MAYONEZLİ RÜZGAR GÜLÜ POĞAÇASI

                          MAYONEZLİ RÜZGAR GÜLÜ POĞAÇASI

Eveett mayonezli rüzgar gülü poğaçalarımız fırından çıktı şöyle mis gibi çay eşliğinde servise hazır.Bayılıyorum değişik poğaça tariflerine,içindeki bir iki malzeme değişikliği yada şekil değişikliği ile bambaşka tatlar elde etmek lezzeti katlamak mümkün.Bu mayonezli rüzgar gülü poğaçası da hem içine konulan mayonezin kattığı lezzeti ile hemde şekli itibarıyle çok nefis ve şık bir poğaça mutlaka denemenizi öneririm sevgili sayfa dostlarım  deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin diyelim ve tarifimize geçelim.....
MALZEMELER
1 su bardağı ılık su 2 yemek kaşığı toz maya 1 yemek kaşığı toz şeker,yarım su bardağı süt 1 yemek kaşığı tuz 2 yumurta (sarısı üzerine akı içine) 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvıyağ 3 yemek kaşığı mayonez 1 şişe maden suyu 6-7 su bardağı un(un sizin kontrolünüzde olsun 5 bardak dan sonrasını yavaş yavaş ilave edin hamur ele yapışmayacak kıvama geldiğinde tamamdır )
YAPILIŞI
Öncelikle mayayı ılık suyun içine karıştırın maya eriyip yüzeye çıkana kadar yaklaşık 10 dakika bekletelim.
.Daha sonra mayayı yoğurma kabına alalım süt sıvıyağ maden suyu yumurta mayonez tuz ve şekeri ekleyip bir çırpıcı yardımı ile güzelce karıştıralım
. unumuzu yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.Yumuşacık bir hamur oluyor.
. Hamurun üzerini örtüp yarım saat 45 dakika kadar mayalanması için ılık bir ortamda bekletelim.
. Bu arada kullanacağımız içi hazırlayalım ben lor maydanoz karışımı kullandım.
. Kabarıp kivam almış olan hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparalım tezgahta elimiz oval bir şekilde açalım.
. Uç kısmına iç malzemeden koyup 1 tur katlayalım kalan kısmına bıçakla şeritler keselim. Şeritlerin üzerinden yuvarlayıp ruloyu tamamlayalım. herşeridi elimizle biraz uzatıp alt kısmında toplanmasını sağlayalım iki ucu birleştirip fırın tepsisindeki şekilde olacak. yağlanmış tepsiye dizelim üzerine yumurta sarısı sürelim 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirelim.
Sevgi ve dua ile dostlar....

                                                      

ŞEFTALİ KURABİYESİ

                                 ŞEFTALİ KURABİYESİ

                

              Bu güzel ve şirin şeylere bayılacaksınız.Hem harika görüntüleri hemde tüm malzemenin

         doğal oluşu tercih nedeniniz olacak.Biz bu güzellikleri nerdeyse kıyıp yiyemiycektik :)

         fakat, hem gıda boyası kullanmayıp vişne ve portakal suyu ile renklendirmiş olmam hemde  

         görüntünün güzelliği sebebiyle  dayanamadık....

             Bu kurabiye sizinde ikram tabaklarınızı şenlendirsin sofralarınızın güzelliğine güzellik

         katsın,gönül rahatlığı ile eşe dosta ikram edin diye işte tarifi geliyor  efenim .....

               Görüyorsunuz değil mi herşey sizin için :))

               Hayat paylaştıkça güzel....

                     MALZEMELER

• 1OO gr tereyağı 
• 1 yumurta
•  1/2 çay bardağı pudra şekeri
• 1/2 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay kaşığı tarçın
• yarım portakal kabuğunun rendesi (isteğe bağlı ben kullandım)
• 2-3 su bardağı kadar un
• Arasına sürmek için nutella,ben kendim çikolata eritip sürdüm daha önce tarifini vermiş              olduğum süt reçelininde çok yakışacak onuda tavsiye ederim.
• Renklendirmek için yarım çay bardağı vişne suyu,yarım çay bardağı portakal suyu
• 2-3 yemek kaşığı şeker (kurabiyelerin üsttü için)

                 YAPILIŞI

• Öncelikle oda ıssında yumuşamış tereyağı ile pudra şekerini yoğurup diğer malzemeleri             ilave ederek ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edelim.
• hamuru dolapta yarım saat kadar dinlendirip alalım eşit büyüklükte parçalar kopararak                yuvarlayalım yağlanmış kağıt serdiğimiz veya hafif yağladığımız fırın tepsisine dizelim.            180 derecede hafif un kurabiyesi kıvamında pişirelim.
• Aralarına nutella sürerek iki kurabiyeyi yapıştıralım.Yarısını vişne suyuna yarısını portakal suyuna batırıp şekere bulayarak servis tabağına dizelim.
• Sevdiklerimizede ikram ederek çayımızın yanında afiyetle yiyelim.
• Ununu yavaş ilave ederek kıvam aldığında eklemeyi bırakın un ilavesinde kontrol sizde olsun.
• Beş altı gün sonrada aynı tazeliğini koruyor bayatlamıyor oluşunuda belirtmeliyim.
• Bu ölçüden 12-15 kadar şeftali kurabiye çıkıyor.Tek olarak düşünürsek 25-30 arası.
• Siz ölçüyü arttırarak fazlalaştırabilirsiniz.       Kolay gelsin....

                                                                            Afiyet Şifa Olsun

               

               

Devamını Okuyun »

VİŞNE SOSLU PASTA

                                                 VİŞNE SOSLU PASTA

                Merhaba bloğumu takip eden değerli dostlar,bugün tarifini vereceğim bu vişne soslu

        pasta vazgeçemedikleriniz arasında olacak.Eminim ki ikram hazırlayacağınız her zaman

        zihninizden geçirdiğiniz yapabilecekleriniz zincirinin içinde hep yer alacak.Ben vişneli

        hazırladım sosunu, ama bu meyve sosunun yelpazesini genişletebilir her türlü sevdiğiniz

        meyveyi kullanarakta yapabilirsiniz.Tarifini hemen kayda geçirin ve mutlaka en kısa

        zamanda deneyin olur mu ? :) ve yorumlarınızı benimle paylaşmayı ihmal etmeyin.

        Sevgiler...

           KEKİ İÇİN MALZEMELER                                                                                                 

• 3 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 100 gr eritilmiş tereyağı
• 3 yemek kaşığı su
• 3 yemek kaşığı süt
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

           KREMASININ MALZEMELERİ

• 3 su bardağı süt
• 5 kaşık toz şeker
• 1 kahve fincanı un
• 1 kahve fincanı buğday nişastası
• 1 paket vanilya
• 1 kutu krema (veya 1 paket kremşanti de olabilir)  

           VİŞNE SOSUNUN MALZEMESİ

• 1 su bardağı çekirdekleri çıkarılmış ve ikiye bölünmüş vişne 
• 2 su bardağı su
• 6 kaşık toz şeker
• 2 kaşık nişasta 

          PASTANIN YAPILIŞI

•  Öncelikle yumurta ve şekeri iyice çırpılır.Yağ süt ve su ilave edilip karıştırılır.Un kabartma tozu vanilya elenerek eklenir ve tahta bir kaşıkla veya spatula ile iyice karışmaları sağlanır.
• 26 cm lik yuvarlak tepsi (en küçük yuvarlak borcam ebatında oluyor) iyice yağlanarak kek hamuru boşaltılır.Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirilir üzeri hafif pembeleşince kürdan testide yaparak pişip pişmediği kontrol edilerek fırından çıkarılır.Ve kek ılınırken krema ile sos hazırlanır.
• Krema için vanilya ve krema (veya kremşanti)hariç tüm malzemeler karıştırılarak muhallebi kıvamında pişirilir.Vanilya eklenir,ılınınca krema yada kremşanti(her ikiside güzel oluyor tercih sizin hangisi elinizin altındaysa onu kullanabilirsiniz.) eklenir ve biraz çırpılarak karıştırılır.Kekin üzerine yayılır.
• Vişne sosu için su vişne,nişasta ve şeker karıştırılarak jöle kıvamında pişirilir.Ara sıra karıştırarak ılınması sağlanır ve kremanın üzerine dökülür.Dolapta 2-3 saat bekletilir,dilimlenerek servis yapılır.
• Afiyet olsun..

Devamını Okuyun »

ISPANAKLI MUZLU RULO PASTA

                                     ISPANAKLI MUZLU RULO PASTA

                  MALZEMELER

1. 3 yumurta
2. 1 su bardağı toz şeker
3. 1çay bardağı sıvıyağ
4. 1 su bardağı haşlanıp püre haline getirilmiş ıspanak 
5. 1 paket kabartma tozu
6.  1 paket vanilya
7. 2 su bardağı un

          KREMASI İÇİN

1. 3 su bardağı süt
2. 1kahve fincanı un
3. 1 kahve fincanı nişasta
4. 4 yemek kaşığı toz şeker
5. 1paket krem şanti
6. 2adet muz 

                YAPILIŞI

1. Yumurta ve şeker iyice çırpılır.ıspanak püresi sıvıyağ eklenir kariştırılır.
2. Elenmiş un kabartma tozu ve vanilya ilave edilerek kek hamuru hazırlanır.
3. Hazırlanan kek hamurunu yağlı kağıt serili fırın tepsisine yayılır.
4. 180 derecede 25-30 dk kadar pişirilir.Fırından çıkarilıp üzeri temiz bir bezle örtülerek kurumadan ılınması saglanır.
5. Krema için 3 su bardağı süt 4 kaşık toz şeker 1kahve fincanıun  1 kahve fincanı nişasta  1 vanilya  karıştırılarak muhallebi kıvamında pişirilir.Muhallebi ılınınca 1 paket kremşanti katılarak karıştırılır.
6. Ilınan kekin üzerine hazırladığımız kremanın 2/3 si yayılır.2tane muz konularak rulo şeklinde sarılır.
7. Kalan kremada üzerine sürülür istenirse çikolata rendelenir veya istenilen şekilde süslenir 1-2saat dolapta dinlendirilir.Dilimlrnerek servis yapılır.

Devamını Okuyun »

YUMURTALI EKMEK

YUMURTALI EKMEK

          Özellikle herkesin bir arada sofrada buluşabildiği haftasonu kahvaltıları için güzel bir seçenek

yumurtalı ekmek kızartması.Ben çocuklarımda sevdiği için sık yaparım ve ayrı bir severim kendisini

çünkü bana çocukluğumu hatırlatır.Canım annem özellikle Ramazan sahurlarına sık yapardı.Bizde çok

sevinir özellikle yumurtalı ekmek kızartması yemek için kalkardık.Aslında bilmeyen yoktur da ben

hatırlatmış olayım,birde benim tarifimle deneyin.Belki daha çok beğenirsiniz kimbilir :)))

         MALZEMELER

• 2 yumurta 
• 3 kaşık yoğurt
• 1 kaşık un  
• çok az tuz

      Malzemeyi iyice karıştırarak özleştirin,hiç pütürsüz bir karışım olsun.Un için şaşırdığınızı tahmin ediyorum sanki un ne alaka ekmek üstü ekmek gibi dediğinizi duyar gibi oldum :) ama lütfen hiç tereddüt etmeyin deneyin harika ve hafif bir ekmek kızartması oluyor.Evet dilimlediğiniz ekmeklerinizi bu karışıma arkalı önlü batırarak hafifçe yağladığınız yanmaz tavanızda kızartın ve

servis yapın.Afiyet şifa olsun.Sevgiler....

      Not: bu ölçü ile 7-8 dilim ekmek kızartabilirsiniz.Daha fazla isterseniz ölçüyü arttırabilirsiniz.

Devamını Okuyun »

İNCİRLİ RULO PASTA

  

                                            İNCİRLİ RULO PASTA 

                      İncirin kurusunuda yaşınıda çok sevdiğimi incirli karamelli kek tarifimi verirken 

            söylemiştim :) tabii hal böyle olunca incirli tariflerimin devam edeceğini sizlerde tahmin

            etmişsinizdir.İncir mevsimi geçmeden yetişip aldığım incirleri kış geldiğinde yeriz diye

            reçel yapmıştım,daha kışın ortasına gelmeden tükettik, neyseki resimlemiştim onuda siz

            lerle inşallah paylaşacağım.Çünkü incir reçelini denemeyenleriniz varsa mutlaka yapmalı

            ve bu muhteşem lezzeti tatmalı diye düşünüyorum.

                     Bugün sizinle paylaşacağım incirli tarifim İNCİRLİ RULO PASTA olacak.Beğene-

            ceğinizi umuyorum.Yapıp deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin diyorum.

           

                   MALZEMELER

• 150gr tereyağı
• 1 yumurta 
• 1 çay bardağı toz şeker
• yarım çay bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 3.5 su bardağı un

               İÇ MALZEME

• 9-10 adet minik doğranmış kuru incir
• 1 kahve fincanı su
• 1 çay bardağı toz şeker

      İç malzeme beraberce suyunu çekene kadar ocakta pişirilir.ılınınca 1 su bardağı ceviz içi

      ilave edilerek hazır hale getirilir.

      

        YAPILIŞI

•  Tüm malzemeler katılarak hamur yoğurulur,streçlenerek dolapta 15 dk dinlendirilir.
•  Tezgaha un serpilerek hamur 1cm kalınlığında dikdörtgen olarak açılır. 
•  Soğumuş olan iç harç hamurun üzerine iyice yayılarak rulo şeklinde sarılır.
•  Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirilerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri                   hafif pembeleşene kadar pişirilir.
•  Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri elenir.Dilimlenerek servis yapılır.                                                                                                                                        Afiyet şifa olsun

.

Devamını Okuyun »

EKLER PASTA

                               EKLER PASTA

  
Aklımıza ekler pasta düştü sizde almazmiydiniz bir tane, yapmak isteyenler için tarifi şöyle;
YAPILIŞI  
2 su bardağı suyu tencereye koyun kaynayinca 125gr margarin veya tereyağını ekleyin yağ eriyince ocagi kapatın 6 yemek kaşığı hafif tepeli unu ilave edip hızlıca karıştırarak pütürsüz hale getirip tekrar ocağa koyup 
Biraz pişirdikten sonra ocagi kapatın hamur ılınınca 3 yumurtayı tek tek kırarak hamura çırparak yedirin.
Hamuru tepsiye sıkma torbasıyla veya kaşıkla beze halinde sıralayıp,önceden ısıtılmış 185derece fırında kapağını hiç açmadan 25 dk pişirin.Fırında 10-15dk daha bekletip öyle çıkarın.Ekler sogurken kremasini hazırlayın.
Krema için: 3 bardak süte 1su bardağindan iki parmak az şeker 3yemek kaşığı az tepeleme un,1yemek kaşığı az tepeleme nisastayı karıştırıp muhallebi kıvamında pişirin.Ilininca 1paket kremsanti ekleyip çırpın ve eklerin birkısmını bicakla keserek kremadan içine doldurun ,bir paket çikolata sosunu üzerindeki tarife göre pişirip eklerin üzerine dökün buzdolabinda sogutup servis yapın .Afiyet olsun.

Devamını Okuyun »