>
8 Ekim 2014 Çarşamba

ÇİKOLATALI KEK

                                                        ÇİKOLATALI  KEK  

 
                MALZEMELER
  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 cay bardağı süt 
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket bitter çikolata sos 
  • 2.5 su bardağı un
              ÜZERİNİN ÇİKOLATA SOSU İÇİN
  • 100 gr çikolata
  • 1 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı un
              YAPILIŞI
  • Yumurta ve şeker köpürene kadar iyice çırpılır.
  • Süt,sıvıyağ ve toz halindeki çikolata sos eklenir,biraz daha çırparak karışmaları sağlanır.
  • 2.5 su bardağı un,vanilya ve kabartma tozu ilave edilir,bu aşamada tahta kaşıkla karıştırılır.
  • Kullanacağınız su bardağı normal büyüklükteki klasik su bardaklarından olsun.Ayrıca un miktarı yumurtanın büyüklüğüne göre azalabileceği için unu yavaş yavaş ilave edin.Hamurun kıvamı akışkan olmalı boza kıvamı gibi yani.
  • Hazırlanan kek hamuru yağlanmış orta büyüklükteki kek kalıbına boşaltılarak 180 derecede yaklaşık 25-30 dakika pişirilir.
  • Çikolata sosu hazırlamak için öncelikle çikolata benmari usulü eriltilir.Sosu pişireceğimiz tencereye erittiğimiz çikolata 1 su bardağı süt ve 1 yemek kaşığı un konularak karıştıra karıştıra pişirilir ve hazırlanan sos ılıklaşana kadar bekletilir.
  • Kek soğuyunca hazırlanan çikolata sosu kekin üzerine dökülülerek servise hazır hale getirilir .
  • Dilimlenerek sevdiklerimizin beğenisine sunulmak üzere ikram edilir.
  • Afiyet şifsa olsun.
4 Ekim 2014 Cumartesi

KAHVALTILIK PUFİDİKLER




                                               KAHVALTILIK PUFİDİKLER

Özellikle haftasonu kahvaltıları için güzel bir alternatif.Bu pufidikler çocuklar çok sevecegi için biz annelerin yüzünü güldürecek.Üstelik yağ çekmeyen karbonat ile yapıldığı için uzun süre beklemeden kolayca yapabileceğiniz pratik bir tarif.
YAPILIŞI :
3yemek kaşığı yoğurt 1yumurta yarım çay bardağı sıvıyağ yarım çay bardağı ılık su bir fiske tuz bir çay kaşığı karbonat ve aldığı kadar un.Tüm malzemeler karıstırılıp sertce bir hamur yogurulur 10-15 dk dinlendirilip tezgahta 1cm kalınlığında açılarak isteğe göre kurabiye kaliplari ile şekiller çıkarılır yada kare ,yuvarlak,üçgen şekillerde kesilir boş veya istenilen herhangi bir iç malzeme kullanarak içi dolu puflarda yapilabilir.Kızgın yağda pisirilerek servis yapılır.Hiç yağ çekmeyen bu pufidiklere bayılacaksınız.Afiyet olsun
Devamını Okuyun »

BEZELİ PASTA

                                                          BEZELİ PASTA

Bu pastayı Sevgili İclal Aydının programına konuk olan mutlu muna hanım yapmıştı bende çok beğenmiş mutlaka yapmalıyım diye düşünerek hemen not etmistim.Yapıp tattırdığım herkes tarafından çok begenilen bezeli pastayı siz sevgili dostlarımlada
buluşturmak istedim eminim 




Sizde çok begeneceksiniz .Buyrun Tarifi;
Malzemeler
3 yumurtanın sarısı 3 yemek kaşığı pudra şekeri 3yemek kaşığı tereyağı 1 çay bardağı sıvıyağ 2.5-3 şu bardağı un 1paket k.tozu ile iyice yoğurarak 3 parçaya ayrılır.bir parçasına 1yemek kaşığı kakao karıştırıp iyice yedirilir ve karakolu parça ile sade parçanın birini sarılarak buzluga konup dondurulur.
Sade hamuruna kalan parçası yaglanan kelepçeli kalıba yayılır.üzerine 2-3 kaşık evdeki herhangi bir marmelat
yayılır.Ben elmali kurabiye iç harci ile yaptım.Onun üzerine donan karakolu hamur rendenin iri tarafıyla rendelenerek yayılır.
3 yumurtanın beyazı önce bir fiske tuz ile mikserle çırpılir ve 1çay bardağı şeker yavaş yavaş eklenerek çırpma işlemine devam edilir enson 2yemek kaşığı nisasta eklenerek biraz daha çırpılır.
elde edilen beze kakaolu hamurun üzerine yayılır enson durduğumuz sade hamur yine rendelenerek bezinin üzerine yayılarak işlem tamamlanır.180 derecede hafif pençeleşene kadar pişirilir.cikarinca üzerine pudra şekeri elenir dilimlerek servis yapılır.Afiyet Olsun...
Devamını Okuyun »