MİDYE POĞAÇA

                                            MİDYE POĞAÇA

         

     MALZEMELER

•  2 yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvıyağ 
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4-4.5 su bardağı kadar un

      Arasına sürmek için 150 gr kadar tereyağı (eritilmiş)

      İçi için : Beyaz peynir veya lor,çökelek maydanoz

       YAPILIŞI

• Hamur için tüm malzemeler bir kapta buluşturulup yumuşak bir hamur elde edilir.
• Mayalanması beklenmeden 8 parçaya bölünür.
• Her dört parça büyük servis tabağı boyutunda açılır,birinci hamurun üzerine eritilmiş tereyağı sürülür ikinci hamur üzerine kapatılır.Onunda üzerine tereyağı sürülüp üçüncü hamur kapatılır ve yine tereyağ sürülerek dördüncü hamur kapatılır, rulo şeklinde sıkıca sarılır.
• Diğer dört  hamurada aynı işlem uygulanır ve dolapta 1 saat dinlendirilir.
• Buzdolabından çıkarılan rulo hamurlar 2 parmak kalınlığında kesilir. Kesilen yeri altta kalacak şekilde çevrilir ve parmak uçları ile hafif bastırarak büyütülür,ortasına peynirli harçtan konularak poğaça gibi kapatılır.Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir
• Üzerlerine yumurta sarısı sürülür.200 derecede üzerleri kızarana kadar 30 dakika kadar pişirilir.
• Afiyetle yenir ve eşe dosta ikram edilir.

SÜT REÇELİ

SÜT REÇELİ Buda benim SÜT REÇELİM bizim evde çoook beğenildi,sizde deneyin.. tarifi şöyle: 5 bardak süte 1 bardak şeker ekleyip kaynatıyoruz,kabarmaya başlayınca 1 çay kaşığı kabartma tozu ekliyoruz ve ocağı iyice kısıp yaklaşık 50 dakika kaynatıyoruz ara sıra karıştırıyoruz ve malzemeye göre biraz büyük tencere kullanıyoruzki taşıp emeklerimiz heba olmasın :)) cıvık muhallebi kıvamında olacak .Sonra kavonoza koyup kahvaltıda veya kurabiyelerde kullanmak üzere dolaba kaldırıyoruz.İçine fındıkta konularak tüketilebilir. ...

Devamını Okuyun »

BACAKLI ÇORBA

                                      BACAKLI ÇORBA (TOKAT)                                Bir başka güzeldir memleketimin erişteli yeşil mercimek çorbası                Biz ona bacaklı çorba deriz aslında,                Memleket havası estirir evimde.                Bir çorba deyip geçmeyin,                Sinema şeridi gibi olan hayatımızın,  ...

Devamını Okuyun »

ÇİLEKLİ CHEESECAKE

                                           ÇİLEKLİ CHEESECAKE               Merhaba sevgili dostlar,uzun süredir cheesecake(çizkek) yapmak istiyordum.               Kısmet bu güneymiş,tariflerde tabanı çoğunlukla burçak bisküvi ile yapılıyor,               Ben alt tabanınıda kendim yapmayı tercih ettim,               Daha sonra belki bisküvi ile olanıda yapıp paylaşırım.               Sizde benim gibi...

Devamını Okuyun »