BULGUR ÇORBASI
MALZEMELER
1 adet kurusoğan
4 çorba kaşığı pilavlık bulgur
2 çorba kaşığı un
1,5 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı tereyağ
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz,pul biber,toz kırmızıbiber,az karabiber,nane
3 su bardağı tavuk suyu veya 1 paket bulyon
YAPILIŞI
Bulguru yıkayıp üzerini geçecek kadar su koyup pişirmeye bırakalım.Diğer
tarafta çorbayı yapacağımız tencereye yağımızı ve ince ince doğradığımız
soğanımızı koyup hafif pembeleşince 2 kaşık unumuzuda ilave edelim ve
unu da hafif pembe kıvamda olacak şekilde kavuralım.Naneyi salçayı,pul
biberi,toz kırmızı biberi ve az karabiberi ekleyelim.Soğuk su ekleyerek
kıvamını açalım tavuk suyumuzu ve pişirdiğimiz bulguru da ilave ederek
kıvamını kendi istediğimiz şekilde ayarlayalım ve karıştırarak kaynatalım.
son oarak tuzunu ilave edip 3 dk kadar daha kaynatıp ocağı kapatalım.
Bizim evde herkes tarafından sevilen lezzetli bir çorba olan bulgur namı
diğer mengen çorbasını sizlerinde seveceğini umuyorum.
AFİYET OLSUN
GÜLAY Z.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder