>
9 Temmuz 2015 Perşembe

KADINBUDU KÖFTE


                                                      KADINBUDU KÖFTE

                    MALZEMELER
  • Yarım kg kıyma
  • 2 adet kurusoğan
  • yarım su bardağı pirinç
  • 1 yumurta
  • kırmızıbiber,karabiber,tuz
  • maydanoz
       kızartmak için
  • sıvıyağ
  • 2 yumurta
  • galeta unu (evdeki bayat ekmekleri robottan geçirerekte galeta unu yapabilirsiniz)
               YAPILIŞI
  •  Pirinci yumuşayana kadar haşlayın ve süzün iyice süzülmesi için bekletin.
  • Soğanları oldukça incecik doğrayın.
  • Yarım kg olan kıymamızın yarısını az yağda soğanla kavurup soğutun.
  • Yoğurma kabına,çiğ kıymayı,kavrulmuş kıymayı.haşladığımız pirinci,baharatları ,tuzu, yumurtayı ve maydanozu koyup iyice yoğurun.
  • Yoğurduğunuz köfte harcını buzdolabına koyup yarım saat bekletin.
  • Köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayıp hafifçe yassılaştırın.
  • Hazırlanan köfteleri önce galeta ununa sonra azbir tuzla çırparak hazırladığınız yumurtaya batırarak kızgın yağda kızartın.
  • Kızarttığınız köfteleri önce havlu kağıt serdiğiniz tabağa, sonra servis yapacağınız tabağa alın.
  • Patates kızartması veya pilav eşliğinde servis yapın.
                                                                                     Afiyet şifa olsun

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder