>
6 Eylül 2018 Perşembe

ETLİ,MANTARLI BULGUR PİLAVI

      
            ETLİ MANTARLI BULGUR PİLAVI
Mutfağımda pişen lezzeti ve görseli onaylanan tariflerimden birini daha sizlerin beğenisine sunuyorum bugün❤
Etli,mantarlı bulgur pilavı.Et,mantar ve diğer sebzelerle iki belki üç kat daha artan  lezzeti ile  adeta bir ana yemek diyebilirim.Yanınada şöyle bol köpüklü buz gibi bir ayran olunca  bir tabak daha detirtecek harika bir öğün.Biz böyle sebzelerle et yada tavukla zenginleştirilmiş piavları çok severek yiyoruz.Sizlerede şiddetle tavsiye ediyorum.Gelelim etli mantarlı bulgur pilavının nasıl yapıldığına işte tarifimiz ...
MALZEMELER
  • 300 gram dana kuşbaşı
  • 2 su bardağı pilavlık bulgur
1 adet kuru soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 adet kapya biber
  • 1 adet yeşil biber
  • 2 domates
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 kahve fincanı zeytinyağı
  • 1 dolu yemek kaşığı tereyağ
  • 14-15 adet mantar
  • 4 su bardağı varsa et suyu 
  • Tuz,karabiber,kırmızı pul biber
YAPILIŞI
  • Öncelikle etimizi varsa düdüklü tencereye yoksa kullandığımız herhangi bir tencereye koyalım üzerine 4-5 su bardağı su koyarak yumuşayana kadar pişirelim.
  • Pilavı yapacağımız tenceremize ince ince doğradığımız soğanı sarımsağı ve yağları ekleyerek kavuralım.
  • Soğanlar şeffaflaşmaya başlayınca biberleri ekleyip 1-2 dk daha çevirelim.biraz büyükçe doğradığımız mantarları,kabuğunu soyarak küp küp doğradığımız domatesleride ilave edip domatesler suyunu çekene kadar pişirelim.
  • Suyunu çeken domates ve mantarlara karabiberi,kırmızı pul biberi ve salçayıda ekleyip 2 dk daha kavuralım.
  • Haşladığımız etimizi ilave edelim bulgurumuzu yıkayıp ekleyelim etimizi haşladığımız suyu süzerek 4 bardağa tamamlayıp tenceremize tüm malzemelerin üzerine gezdirerek dökelim en son tuzunuda ekleyip kapağını kapatalım,kontrollü bir şekilde taşırmadan kısık ateşte pilavımız suyunu çekene kadar pişirelim. 
  • Ocağın altını kapatıp 15 dk kadar pilavımızı dinlendirelim şöyle ev yapımı yoğurdumuzla miiisss gibi bool köpüklü ayranımızla servise sunalım.
  • Afiyet şifa olsun.
  • Not:Bu pilavı etsiz mantarlı, sebzeli olarakta yapabilirsiniz o şekildede haarika oluyor. Sevgiler...



Hiç yorum yok:

Yorum Gönder