PATATESLİ ÇİĞ KÖFTE
MALZEMELER
- 2 su bardağı ince bulgur
- 4 orta boy haşlanmış patates
- 1 adet kurusoğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
- 1 bağ maydanoz
- 4-5 adet yeşil soğan
- 1 limon
- kuru nane,karabiber,pulbiber,az kimyon,tuz
- marul (köfteyle birlikte yemek için)
- Bulgur geniş bir kaba alınır,üzerine iki bardağa yakın sıcak su dökülür.Baharatlar eklenerek karıştırılır ve kapak kapatılarak 15 dakika kadar demlendirilir.
- Demlenip iki misli kabaran bulgura haşlanan patatesler rendelenerek ilave edilir.
- Salçalar da eklenerek iyice yoğrulur.incecik doğranıp hazırlanan yeşillikler de katılarak biraz daha yoğrulur.
- Yıkayıp bekletilen marullar servis yapılacak tabağın altına serilir.Bulgurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır, elimizle köfte şekli verilerek marulların üzerine dizilir.
- patatesli çiğ köftelerimiz üzerlerine limon sıkarak afiyetle yenilir.
Yorumlarınız benim için çok değerlidir.... Muhabbetle ..........
canım kızım ellerine yüreğinin güzelliği geçmiş canım yavrum maşallah..
YanıtlaSilcanım anneciğim o güzelliklerde bana senden geçmiş.CANIMSIN...
YanıtlaSil