>
29 Ekim 2015 Perşembe

ŞEKER HAMURLU DOĞUM GÜNÜ PASTASI


                         ŞEKER HAMURLU DOĞUM GÜNÜ PASTASI 
23 Ekim 2015 Cuma

HAŞHAŞLI CEVİZLİ EKMEK ÇÖREK


                       HAŞHAŞLI CEVİZLİ EKMEK ÇÖREK 

  Merhaba değerli sayfa dostlarım,bazen annem beni mutfak işleri için mi doğurmuş diye düşünüyorum :) yine bugün çıkamadım mutfaktan,arada  eşime seslenirim ben bugün mutfak işini ancak bitiricem sen diğer odalara birini tut diye :)
Şaka tabii severek yapıyorum Rabbimin  verdiģi nimetleri yine Onun verdiği yetenekle (mütevazı olamıycam :) ) harika lezzetlere dönüştürmek ve sizlerle paylaşmak keyifli...
   Bugünde ekmek ve çörek arası bir lezzet olan haşhaşlı cevizli ekmek çörek yaptım (tahmin ettiğiniz gibi adını ben koydum).
Genellikle ekmeğimide kendim yaparım,arada böyle ekmek çörek arası tatlarla değişiklik yapmak güzel oluyor.Özellikle kahvaltı için ve ikindi atıştırmalığı için harika bir alternatif,zaten bizim evde haşhaş ve ceviz ikilisi çok sevilir.Dolayısıyla sizlere de rahatlıkla tavsiye ediyor,cevizli ekmek cöreğimi mutlaka denemelisiniz diyorum. Şeklini başka tariflerinizede uygulayabilir damak zevkinize uygun başka tatlarlada yapabilirsiniz.Evet tarif geliyor ..

Malzemeler
1 su bardağı süt 
1 su bardaģı su
1 su bardağı sıvıyağ
1 paket insant kuru maya
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
2 silme yemek kaşığı şeker
Aldığı kadar un 
1 yumurta sarısı üzerine sürmek için 
1su bardağı ceviz içi
3 yemek kaşığı haşhaş 
2 yemek kaşığı tereyağ 

YAPILIŞI

Öncelikle süt ,su ,sıvıyağ,maya,şeker,tuz yoğurma kabına alınarak karıştırılır.
Ceviz ve haşhaşda eklenerek karışmaları sağlanır.
Daha sonra un yavaş yavaş ilave edilerek kulak memesi yumuşaklığından biraz daha sert olacak kıvamda bir hamur yoğrulur.
Mayalanması için üzeri örtülerek 35_40 dk bekletilir.
Oda sıcaklığında yumuşamış 2 yemek kaşığı tereyağı karıştırılarak hamur tekrar yoğurulur,bu işlem ekmek çörek arası kıvamı yakalamak için yapılır.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparılır,yuvarlak şekilde elle açılıp rulo yapılarak boyuna dik olarak kelepçeli yuvarlak kalıba sıra sıra dizilir.
Üzerlerine 20 dk da tepsi mayası için bekletilip üzerlerine yumurta sarısı sürülerek 200 derece fırında  pişirilir.
Çay,zeytin,peynir,domates eşliğinde afiyetle yenilir...
Afiyet şifa olsun.....
Devamını Okuyun »
19 Ekim 2015 Pazartesi

DOĞUM GÜNÜ SİPARİŞLERİ



        DOĞUMGÜNÜ ORGANİZASYONU İÇİN HAZIRLAMIŞ OLDUĞUM SİPARİŞ PASTALARIM...
              MİNECRAFT TEMALI ŞEKER HAMURLU PASTA
              KURABİYE CANAVARI CUPKEK
              VEEEE
              CAKEPOPSLAR 

Devamını Okuyun »
13 Ekim 2015 Salı

İNCİR REÇELİ

               
                                           İNCİR REÇELİ

                    İncirin ennn çok sevdiklerimden olduğunu söylemiştim.
                    Yaşını,kurusunu,tatlısını,reçelini....her halini seviyorum.
                    İncirin yoğun yetiştiği ege bölgesinde olmam da büyük nimet,
                    Hal böyle olunca bu nimetten faydalanmamak olmaz tabii...
                    Bu yıl da incirler bitmeden çok şükür reçelimi yaptım. 
                    Biz böyle tüketmeye devam edersek sanırım kışa kalmayacak.
                    Yapacak birşey yok yiyenlere afiyet şifa olsun diyelim.
                    İncir reçelini ben nasıl yapmıştım bir bakalım :) ...
                 
                 MALZEMELER
         . 2kg incir
         . 1200 gr toz şeker
         . 1 tatlı kaşığı limon suyu

                YAPILIŞI
         . Öncelikle incileri yıkayıp kabuklarını soyalım,ben soyarak yaptım dileyen kabukluda yapabilir.
          . İncirleri pişireceğimiz tencereye dizerek üzerlerine şekeri serpelim.Tencerenin kapağını kapatıp dolapta en az 6-7saat bekletelim.
           . Dolaptan çıkarıp ocağa alalım,önce orta ateşte kaynama noktasına gelince kısık ateşte pişirelim.Yaklaşık 40-45 dk da reçelimiz kıvamını alıyor.Ocaktan indirmeden önce limon suyunda ilave edip 5dk sonra ocağı kapatalım.
             . İncir zaten tatlı bir meyve olduģu için ben şekeri bire bir değil daha az kullanmıyorum,tam da mükemmel kıvamda bir tat oluyor.Bir hatırlatma daha yapayım incir reçelini yaparken 3-4tane karanfil atabilirsiniz,tabii eğer aromalı şeyleri seviyorsanız.Ben incirin kendi tadından başka bir tat almak istemediğim için kullanmıyorum tercih sizin.
             .Yapıp yiyecek olan herkese kolay gelsin afiyet şifa osun diyorum sevgiler...
              Olgun incirden mi yaş incirden mi yaptığımı soranlar oldu,olgun incirden yaptım resimden belli oluyor aslında ama ben yinede belirteyim istedim,Ayrıca bana göre olgun incirin reçelinin tadı bir başka nefisss denemenizi tavsiye ediyorum.....

                    
                    
Devamını Okuyun »
6 Ekim 2015 Salı

HAŞHAŞLI CEVİZLİ ÇÖREK

 
                            HAŞHAŞLI CEVİZLİ ÇÖREK 

HAŞHAŞLI CEVİZLİ ÇÖREK

Eveett biz piştik test edilip onaylandik kat kat, kıyır kıyır vee enfes lezzeti,
Herkesler yapıp yesin bu lezzetten kimse mahrum kalmasın diye işte tarifimiz ...
Malzemelerimiz .2 su bardağı ılık süt
. 1 su bardağı ılık su
. 1 paket ınstant kuru hamur mayası
. 1 tatlı kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı tuz
. 6 bardak un
İci icin..
200 gr hashas
1su bard ceviz ici
. üzeri için 1 yumurta sarısı
Yapılışı . öncelikle 2 su bardağı ılık süt ve 1 su bardağı ılık suyun içerisine 1 paket ınstant kuru hamur mayası dökülüp bir tatlı kasığı şekeri de ilave ettikten sonra kabarması için 15 dakika kadar beklenir.
.Genis bir kap icerisine 4 bardak un ve tuz ilave edilerek yoğurmaya başlanır geri kalan 2 bardak un da yavaş yavaş kontrollü bir şekilde ilave edilerek ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edilir. üzeri örtülerek mayalanması için yaklaşık 35 -40 dakika bekletilir.
. mayalanan hamur tezgaha alınır 12 eşit beze yapilir. üzerine biraz sıvıyağ gezdirilerek herbir beze aynı büyüklükte elle açılır. üzerlerine 1 su bardağı ceviz içi ile karıştırılmış ve biraz sıvı yağ ilavesiyle inceltilmiş haşhaş sürülürek 6 beze üst üste konulur.En üstteki bezeye haşhaş surmeyelim .Çok ince olmayacak orta kalınlıkta olacak şekilde tezgahın üzerinde elimizi yaglayarak biraz daha açılır 3 er santim şeritler halinde kesilir bükülerek tepsiye yerleştirilir
Hepsi bittikten sonra üzerine yumurta sarısı sürülür 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.Afiyetle yenilmek üzere çay eşliğinde servis edilir.Afiyet Şifa Olsun .
Devamını Okuyun »