KEREVİZ YEMEĞİ

   

                                        ZEYTİNYAĞLI KEREVİZ                                     

                                       Tam kereviz zamanı ve herşeyi mevsiminde yemek en sağlıklısı 

                                        Rabbim herşeye bizler için ayrı ayrı faydalar yüklemiş kerevizin

                                        faydalarıda saymakla bitmez işte birkaçı A,B,C vitaminleri ve başta

                                        fosfor olmak üzere çeşitli madensel tuzlar bakımından zengindir,midenin

                                        iyi çalışmasına yardımcıdır,romatizmaya ve böbrek hastalıklarına iyi gelir

                                        çevre kirliliğine karşıda etkili bir panzehirdir.Eh bukadar bilgi yeterlidir

                                        artık pişirip yiyelim değil mi?

                                 

                                        MALZEMELERİ VE YAPILIŞI:

                                        1 Tane kurusoğanı yemeklik doğrayıp
                                         3 kaşık zeytinyağında pembeleştirip

                                        üzerine yıkayıp küp küp doğradığımız
                                        kervizin baş kısmını ve yeşil kısımlarını

                                        yine doğrayıp hazırladığımız havucu,
                                        bir avuç kadar haşlanmış nohutu, bir silme

                                        kaşık salçayı,bir çay kaşığı toz kırmızı biberi ve tuzunu ilave edip
                                       çok az da sıcak su gezdiriyor kapağını kapatıyoruz
                                        ocağımızıda en kısık ayara getirip

                                        15 dk sebzelerimizi arada kontrol ederek pişiriyoruz,
                                        tekrar üzerine çıkacak kadar 

                                        sıcak su ilave ediyor ve
                                        yarım limon suyu sıkıp bir 15 dk daha pişirip ocağımızı kapatıyoruz

                                        Evet yemeğimiz servise hazır.   AFİYET ŞİFA OLSUN 

                                                                                                                              GÜLAY Z.

                               

                                                                                                                 

Zeytinyağlı Pırasa

Malzemeler:
4 adet pırasa
1 adet orta boy soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1,5 su bardağı sıcak su
Yarım çay bardağı pirinç
Yarım limon suyu
1 çay kaşığı toz şeker
Yeterince tuz
Hazırlanışı:Pırasaların yeşil kısımlarını ayıklayıp yıkayın ve ince dilimler halinde doğrayın. Soğanı rendeleyin ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Pırasaları da tencereye ekleyip dağıtmadan 5 dakika kadar daha kavurun. Daha sonra yıkadığınız pirinci, suyu, tuzu, şekeri ve limon suyunu da ilave edip 30 dakika pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın.

Devamını Okuyun »

Zeytinyağlı Pazı

Malzemeler:

1kg Pazı,

1 adet soğan(büyük boy olsun)

1 çay bardağı zeytinyağı

1 caykaşığı toz şeker ve pul biber

1 su bardağı sıcak su

yeterınce tuz

dilerseniz eger 1 fincan pirinç de kullanabilirsiniz.

Hazırlanışı:

Pazı yapraklarını ayıklayıp bol suda yıkayın.ve iri iri doğrayın.

Soğanı küçük küçük doğrayıp tencerede kızdırdığınız yağda kavurmaya başlayın.Soğanlar pembeleşince pazıları tuzu,biberi ve toz şekeri (pirinçli olmasını istiyorsanız pirinçleride katın)ilave edip yumuşayıncaya kadar pişirin.

Soğuduktan sonra yoğurt ile servis yapın.

Devamını Okuyun »