>
5 Nisan 2016 Salı

PORTAKAL DOLGULU KAKAOLU KURABİYE

           PORTAKAL DOLGULU KAKAOLU                                    
                       KURABİYE
  sevgili sayfa dostlarım,yoğunluğumdan dolayı tarif eklemeye bir süredir ara vermek zorunda kaldım,fakat mutfak aşkı yoğunluk falan dinlemediği için bu arada epey tarifim birikti,.mutlaka not defterinize kaydedip ilk fırsatta denemenizi tavsiye edeceğim,nefis bir kurabiye tarifi vereceğim.Dışı kakaolu içi portakallı ve hindistan,cevizi dolgulu muhteşem bir lezzet bombası diyebilirim.Tarif gelsin o zaman diyelim ve hemen tarife geçelim..:))
MALZEMELER
*1su bardağı pudra şekeri
*125 gr tereyağı
*2yemek kaşığı kakao
*1 yumurta
*1çay bardağı sıvıyağ
*1paket vanilya
*1paket k.tozu
*3.5-4 su bardağı kadar un
İÇ MALZEME İCİN
*1 su bardağı hindistan cevizi
*1çay bardağına yakın tozşeker
*2portakalın rendesi
*1 portakalın suyu
KURABİYENİN YAPILIŞI
,*Öncelikle iç malzemesini hazırlıyoruz,rendenin ince yerinden iki portakalı kabuğunu rendeleyelim,bir çay bardağı şekerle karıştırıp ovalım hindistan cevizinide karıştırıp azar azar portakal suyunu ilave edelim macun kıvamında bir iç malzeme elde edelim.Ben bu kurabiyenin iç malzemesine elmalı kurabiyelerde kullandığımız cevizli elmalı iç malzemeden de  karıştırıyorum o şekildede nefis oluyor(tabii o zaman şekerini biraz azaltmalısınız,elmalı içinde şekeri olduğu için çok tatlı olmasın )iki şekilde de deneyebilirsiniz.
*Kurabiye hamurumuz için yumuşak tereyağımızı,pudra şekerini ve diğer malzemelerimizi karıştırma kabımızda karıştırıp unuda 3.5 bardaktan sonrasını kontrollü bir şekilde ekleyerek yoğuralım çok sert bir hamur olmamalı.Klasik tabirle kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapmış olmalıyız :)
*İstediğimiz büyükükte parçalar koparıp ortasını avucumuzda açarak içine harçtan koyup kapatalım. Isıtılmış fırında 180 derecede 20-25 dk pişirelim soğuyunca üzerine pudra şekeri eleyip ikram edelim.
*Afiyet Şifa olsun...

3 yorum:

  1. Portakallı... Eminim lezzet ve kokusu muhteşem olmuştur. Hem de değişik bir tarif... Ellerinize sağlık ;)

    http://fincanteyze.blogspot.com.tr/

    YanıtlaSil
  2. ellerinize sağlık çok güzel görünüyor.

    YanıtlaSil