PORTAKAL KABUĞU REÇELİ
Portakal kabuğu reçeli harika bir reçel.Eğer hala yapmadıysanız mevsimi geçmeden mutlaka yapmanızı öneririm.Çok şık bir görüntüye sahip olmasının yanında nefis bir tadı mis gibi kokan portakal aroması biraz zahmetli olan yapılışına değiyor.Öyleyse geçelim yapılışına..
MALZEMELER
2Kg portakal
4 su bardağı şeker
4.5su bardağı su
Yarım limonun suyu
YAPILIŞI
Öncelikle 2 kilo portakalın kabuklarını iki parmak kalınlığında uzunlamasına keselim kabuklarının beyaz kısımlarını bıçakla alalım
Ve bütün kabukları rulo şeklinde sararak ipe dizelim.
Suyun içine koyarak Yarım saatte bir suyunu değiştirelim ve bu işlemi 3-4 kez tekrarlayalım.Bir gece de suyun içinde bırakalım ki acı suyu çıksın ertesi gün kaynayan suyun içinde ipe dizdiğimiz portakal kabuklarını 10 dakika kadar kaynatalım Soğuk suyun altında süzelim bu işlemi 3 kez uygulayalım Bu işlemi uygularken şurubu hazırlayalım Şurup kaynayınca portakal kabuklarını içine atalım Önce Orta kaynayınca kısık ateşte reçel kıvamına gelene kadar pişirelim istediğimiz kıvama gelince limonu sıkıp 5 dakika daha kaynatalım ve ocaktan alıp soğumaya bırakalım.Veee bu harik.a reçelimizi kahvaltılarımızda afiyetle yiyelim :) Tabii bütün işlemler bittiğinde iplerini çıkarmayı unutmayalım.
