GONCAGÜL BÖREĞİ
Merhaba...çok şık bir görüntüsü olan bu börek şekli Sadece börekte değil baklavada da şık duruyor.Aynı malzemelere uygulanan küçük dokunuşlarla farklı görünen nefis lezzetler elde etmeyi,şık ikram sofraları hazırlamayı sevenler için güzel bir alternatif....
Goncagül şeklinde yufkadan yapılan bu böreği birçoğunuz görmüş hatta yapmış olabilirsinz, görmüş olanlara uygulamaları için ayrıntılı tarif, yapmış olanlara ise tekrar hatırlatma olsun.
Yapmaktan keyif alacağınız benimde şeklini çok beğendiğim
Bu goncagül böreğimizin yapılışına hemen geçip sizlerle paylaşalım ki sırada bekleyen yine yufkadan yapılan ve çok şık
Olan bir diğer börek tarifine Fiyonk böreğine sıra gelsin...
GONCAGÜL BÖREĞİMİZ İÇİN MALZEMELER
- 6 adet yufka
- 100 gr eritilmiş tereyağı
- Yarım fincan sıvıyağ
- 1 fincan su
Ben iç malzemeyi patatesli hazırladım siz dilediğiniz iç malzemeyi kullanabilirsiniz.
GONCAGÜL BÖREĞİNİN YAPILIŞI
- Öncelikle eritilmiş tereyağını, sıvıyağı ve suyumuzu bir kapta karıştıralım
- Yufkanın birini tezgaha sererek dört parçaya keselim.Bir parçasına hazırladığımız yağ su karışımından fırça yardımıyla iyice sürelim.Resimdeki gibi yufkanın bir kenarını elimizle hafif kaldırıp diger elimizin üç parmağı ile yufkanın tam ortasından saat yönünde çevirelim ve kenarlarını düzelterek kuş yuvası gibi şekil verelim.
- Orta kısmına iç malzememizden yerleştirelim.Kenarlarda ki fazlalıkları iç malzemenin üzerine kapatalım ve tepsimize dizelim.
- Bütün yufkalarımıza aynı işlemi yapıp tamamlayalım.Üzerlerine yumurta sarısı sürelim 200 dereceye ayarladığımız fırınımızda üzerleri iyice kızarana kadar pişirelim miis gibi çay eşliğinde servis edelim.
- Bu böreği sarıp kapaklı bir kaba veya buzdolabı poşetine koyarak buzluğa kaldırabilir misafirleriniz gelmeden yarım saat önce çıkarıp buzu tam çözülmeden üzerlerine yumurta sarısı sürerek pişirip sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
- Afiyet şifa olsun....
