ARPA ŞEHRİYE PİLAVI

                                                  ARPA ŞEHRİYE PİLAVI

                 Merhaba güzel bir hafta sonu diliyorum hepinize,bugün sizlerle güzel bir tat olan şehriye pilavının tarifini paylaşacağım.bu pilav tavuk veya etin yada sebze yemeklerinin yanına çok yakışıyor Çocukların severek yediği bu pilavı, dilerseniz  içine tavuk eti yada kıyma koyarakta yapabilirsiniz.

Bu şekilde sade yaptığınızda mümkünse içine tavuk suyu ekleyin zira lezzet böylelikle ikiye katlanmış oluyor. 

   MALZEMELER

•  2 su bardağı arpa şehriye
•  1.5 yemek kaşığı tereyağı
•  2 yemek kaşığı zeytinyağı
•  4 su bardağı tavuksuyu veya sıcak su
•  Tuz

YAPILIŞI

• öncelikle tencereye yağlarımızı alalım ve tereyağ eridiğinde 1 su bardağı arpa şehriyeyi rengi değişene kadar kavuralım ve diğer 1 bardak arpa şehriyeyide ekleyip  1-2 dk karıştıralım.Fakat kavrulmamalarına dikkat edelim.
• 2 bardak tavuk suyunu veya normal suyunu ilave edip tuzunu ekleyelim kapağını kapatalım.Ve suyunu çekene kadar kısık ateşte  pişirelim.
• 10-15 dk kadar dinlendirip servisten önce pilavımızın yağının üstteki şehriyelerede ulaşması için alttan üste bir iki sefer karıştıralım ve sıcak servis yapalım.
• Daha önce bu pilavı hiç yapmadınız ise  mutlaka denemenizi öneririm.Lezzetli,değişik ve güzel bir alternatif.
• Kolay gelsin ve afiyet şifa olsun...

İMAM SARIĞI

                                                           İMAM SARIĞI

        Merhaba değerli sayfa dostlarım :) İmam sarığı pastasını bir ara bir çok kişi paylaşmıştı.

Birçoğunuz biliyorsunuzdur tarifini,benim ki hatırlatma olsun,zaten o sıralar bu maksatla beklemiş bu pastanın tarifini sizlerle paylaşmayı ertelemiştim.Hem şık bir sunuma sahip oluşu hemde lezzeti, yapmaya ve ikram etmeye değiyor.Zaten sizler biliyorsunuz artık benim yaptıklarımın lezzetinin yanında göze hitap ediyor oluşuna verdiğim önemi :) haksız mıyım ama önce görüntü ye beni demeli değil mi? verilen emeği yansıtmalı...İşte İmam Sarığı pastasıda bu anlamda tekrar tekrar hatırlanmayı

hak ediyor diye düşünüyorum...Gelelim benim tarifime, tarifim şöyle ;

MALZEMELER

• 4 yumurta 
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 2 çorba kaşığı kakao
• yarım çay bardağı süt
• yarım paket kabartma tozu
• 3 çorba kaşığı sıcak su

Üzeri için

• 1 paket (80 gr)bitter çikolata (benmari usulü eritilmiş)
• ya da 1 paket çikolata sosu
• 1 su bardağı hindistan cevizi

KREMASI

• 3 su bardağı süt
• 1.5 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı nişasta
• yarım su bardagı toz şeker
• 1 yumurta sarısı 
• 1 paket vanilya
• yarım paket  toz kremşanti

YAPILIŞI

• Öncelikle kek için yumurta ve şekeri iyice çırpalım 3 kaşık sıcak suyu ve sütü ilave edelim.Unu k.tozunu ve kakaoyu eleyerek ekleyelim.Hazırladığımız kek hamurunu yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine eşit şekilde yayalım.Tepsiyi birkaç kez sert zemime dikkatlice vuralım ki hava kabarcıkları kekimizde delikler oluşturamasın :) 180 derecede 20-25 dk pişirelim.
• Biz kek pişerken Kremayı kremşanti hariç tüm malzemeleri karıştırıp muhallebi kıvamında pişirip hazırlayalım.Kremamız ılınınca toz kremşantiyide ekleyip  kaşık yardımıyla muhallebimize iyice yedirelim.Kremşanti kremanın lezzetini arttırıyor.Sakın mikserle çırpmayın kremayı sulandırırsınız ve keklerin arasından akıp gider. 
• Pişen ve temiz bir bez örtülerek soğuması beklenen kekimizden bir çay bardağı ile bastırarak yuvarlaklar elde edelim.
• İki yuvarlak kek arasına kremadan koyalım,kremanın taşan kısımlarını kenarlarına sürelim.Ve kenarları hindistan cevizine bulayarak servis tabağına dizelim.
• Eğer çikolata kullanacaksak benmari usulü erittiğimiz çikolatayı,çikolata sosu kullanacaksak üzerindeki tarife göre pişirdiğimiz sosu imam sarığı pastamızın üst kısımlarına dökelim.
• Dolapta 1 saat kadar dinlendirdikten sonra ikram edelim.
• Afiyet Olsun...

Devamını Okuyun »

HAVUÇ RÜYASI

         

HAVUÇ RÜYASI
1 kilo havuç doğranır 4 su bardağı su ile haşlanır suyu bir tencereye süzülür eksilmişse tekrar 4 su bardağına tamamlanır haşlanan havuçlar rondodan geçirilirek püre haline getirilir.
Tenceredeki havuç suyuna 2 su bardağı şeker 4 yemek kaşığı tepeleme nişasta 2 paket vanilya 1 limon kabuğu rendesi 1 limonun suyu eklenir, muhallebi kıvamında pişirilir havuç püresi katılarak bir iki taşım daha kaynatıp ocaktan alınır.
Borcam ıslatılırbir sıra bisküvi dizilir üzerine muhallebi dökülür bu şekilde 4 kat kat yeterli oluyor. üzeri istenilen şekilde süslenir krem şanti ceviz veya hindistancevizi gibi.
Buzdolabında soğutularak servis edilir.

Devamını Okuyun »

ÇİKOLATALI BİSKÜVİ TOPLARI

 ÇİKOLATALI BİSKÜVİ TOPLARI

 Küçük dokunuşlarla farklı tatlar elde etmek çok keyifli bende hepimizin bildiği mozaik ile oluşturdum bu bisküvi toplarını ve çok beğenildi ,
içindeki elma ve portakal kabuğu rendesi nefis bir lezzet oluşturdu zevkinize ve hayal gücünüze göre geliştirebileceğiniz bu toplar çocukların da severek yiyeceği görüntü ve lezzetete,ikram tabaklarındada şık duruyor.
Nasıl mı yaptım  şöyle 1.5 paket petibör bisküviyi çukur bir tabağa kırdım yarım fincan süt 3 kaşık şeker 1 buçuk kaşık kakao 1 tatlı kaşığı tereyağını ocakta yağ eriyene kadar karıştırarak tuttum ve bisküvilerin üzerine döktüm 1 orta boy elmayı ve yarım portakal kabuğunu rendeledim iyice karıştırdım ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarladim 50 gram kadar çikolatayı benmari usulü erittim hazırlamış olduğum bisküvi toplarının sadece üstlerini çikolataya batırıp servis tabağına dizdim 15- 20 dakika buzdolabında bekletip servis yaptım.
Not :
Bisküvileri batırdığım çikolata sosunu 3-4 kaşık süt 1 tatlı kaşığı tereyağı ve çikolatayı kırarak hepsini sos tenceresinde kısık ateşte çikolata eriyene kadar karıştırarak da hazırlıyorum sizde dilediğiniz yöntemi kullanabilirsiniz.

Devamını Okuyun »

PEYNİRLİ BAHARATLI POĞAÇA

                                       BAHARATLI POĞAÇA
     
Herkese güzel bir hafta diliyorum. poğaçlarım fırından yeni çıktı,sizlerle paylaşmadan tarifini sizede ulaştırmadan yiyemedim  tabii daha önce yapılıp lezzeti test edilmiş bir poğaça gönül rahatlığıyla yapıp yiyebilirsiniz, sevgiler beğeneceğinizi umduğum peynirli baharatlı poğaçamın tarifi şöyle; PEYNİRLİ BAHARATLI POĞAÇA
MALZEMELER
1 yumurta sarısı dışına sürülecek beyazı içine hamura konulacak
1 dolu yemek kaşığı kese yoğurdu
Yarım çay bardağı sıvı yağ
125 gram tereyağı oda sıcaklığında 1 çay kaşığı karbonat yada kabartma tozu tepeleme olsun
1 su bardağı kadar ufalanmış peynir
1 çay kaşığı tuz yarım çay kaşığı pulbiber biraz karabiber
Biraz ince doğranmış dereotu ve maydanoz
3 su bardağı un
YAPILIŞI
malzemenin hepsini karıştırıp kulak memesi kıvamında hamur yoğuralım
Hamurdan istediğiniz büyüklükte parçalar kopararak yuvarlak şekiller verip tepsiye dizelim
Ayırdığımız yumurta sarısını üzerlerine sürüp 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirelim fırından çıkarıp ilk sıcaklığı gittikten sonra ikram edelim.
Evde kalan peynirleri değerlendirebileceğimiz ağızda dağılan güzel bir poğaça
Yapıp yiyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun.

Devamını Okuyun »

EL AÇMASI PEYNİRLİ GÜL BÖREĞİ

    

                         EL AÇMASI PEYNİRLİ GÜL BÖREĞİ

                     EL AÇMASI PEYNİRLİ GÜL BÖREĞİ

Malzemeleri 
1 çay bardagi süt 
1 " " ılık su 
1/2 çay bardağı zeytinyağı 
1 silme yemek kaşığı kuru maya
1 silme tatlı kaşığı tuz
aldığı kadar un
açılan yufkakaları yaglamak için 150 gr tereyağı
iç malzemesi için peynir ve maydanoz,yada istenilen herhangi bir iç malzeme kullanılabilir.
Yapılışı
Tüm malzemeler karıştırılarak kulak memesi kıvamında bir hamur yogrulur.5-10 dk bekletilip yumurta büyüklüğünde bezeler yapılır tek tek oklavayla acilir üzerlerine eritilmiş tereyağı gezdirilip iç malzeme serpilir,rulo yapılarak kendi etrafında döndürüp yuvarlanir tepsiye dizilir 10-15 dk da tepside bekletilip üzerine yumurta sarısı sürülüp susam seçilerek 200 derece firinda üzerleri kızarana kadar pişirilir.Hiç maya koymadan da yapılabilir,daha çıtır olur tercih sizin. Kolay gelsin yapacak olanlara.

Devamını Okuyun »

ALMAN PASTASI

ALMAN PASTASI 

HAMURU İÇİN MALZEMELER 

2 yumurta,1çay bardağı ılık süt 1çay bardağı ılık su 1çay bardağı siviyag 1 çay bardağı toz şeker 1paket vanilya 1 paket insant kuru maya yaklaşık 4.5-5 su bardağı kadar un hepsini karıştırıp yoguruyoruz.Üzeri örtülüp 30dk mayalanmasi için bekletiyoruz.Tepkiye yağlı kağıt serip hamurdan küçük parçalar kopararak güzelce yuvarlayip aralıklı olarak tepsiye diziyoruz birazda tepside mayalandirip 180 derece soğuk firinda pişiriyoruz.Fırından çıkarıp üzerlerine temiz bir bez örtüyoruz.Onlar sogurken muhallebiyi pisiriyoruz.Şöyle ki;

KREMANIN YAPILIŞI

3 su bardağı süt 1su bardagindan 2parmak eksik toz şeker 3yemek kaşığı az tepeleme un 1yemek kaşığı az tepeleme nisasta 1yumurta sarısı, 1paket vanilya 1paket toz kremsanti
Vanilya ve kremsanti hariç hepsini karistirarak pisiriyoruz alininca vanilya ve toz kremsantiyi ekleyip mikserle biraz cirpip soğuyan pastaciklarimizi ortadan keserek kremamizdan aralarina dolduruyoruz, üzerlerine servisten önce pudra şekeri serpip ikram ediyoruz.
Afiyet Olsun yapıp yiyecek olan tüm arkadaslarima.

Devamını Okuyun »