KARAMELLİ KURU İNCİRLİ KEK

                                             KARAMELLİ KURU İNCİRLİ KEK

                İNCİR Ennn bi sevdiğim...

                Nasıl sevilmez ki,Rabbimin üzerine yemin ettiklerinden (Tin suresi 95/1)

                Her bir yere yakışıyor,

                Reçeli,kurabiyesi,tatlısı,keki......

                Yaş meyveside kurusuda ayrı güzel,

                Bugün mutfağımda kurusunu kullanarak kekini yaptım.

                İncirli karamel şuruplu kekim nefis oldu.

                İkram ettiğim herkes tarafından çok beğenildi.

                Siz de yapmak isterseniz tarifi şöyle..... 

           MALZEMELER

          Keki için

•  2 adet yumurta
•  1 çay bardağı şeker
•  1 çay bardağı süt
•  1 çay bardağından az eksik sıvıyağ
•  1 su bardağı un
•  1 kabartma tozu

           Muhallebisi için

• 4 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağ

        Tabanı için

• 250-300 gr kadar kuru incir
• 1 çay bardağı ceviz içi

        Karamel şurup için

• 1 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• çeyrek limonun suyu

         YAPILIŞI

• Kek için yumurtayı ve şekeri iyice çırpalım ve sıvıyağı,sütü,un ve kabartma tozunu ekleyelim.
• Kek hamurumuzu küçük yuvarlak borcam ebatında bir tepsiye döküp 180 derecede yaklaşık 30 dakika pişirelim.Soğuyunca keki çıkarıp tepsiyi yıkayıp tekrar kullanmak üzere hazır bekletelim.
• Bu arada incirleri sıcak suyun içerisinde 15-20 dakika bekletip çıkarın ve küçük küçük doğrayın.
• Karamel için toz şekeri küçük bir tava yada tencerede kısık ateşte eritin.Şeker erirken pembeleşiyor hemen üzerine 2 su bardağı soğuk suyu döküp kaynatarak şekerin erimesini sağlayın.Limonuda sıkıp altını kapatın
• Küçük doğranmış incirleri karamel şurubun içine atarak bir kaç kez karıştırıp çıkarın ve cevizi ekleyip incir ceviz karışımını keki pişirip çıkardığınız tepsinin dibine yayın. 
• Muhallebiyi tüm malzemeleri karıştırarak pişirelim ocaktan alıp tereyağını ekleyerek mikserle yoksa çatalla çırparak muhallebiye yedirelim ve bekletmeden inci ceviz karışımının üzerin tepsiye döküp yayalım.
• Önceden pişirdiğimiz kekimizide hemen muhallebinin üzerine yerleştirip hafif bastıralım.
• Hazırlamış olduğumuz karamel şurubumuz kürdanla birçok yerinden deldiğimiz kekimizin üzerine dökerek kekin şurubu çekmesini sağlayalım.
• Bu şekilde dolapta en az 2 saat beklatelim servis yapmadan önce uygun bir tepsiye veya kekimizin ebatına uygun bir tabağa ters çevirelim.
• Dilimleyip servis yapalım.

                                                                           Afiyet olsun....

  

            

       

           

PATATES ÇORBASI

                                                            PATATES ÇORBASI                              Çorbalar sofralarımızın adeta olmazsa olmazlarıdır.                        Ana yemeğimizden önce içimizi  ısıtan ve mis gibi kokan çorbalarımız.                        Önce sunumu ile gözlere hitap eder,ardından nefis tatlarıyla damaklarımıza...

Devamını Okuyun »

ISPANAKLI TOP KEK

                                        ISPANAKLI TOP KEK MALZEMELER3yumurta1.5 subardağı toz şeker1 çay bardağı sıvı yağ1 su bardağı ıspanak püresi2 su bardağı un1 paket kabartma tozu1paket vanilya2 adet muzMuhallebisi için:1 kg süt1 su bardağı un1 su bardağı şeker1 paket KremşantiYAPILIŞIKek için yumurta ve şeker iyice çırpılarak köpürtülür.,Sıvıyağ,un,kabartma tozu,vanilyave ıspanak püresi eklenerek kek hamuru hazırlanır,fırın tepsisi yağlanarakhamur dökülür,180 derecede 25-30 dk pişirilir.Muhallebi için malzemeler karıştırılarak pişirilir.Ilınınca 1 paket kremşanti dökülüp iyice karıştırılır.Kek...

Devamını Okuyun »

EVDE YOĞURT YAPIMI

                                              EVDE YOĞURT YAPIMI            Evde kendi  hazırladığım tamamen  kotrolümde olan yiyecekleri tüketirken ayrı bir            mutlluluk duyuyorum.İçinde hiç bir katkı maddesinin bulunmadığı sağlıklı yiyecekler           hazırlamak ve sevdiklerime gönül rahatlığı ile ikram etmek huzur veriyor.Uzun zamandır           yoğurdu da evde yapıyorum ve hep aynı kıvamda nefis oluyor.Tabii kıvamının püf noktaları  ...

Devamını Okuyun »

Yeni Keşfim! Domatesli MakarNeks ile Peynirli MakarNeks'in Muhteşem Uyumu!

Siz acıktığınızda ne duruma geliyorsunuz bilemem ama ben acıktığımda gözüm hiçbir şeyi görmüyor. Bir an evvel en çabuk şekilde bir çözüm bulmam gerekiyor. Haliyle, normal porsiyonlarda beni kesmiyor böyle durumlarda. Dün çok yoğun geçen bir günün ardından tek hedefim bir an evvel eve ulaşmaktı. Trafiği atlatıp eve ulaşmayı başardım ama açlıktan ölmek üzereydim ve koşarak mutfağa gittim. Böyle durumların en büyük kurtarıcısı benim için artık MakarNeks. Bunun için öyle çok sebebim var ki… Bir kere çok pratik,  sadece paketin içinden çıkan sos ve erişteyi, kaynayan suya atıyorsunuz… Zamanı lezzetli kullanmanın en harika yolu, 3 dakika bekliyorsunuz ve nefis, lezzetli sosuyla MakarNeks hazır… Tam...

Devamını Okuyun »

GALETA UNLU KOLAY POĞAÇA

                                                    GALETA UNLU KOLAY POĞAÇA GALETA UNLU KOLAY POĞAÇABu poğaçaya bayılacaksınız,çok hafif,çok ekonomik ve çok pratik,ben çok beğendim ve hemen yapıp sizlerle de paylaşmak istedimtarif için Nazan YORNUK arkadaşıma teşekkür ediyorum...MALZEMELER2 su bardağı yoğurt1 su bardağı sıvıyağ2 paket kabartma tozu 4,5 su bardağı un 1,5 çay kaşığı kadar tuzistenilen iç malzemegaleta unu ( kurumuş ekmeklerden elde edebilirsiniz)YAPILIŞImalzemeleri karıştırıp kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuralım.istediğimiz...

Devamını Okuyun »