütleri kullanmayın. Güvenli ve denetimli, ambalajlı sütün rahatlığını bırakıp macera aramayın. Benden söylemesi.
Bir boomads advertorial içeriğidir.
>
25 Haziran 2020 Perşembe
Nedir Bu Açık Süt Modası?
| Etiketler: #hürriyet, #hürriyetsosyal #hürriyet #igulayinmutfaginda, bumerang reklam, NEW, reklamlar
12 Temmuz 2019 Cuma
KAKAOLU ÇATLAK KURABİYE
| Etiketler: FEATURED NEW, FEATÜRE, FEATÜRED, KURABİYELER
KAKAOLU ÇATLAK KURABİYE
Hayırlı cumalar,huzurlu mutlu güzel bir gün olsun inşallah😊❤
Bugün fırınımdan kakaolu çatlak kurabiye çıktı,çook nefis olmuştu çayın yanına da çok yakıştı😊harikaaa bir lezzet sizde kakaolu tatları sevenlerdenseniz,buyrun tarif❤❤❤
KAKAOLU ÇATLAK KURABİYE
MALZEMELER
Bir su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
Yarım çay bardağı sıvıyağ
2 yumurta
2 yemek kaşığı kakao
1.5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım su bardağı pudra şekeri
YAPILIŞI
Öncelikle sıvıyağ ve şeker iyiçe karıştırılır.Daha sonra yumurtalar kırılır,çırpıcı ile tekrar karıştırılarak birbirine karışması sağlanıp kakao,un,k.tozu ve vanilya eklenip spatula ile toplanır.Oldukça yumuşak bir hamur olduğu için elle değil spatula ile hamur toplatılır. Daha sonra üzeri kapatılıp buzdolabında en az 1 saat bekletilir,çıkarıp elle veya tatlı kaşığı ile hamurdan alınır elde yuvarlanıp kaseye koyduğumuz yarım su bardağı pudra şekerine hertarafı bulanarak tepsiye dizilir.Hamurun hepsi bittikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 -18 dakika kadar pişirilip fırından çıkarılır ilk sıcaklığı geçtikten sonra ikram edilir afiyetle yenilir😉😊❤❤❤
12 Mart 2019 Salı
BİSKÜVİLİ ELMALI KEK
| Etiketler: BİSKÜVİLİ TARİFLER, FEATURE, FEATURED NEW, KEKLER
BİSKÜVİLİ ELMALI KEK
Merhabalar,bugün sizlerle harika bir tarif paylaşıcam Çok kolay, çabucak hazırlayabileceğiniz şahane bir lezzet arıyorsanız işte o aradığınız tarif kesin bu tarif 😊 Denediğinizde bana hak vereceksiniz sevgili sayfa dostlarım.Gerçekten hem 15 dk da hazırlayacaksınız hem lezzetine doyamayaksınız siz çayı demlerken bisküvili elmalı kekinizde pişmiş olacak.
Deneyin, mutlaka tarif defterinize kaydedeceksiniz zaten,sizin için yapım aşamalarıyla birlikte bol bol resimledim şimdiden kolay gelsin,afiyet şifa olsun yorumlarınızıda eksik etmeyin efendim buyrun malzemeler 😊 ❤❤
MALZEMELER
. 2 yumurta
. 1çay bardağı şeker
. 3 yemek kaşığı sıvıyağ
. 1 su bardağı un
. 1 paket petibör bisküvi
. 1 tatlı kaşığı tarçın
. 1 paket kabartma tozu
. 1 paket vanilya
. Yarım çay bardağı ceviz içi
. Yarım çay bardağı pudra şekeri (üzeri için)
. 2-3 tane elma (ince dilimlenmiş)
BİSKÜVİLİ ELMALI KEK YAPILIŞI
.Bu yapacağımız kek küçük kare borcam ölçüsüdür daha büyük bir tepside yapacaksanız kek malzemelerini 1.5 veya 2 kat arttırmalısınız.Elma ve pedibörüde ona göre kullanırsınız dostlar.Bu bilgiyi önceden vermek istedim ki hazırlığınızı ona göre yapın.
.Öncelikle kekini hazırlıyoruz Bunun için kek hamurunu yapacağımız kabımıza 2 yumurtayı kıralım,bir çay bardağı şekeri ilave edip mikserle veya bir çırpıcı ile güzelce çırpalım.
.3 yemek kaşığı sıvıyağı ejleyip karıştıralım.kabartma tozunu vanilyayı ve unu da ilave edip iyice karışana kadar çırpalım.Kekimiz hazır diğer işlemlere geçebiliriz.
. Petibör bisküvimizi borcama dizelim.
. Üzerine ince ince dilimlediğimiz elmalarımızı dizelim. Elmaların üzerine 1 tatlı kaşığı tarçını serpelim. Onun üzerinede yarım çay bardağı cevizi serpelim.en üstünede hazırladığımız kek harcımızı eşit şekilde yayalım.
. 180 dereceye ayarladığımız fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
. Kare şeklindede dilimleyebilirsiniz ama ben bardakla ay şeklinde kesmeyi daha çok seviyorum.Sizde ay şeklinde kesmek isterseniz önce uzun uzun boyuna keki kesin daha sonra herhanfi bir su bardağı ile bardağın yarısı kekin üzerine gelecek şekilde bastırarak yarımay şeklini çıkarabilirsiniz.
. Enson üzerlerine pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz afiyet şifa olsun
8 Mart 2019 Cuma
KABAK YEMEĞİ
| Etiketler: ANA YEMEKLER, APERATİFLER, FEATURE, FEATURED, NEW
KABAK YEMEĞİ
Tabak tabak yemek isteyeceğiniz kalorisi düşük nefis bir lezzet kabak yemeği.Ben içerisine pirinç yerine bulgur kullanıyorum.Böylece hem daha sağlıklı hemde diyete daha uygun oluyor. Bana göre lezzetide artıyor, dolayısıyla bulgur tavsiyemdir😊Yanınada bir kase ev yapımı yoğurt 👌şahane yakışıyor.Yapıp yiyecek olanlara kolay gelsin ve afiyet şifa olsun diyor tarifime geçiyorum.
MALZEMELER
. 1 kg kabak
. 100-150 gr kadar kıyma
. 1 adet orta boy kurusoğan
. Yarım demet dereotu
. 1 yemek kaşığı zeytinyağı
. 1/2yemek kaşığı tereyağı
. 1 yemek kaşığı domates salçası
. Tuz,karabiber,kırmızı toz biber
. 1 dolu yemek kaşığı kalın bulgur
YAPILIŞI
.Öncelikle kabakları patates soyacağı ile incecik soyup yıkayalım küçük küçük dilimleyelim.
.Diğer tarafta tencerede yağ soğanı kavuralım hafif pembeleşince kıymayı ekleyelim ve birlikte kavurmaya devam edelim.yarım demet dereotunun yarısının özellikle sap kısımları daha çok olacak şekilde doğrayıp kıymaların üzerine ilave edelim.Biraz birlikte çevirip salçayı ve baharatları ekleyelim yıkayıp doğradığımız kabağı da tencereye alalım üzerine tuzunu ekelim.Bir dolu yemek kaşığı bulguruda kabakların üzerine serpelim..
.En son kabakların üzerini iki parmak geçecek şekilde sıcak suyunu koyalım önce orta ateşte 10-15 dk kadar pişirip ocağın altını kısalım kısık ateşte kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirelim.
.Kabaklar pişince ocağın altını kapatalım.Kalan dereotunu incecik doğrayalım tabaklara koyduğumuz kabak yemeğimizin üzerine dereotunu serperek servis yapalım.yanınada ev yoğurdumuzu unutmayalım tabiii afiyet olsun ......👌👌👌
2 Mart 2019 Cumartesi
MERCİMEK KÖFTESİ
| Etiketler: APERATİFLER, FEATURE FEATURED NEW, SALATALAR
MERCİMEK KÖFTESİ
Mercimek köftesi misafir davetlerinde, gün sofralarında, her zaman yerini
koruyan, doyurucu,besleyici aynı zamanda diyete de uygun favori lezzetlerimizdendir.
Büyük küçük herkesin sevdiği mercimek köftesini birde benim çok beğenilen tam ölçülü mercimek köftesi tarifimle deneyin.
Buyrun tarif gelsin o zaman deneyecek olan herkese kolay gelsin şimdiden afiyet şifa olsun.😊❤
MALZEMELER
. 1 su bardağı kırmızı mercimek
. 2.5 su bardağı su
. 1 çay bardağı ince bulgur
. 1 orta boy kuru soğan
. Yarım bağ maydanoz
. Yarım çay bardağı kadar zeytinyağ
. 1 yemek kaşığı domates salçası
. Tuz,karabiber,kimyom,kırmızı biber
YAPILIŞI
.Öncelikle 1 su bardağı kırmızı mercimeği yıkayıp tencereye alalım.Üzerine 2.5 su bardağı suyu koyup mercimekler iyice yumuşayıncaya kadar pişirelim.
.Suyunu çekince bulguru içine atalım ve yarım saat kadar kapağı kapalı olarak bekletelim.
.Ayrı bir tavada incecik doğradığımız kuru soğanı zeytinyağında pembeleştirelim.
Salçayı ilave edip bir iki dakika kadar çevirelim ve baharatları miktarını kendi damak zevkimize göre ayarlayarak ekleyerek ocağı kapatalım.
.Dinlenen mercimek,bulkur karışımına kavurduğumuz salçalı baharatlı soğanı ilave ederek elimizi yakmadan karşılaştıralım.enson ince kıydığımız maydanozu ekleyerek güzelce karışmasını sağlayalım ve yıkayıp tabağa dizdiğimiz marulların üzerine istediğimiz büyüklükte alıp elimizle sıkarak şekil verip dizelim.
. Üzerlerine limon sıkarak afiyetle yiyelim, ikram edelim.
Not.Dilerseniz yeşil soğanda ilave edebilisiniz.Fakat kuru soğanı kavurduğumuz için tat değişikliği olmadan kalan köfteler 2-3 gün boyunca yenilebilir kıvamda oluyor.Yeşil soğan da karıştırmışsak o gün tüketilmesi gerekiyor.
28 Şubat 2019 Perşembe
HAVUÇLU PATATES YOĞURTLAMASI
| Etiketler: APERATİFLER, F FEATURE, FEATURED, FEATURED NEW, SALATALAR
HAVUÇLU PATATES YOĞURTLAMASI
Merhabalar, bugün çok beğeneceğiniz harika bir aperatif tarifim var. Havuçlu patates yoğurtlaması, hem ikindi çayında,hem misafir ikramlarınızda yapabileceğiniz hafif, doyurucu ve nefis bir lezzet. Biz çok beğenerek yiyoruz umarım sizde beğenirsiniz. Yapıp yiyecek, ikram edecek olanlara şimdiden kolay gelsin diyorum ve tarifime geçiyorum...
MALZEMELER
.4 Patates
.2 Havuç
.1/2 bağ dereotu
.pulbiber,karabiber,tuz
.1 kase yoğurt
.1 diş sarımsak
.1 yemek kaşığı tereyağ
.1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
YAPILIŞI
.Patateslerin ve havuçların kabuklarını patates soyacağı ile soyarak aynı tencere de haşlayalım.
.Haşlanan patates ve havuçları küp küp doğrayalım.
.Karıştırma kabına alalım.
.Dereotunu baharatları ve tuzu döküp karıştıralım.
.Servis tabağına alarak üzerine hazırladığımız sarmısaklı yoğurdu dökelim.
.Son olarak tereyağı ve biberi kızdırıp her tarafına gezdirelim.
.Havuçlu patates yoğurtlamamız hazır.
AFİYET OLSUN
Devamını Okuyun »
Merhabalar, bugün çok beğeneceğiniz harika bir aperatif tarifim var. Havuçlu patates yoğurtlaması, hem ikindi çayında,hem misafir ikramlarınızda yapabileceğiniz hafif, doyurucu ve nefis bir lezzet. Biz çok beğenerek yiyoruz umarım sizde beğenirsiniz. Yapıp yiyecek, ikram edecek olanlara şimdiden kolay gelsin diyorum ve tarifime geçiyorum...
MALZEMELER
.4 Patates
.2 Havuç
.1/2 bağ dereotu
.pulbiber,karabiber,tuz
.1 kase yoğurt
.1 diş sarımsak
.1 yemek kaşığı tereyağ
.1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
YAPILIŞI
.Patateslerin ve havuçların kabuklarını patates soyacağı ile soyarak aynı tencere de haşlayalım.
.Haşlanan patates ve havuçları küp küp doğrayalım.
.Karıştırma kabına alalım.
.Dereotunu baharatları ve tuzu döküp karıştıralım.
.Servis tabağına alarak üzerine hazırladığımız sarmısaklı yoğurdu dökelim.
.Son olarak tereyağı ve biberi kızdırıp her tarafına gezdirelim.
.Havuçlu patates yoğurtlamamız hazır.
AFİYET OLSUN
25 Şubat 2019 Pazartesi
UN KURABİYESİ
| Etiketler: FEATURE, FEATURED NEW, KURABİYELER
UN KURABİYESİ
Merhabalar,bugün sizler için ağızda dağılan ve uzun süre bayatlamayan harika bir un kurabiyesi tarifim var.Dilerseniz fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığı geçince bir kısmını buzluğa kaldırabilirsiniz.
Böylece ani gelen misafirleriniz için buzluktan çıkarıp çay demlenene kadar ikram edilmeye hazır kurabiyeleriniz olur.
Bu kurabiyenin içine kullandığımız fındık veya badem ununu,Fındık veya bademi toz haline getirip eleyerek kendiniz evde de hazırlayabilirsiniz.Evet gelelim tarifimize ...
MALZEMELER
. 250 gr tereyağ veya margarin (dilerseniz yarı yarıya kullanın ben öyle yapıyorum)
. 1 çay bardağı sıvıyağ
.4 yemek kaşığı mısır nişastası
4 yemek kaşığı pudra şekeri
.4 yemek kaşığı badem unu (siz kullanmayabilir sade olarak yapabilirsiniz)
.1.5 çay kaşığı kabartma tozu
.1 paket vanilya
.4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
YAPILIŞI
. Hamurumuzu yapacağımız kabımıza un hariç diğer malzemelerimizi koyup güzelce karıştıralım.
. Unu yavaş yavaş ekleyerek yımuşak bir hamur elde edelim.Hamurumuzdan parçalar kopararak dilediğimiz şekli verip yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri hafif pembeleşene kadar pişirelim.
. Üzerine pudra şekeri serperek servis yapalım.
.Dilerseniz, benmari usulü erittiğiniz çikolatayı buzdolabı poşetine koyup ucunu az keserek kurabiyelerin üzerine sıkarak süsleyebilirsiniz .
. Afiyet şifa olsun
.
SOSYAL MEDYA
Ne Aramıştınız
İzleyiciler
Neler Yayınladım
ANA YEMEKLER
(42)
APERATİFLER
(9)
ARA YEMEKLER
(13)
BALIK YEMEKLERİ
(2)
BÖREKLER
(19)
CHEESECAKE
(1)
ÇORBALAR
(14)
DOLMALAR
(5)
ETLİ YEMEKLER
(10)
HAMUR İŞLERİ
(33)
HAMURLUKAHVALTI
(9)
KAHVALTILIKLAR
(15)
KEKLER
(32)
KURABİYELER
(31)
MAKARNALAR
(3)
NEW
(194)
PASTALAR
(20)
PİLAVLAR
(9)
POĞAÇALAR
(17)
REÇELLER
(3)
reklamlar
(6)
SALATAKAHVALTI
(1)
SALATALAR
(10)
SEBZE YEMEKLERİ
(5)
SEBZELİKAHVALTILIK
(2)
SICAK TATLILAR
(2)
SOĞUK TATLILAR
(5)
SÜTLÜ TATLILAR
(4)
TARTLAR
(1)
TATLI KURABİYELER
(8)
TATLILAR
(13)
TAVUKLU YEMEKLER
(4)
TUZLUKURABİYELER
(2)
YÖRESEL YEMEKLER
(2)
ZEYTİNYAĞLILAR
(3)