>
25 Haziran 2013 Salı

KUZU İNCİK

KUZU İNCİK


                      MALZEMELER
  •         4 adet kuzu incik 
  •         1 adet ortaboy kurusoğan
  •         1 adet soyulup küp küp doğranmış domates
  •         2 diş sarımsak
  •         1 silme yemek kaşığı domates salçası
  •         2 yemek kaşığı sirke
  •         3 bardak su
  •         3 silme çorba kaşığı un
  •         3 yemek kaşığı zeytinyağı
  •         1-2 tane defne yaprağı
  •         tuz,karabiber,toz kırmızıbiber
  •         üzerine dökmek için kekik
                   YAPILIŞI
      Öncelikle kuzu inciklerin üzerine unu serpip 1.5 kaşık zeytinyağında arkalı önlü çevirerek kızartıyoruz.
      Bir tabağa alıp bekletiyoruz.Soğanı doğrayıp kalan 1.5 kaşık zeytinyağında soteliyoruz,küçük küçük
      kıydığımız sarımsağı ekleyip çeviriyoruz,domatesi,salçayı,karabiber,kırmızıbiber ve tuzu ilave edip suyunu
      ayarlıyoruz 2 kaşık sirke ve defne yaprağınıda ekleyip kuzu incikleri ve hazırladığımız sosu düdüklü  tence
      rede buluşturuyoruz.Kapağını kapatıp kaynama sesini duyduktan sonra düdüğünü indirdip 15-20 dakika
      kadar daha pişirip altını kapatıyoruz.15 dakika kadar bekleyip düdüğünü kaldırarak içindeki havanın
      tamamen çıktığından emin olduktan sonra kapağını açarak servis yapıyoruz.         AFİYET OLSUN

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder