HAVUÇ RÜYASI

         

HAVUÇ RÜYASI
1 kilo havuç doğranır 4 su bardağı su ile haşlanır suyu bir tencereye süzülür eksilmişse tekrar 4 su bardağına tamamlanır haşlanan havuçlar rondodan geçirilirek püre haline getirilir.
Tenceredeki havuç suyuna 2 su bardağı şeker 4 yemek kaşığı tepeleme nişasta 2 paket vanilya 1 limon kabuğu rendesi 1 limonun suyu eklenir, muhallebi kıvamında pişirilir havuç püresi katılarak bir iki taşım daha kaynatıp ocaktan alınır.
Borcam ıslatılırbir sıra bisküvi dizilir üzerine muhallebi dökülür bu şekilde 4 kat kat yeterli oluyor. üzeri istenilen şekilde süslenir krem şanti ceviz veya hindistancevizi gibi.
Buzdolabında soğutularak servis edilir.

ÇİKOLATALI BİSKÜVİ TOPLARI

 ÇİKOLATALI BİSKÜVİ TOPLARI

 Küçük dokunuşlarla farklı tatlar elde etmek çok keyifli bende hepimizin bildiği mozaik ile oluşturdum bu bisküvi toplarını ve çok beğenildi ,
içindeki elma ve portakal kabuğu rendesi nefis bir lezzet oluşturdu zevkinize ve hayal gücünüze göre geliştirebileceğiniz bu toplar çocukların da severek yiyeceği görüntü ve lezzetete,ikram tabaklarındada şık duruyor.
Nasıl mı yaptım  şöyle 1.5 paket petibör bisküviyi çukur bir tabağa kırdım yarım fincan süt 3 kaşık şeker 1 buçuk kaşık kakao 1 tatlı kaşığı tereyağını ocakta yağ eriyene kadar karıştırarak tuttum ve bisküvilerin üzerine döktüm 1 orta boy elmayı ve yarım portakal kabuğunu rendeledim iyice karıştırdım ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarladim 50 gram kadar çikolatayı benmari usulü erittim hazırlamış olduğum bisküvi toplarının sadece üstlerini çikolataya batırıp servis tabağına dizdim 15- 20 dakika buzdolabında bekletip servis yaptım.
Not :
Bisküvileri batırdığım çikolata sosunu 3-4 kaşık süt 1 tatlı kaşığı tereyağı ve çikolatayı kırarak hepsini sos tenceresinde kısık ateşte çikolata eriyene kadar karıştırarak da hazırlıyorum sizde dilediğiniz yöntemi kullanabilirsiniz.

Devamını Okuyun »

PEYNİRLİ BAHARATLI POĞAÇA

                                       BAHARATLI POĞAÇA
     
Herkese güzel bir hafta diliyorum. poğaçlarım fırından yeni çıktı,sizlerle paylaşmadan tarifini sizede ulaştırmadan yiyemedim  tabii daha önce yapılıp lezzeti test edilmiş bir poğaça gönül rahatlığıyla yapıp yiyebilirsiniz, sevgiler beğeneceğinizi umduğum peynirli baharatlı poğaçamın tarifi şöyle; PEYNİRLİ BAHARATLI POĞAÇA
MALZEMELER
1 yumurta sarısı dışına sürülecek beyazı içine hamura konulacak
1 dolu yemek kaşığı kese yoğurdu
Yarım çay bardağı sıvı yağ
125 gram tereyağı oda sıcaklığında 1 çay kaşığı karbonat yada kabartma tozu tepeleme olsun
1 su bardağı kadar ufalanmış peynir
1 çay kaşığı tuz yarım çay kaşığı pulbiber biraz karabiber
Biraz ince doğranmış dereotu ve maydanoz
3 su bardağı un
YAPILIŞI
malzemenin hepsini karıştırıp kulak memesi kıvamında hamur yoğuralım
Hamurdan istediğiniz büyüklükte parçalar kopararak yuvarlak şekiller verip tepsiye dizelim
Ayırdığımız yumurta sarısını üzerlerine sürüp 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirelim fırından çıkarıp ilk sıcaklığı gittikten sonra ikram edelim.
Evde kalan peynirleri değerlendirebileceğimiz ağızda dağılan güzel bir poğaça
Yapıp yiyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun.

Devamını Okuyun »

EL AÇMASI PEYNİRLİ GÜL BÖREĞİ

    

                         EL AÇMASI PEYNİRLİ GÜL BÖREĞİ

                     EL AÇMASI PEYNİRLİ GÜL BÖREĞİ

Malzemeleri 
1 çay bardagi süt 
1 " " ılık su 
1/2 çay bardağı zeytinyağı 
1 silme yemek kaşığı kuru maya
1 silme tatlı kaşığı tuz
aldığı kadar un
açılan yufkakaları yaglamak için 150 gr tereyağı
iç malzemesi için peynir ve maydanoz,yada istenilen herhangi bir iç malzeme kullanılabilir.
Yapılışı
Tüm malzemeler karıştırılarak kulak memesi kıvamında bir hamur yogrulur.5-10 dk bekletilip yumurta büyüklüğünde bezeler yapılır tek tek oklavayla acilir üzerlerine eritilmiş tereyağı gezdirilip iç malzeme serpilir,rulo yapılarak kendi etrafında döndürüp yuvarlanir tepsiye dizilir 10-15 dk da tepside bekletilip üzerine yumurta sarısı sürülüp susam seçilerek 200 derece firinda üzerleri kızarana kadar pişirilir.Hiç maya koymadan da yapılabilir,daha çıtır olur tercih sizin. Kolay gelsin yapacak olanlara.

Devamını Okuyun »

ALMAN PASTASI

ALMAN PASTASI 

HAMURU İÇİN MALZEMELER 

2 yumurta,1çay bardağı ılık süt 1çay bardağı ılık su 1çay bardağı siviyag 1 çay bardağı toz şeker 1paket vanilya 1 paket insant kuru maya yaklaşık 4.5-5 su bardağı kadar un hepsini karıştırıp yoguruyoruz.Üzeri örtülüp 30dk mayalanmasi için bekletiyoruz.Tepkiye yağlı kağıt serip hamurdan küçük parçalar kopararak güzelce yuvarlayip aralıklı olarak tepsiye diziyoruz birazda tepside mayalandirip 180 derece soğuk firinda pişiriyoruz.Fırından çıkarıp üzerlerine temiz bir bez örtüyoruz.Onlar sogurken muhallebiyi pisiriyoruz.Şöyle ki;

KREMANIN YAPILIŞI

3 su bardağı süt 1su bardagindan 2parmak eksik toz şeker 3yemek kaşığı az tepeleme un 1yemek kaşığı az tepeleme nisasta 1yumurta sarısı, 1paket vanilya 1paket toz kremsanti
Vanilya ve kremsanti hariç hepsini karistirarak pisiriyoruz alininca vanilya ve toz kremsantiyi ekleyip mikserle biraz cirpip soğuyan pastaciklarimizi ortadan keserek kremamizdan aralarina dolduruyoruz, üzerlerine servisten önce pudra şekeri serpip ikram ediyoruz.
Afiyet Olsun yapıp yiyecek olan tüm arkadaslarima.

Devamını Okuyun »

ÇİKOLATALI KEK

                                                        ÇİKOLATALI  KEK  

 

                MALZEMELER

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 cay bardağı süt 
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 paket bitter çikolata sos 
• 2.5 su bardağı un

              ÜZERİNİN ÇİKOLATA SOSU İÇİN

• 100 gr çikolata
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı un

              YAPILIŞI

• Yumurta ve şeker köpürene kadar iyice çırpılır.
• Süt,sıvıyağ ve toz halindeki çikolata sos eklenir,biraz daha çırparak karışmaları sağlanır.
• 2.5 su bardağı un,vanilya ve kabartma tozu ilave edilir,bu aşamada tahta kaşıkla karıştırılır.
• Kullanacağınız su bardağı normal büyüklükteki klasik su bardaklarından olsun.Ayrıca un miktarı yumurtanın büyüklüğüne göre azalabileceği için unu yavaş yavaş ilave edin.Hamurun kıvamı akışkan olmalı boza kıvamı gibi yani.
• Hazırlanan kek hamuru yağlanmış orta büyüklükteki kek kalıbına boşaltılarak 180 derecede yaklaşık 25-30 dakika pişirilir.
• Çikolata sosu hazırlamak için öncelikle çikolata benmari usulü eriltilir.Sosu pişireceğimiz tencereye erittiğimiz çikolata 1 su bardağı süt ve 1 yemek kaşığı un konularak karıştıra karıştıra pişirilir ve hazırlanan sos ılıklaşana kadar bekletilir.
• Kek soğuyunca hazırlanan çikolata sosu kekin üzerine dökülülerek servise hazır hale getirilir .
• Dilimlenerek sevdiklerimizin beğenisine sunulmak üzere ikram edilir.
• Afiyet şifsa olsun.

Devamını Okuyun »

KAHVALTILIK PUFİDİKLER

                                               KAHVALTILIK PUFİDİKLER

Özellikle haftasonu kahvaltıları için güzel bir alternatif.Bu pufidikler çocuklar çok sevecegi için biz annelerin yüzünü güldürecek.Üstelik yağ çekmeyen karbonat ile yapıldığı için uzun süre beklemeden kolayca yapabileceğiniz pratik bir tarif.
YAPILIŞI :
3yemek kaşığı yoğurt 1yumurta yarım çay bardağı sıvıyağ yarım çay bardağı ılık su bir fiske tuz bir çay kaşığı karbonat ve aldığı kadar un.Tüm malzemeler karıstırılıp sertce bir hamur yogurulur 10-15 dk dinlendirilip tezgahta 1cm kalınlığında açılarak isteğe göre kurabiye kaliplari ile şekiller çıkarılır yada kare ,yuvarlak,üçgen şekillerde kesilir boş veya istenilen herhangi bir iç malzeme kullanarak içi dolu puflarda yapilabilir.Kızgın yağda pisirilerek servis yapılır.Hiç yağ çekmeyen bu pufidiklere bayılacaksınız.Afiyet olsun

Devamını Okuyun »